מתכון למחבת פרנץ' טוסט

תוכן עניינים:

מתכון למחבת פרנץ' טוסט
מתכון למחבת פרנץ' טוסט
Anonim

תבטלו את הכיריים ואת המחבתות ובמקום זאת הסתמכו על הקסם של מחבת הסדין כדי להקציף ארוחת בוקר פרנץ' טוסט. פרנץ' טוסט מחבת סדינים זה עדיין מניב פרנץ' טוסט חמאתי ופריך הודות לתבנית סדינים שחוממת מראש שנותנת צריבה מושלמת ברגע שחתיכות הלחם הטבולות בקרדה וחמאה פוגעות במחבת. מזגו לעצמכם כוס קפה או תה טריים (או יותר טוב, משקאות ארוחת בוקר נוצצים), שבו בחיבוק ידיים ותן לתנור שלך לעשות עבורך את עבודת הבראנץ'.

"שימוש במגש דפים לאפיית חתיכות פרנץ' טוסט מרובות בו-זמנית היא דרך גאונית להכין את כל הפרוסות חמות בו זמנית. ניסיתי שני סוגי לחם שונים (לבן ודגנים מלאים). שניהם היו קראנצ'יים להפליא בקצוות וצמרמורת באמצע." -דיאנה אנדרוז

Image
Image

מרכיבים

  • 4 ביצים גדולות
  • 1 כוס חלב
  • 1 כף סוכר
  • קורץ מלח כשר
  • 1 כפית תמצית וניל טהורה, אופציונלי
  • 1/2 כפית קינמון טחון, אופציונלי
  • 1 כף חמאה ללא מלח
  • 6 עד 9 פרוסות לחם, רצוי לחם מיושן או ישן יום

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

מניחים תבנית גדולה עם שוליים במרכז התנור ומחממים את התנור ל-400 F. לאחרהתנור מגיע ל-400 F, אפשר לתבנית לשבת עוד 5 דקות בתנור החם בזמן שאתה מכין את הרפרפת.

Image
Image

שוברים את הביצים לקערה רחבה ורדודה או לצלחת פאי וטורפים אותן קלות עם מזלג או מטרפה. טורפים את החלב, הסוכר, המלח, ואם משתמשים, תמצית וניל וקינמון, לתוך הביצים הטרופות. הנח בצד.

Image
Image

מניחים את פרוסות הלחם, אחת בכל פעם, לתוך הקערה או הצלחת עם רפרפת. הניחו ללחם לספוג את תערובת הביצים למשך מספר שניות ולאחר מכן הופכים בזהירות לציפוי הצד השני. מניחים לחם ספוג על צלחת נפרדת וממשיכים עד שכל הלחם ספוג.

Image
Image

מסירים בזהירות את תבנית התבנית החמה מהתנור ומוסיפים את החמאה לתבנית, מפזרים אותה מסביב עד שהיא נמסה.

Image
Image

הוסף את פרוסות הלחם המושרו לתבנית עם חמאה, מרווחים באופן שווה. מחזירים את התבנית לתנור ומנמיכים את הטמפרטורה ל-375 F. מבשלים עד שתחתיות הלחם זוהפות באופן אחיד ומזהיבות, כ-15 עד 20 דקות.

Image
Image

היפו כל חתיכת לחם והחזירו את התבנית לתנור לבישול עד שהלחם ישחים בצד השני, 6 עד 8 דקות נוספות. מגישים מיד עם תוספות לבחירתכם.

Image
Image

באיזה סוג לחם כדאי לי להשתמש לפרנץ' טוסט?

  • סוג הלחם הטוב ביותר לפרנץ' טוסט תלוי בחלקו בסוג המתכון שאתה מכין. לפרנץ' טוסט ממולא או קרם ברולה פרנץ' טוסט זה, לחמים צפופים יותר כמו בריוש וחלה הם בחירה טובה יותר למתכונים הדקדנטיים האלה.עם זאת, מתכון לתבנית זה מיועד לפרנץ' טוסט יומיומי ומהיר, מה שאומר שאפילו כיכר לחם לבן או חיטה האהובה עליך, חתוכה מראש, בחנות מכולת, תעשה את העבודה.
  • הדבר הכי חשוב שכדאי לזכור בעת הכנת פרנץ' טוסט הוא לאפשר לפרוסות הלחם לשבת בחוץ במשך הלילה או לשלוף מכיכר לחם מעט מיושן עבור המתכון הזה, שכן זה יאפשר השרייה מקסימלית של רפרפת מוצר מוגמר רטוב.
  • המתכון הזה מתוזמן לאפיית כיכרות לחם דקות יותר בסגנון חנות מכולת, אז אם תבחר להשתמש בלחם עבה או צפוף יותר כמו בריוש או חלה, תכנן להאריך את זמן האפייה ב-3 עד 4 דקות לכל צד.

טיפ

לפני חימום תבנית הסדין, בדוק כדי לוודא שכל פרוסות הלחם שלך יכולות להתאים לתבנית אחת על ידי הנחתן. גדלי פרוסות הלחם ישתנו בהתאם למותג. אם נדרשת תבנית שנייה, חממו שתי מחבתות והשתמשו בכף חמאה נוספת על התבנית השנייה.

מחבת גליון סוכר מקורמל פרנץ' טוסט

לגימור סוכר מקורמל לפרנץ' טוסט שלך, נסה את הגרסה הזו:

לאחר הוספת החמאה לתבנית החמה, אך לפני הנחת פרוסות הלחם, פזרו 1 כף סוכר מגורען או קינמון באופן שווה על התבנית. מניחים פרוסות לחם מושרות על החמאה המסוכרת ואופים לפי המתכון. זה יניב קרום פריך סביב החלקים המוגמרים שיידמות לגימור ברולה.

איך לאחסן ולחמם מחדש

מקררים כל שאריות של פרוסות פרנץ' טוסט בכלי מכוסה או עטוף בחתיכה שלנייר כסף עד 4 ימים. כדי לחמם מחדש, לחמם את הפרוסות ולחמם מחדש את הלחם במחבת על אש בינונית עד בינונית-נמוכה, להפוך לחימום שני הצדדים, או להכניס את הפרוסות לטוסטר אובן ולחמם מחדש בעוצמה נמוכה למשך כדקה.

מוּמלָץ: