תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-09 12:16
לחם בריוש חמאתי ונימוח פוגש את הטעם של מילוי גבינת השמנת המוקצפת במתכון הפרנץ' טוסט הממולא הזה. אמנם אנחנו אוהבים את הפרנץ' טוסט הקלאסי, אבל כשאנחנו רוצים משהו עם קצת יותר וואו-פקטור לבראנץ' בחג, ארוחת בוקר של יום האם או יום האב במיטה, או ארוחת בוקר מיוחדת ליום הולדת, המתכון הזה הוא הדקדנס שמגיע לכולנו.
הפעל את מילוי גבינת השמנת על ידי ציפוי הפרנץ' טוסט הממולא החם עם פירות יער, אבק של סוכר קונדיטורים וטפטוף של סירופ מייפל חם. גבינת השמנת מוסיפה עושר עם טאנג שמונע מזה להיות מתוק מדי. אתה יכול לשחק עם הטעמים בזה על ידי הוספת תבלינים לקצפת (הל הוא אהוב אישי) או ערבוב לגבינת השמנת לפני העמסתה לפרוסות הלחם. התוספת של שוקולד צ'יפס מיניאטורי למילוי הופכת פנים קרמי ונמס של שוקולד מושלם לארוחת בוקר של יום האהבה במיטה (או ארוחת בוקר בכל יום במיטה עבור חובב השוקולד בחייך).
"הפרנץ' טוסט היה טעים עם מילוי גבינת השמנת, וזו הייתה הכנה קלה. זו ארוחת בוקר מפנקת מעולה לאירוע מיוחד. המילוי היה חריף ולא מתוק במיוחד. אם אתם אוהבים מילוי מתוק יותר, לטעום ולהוסיף סוכר נוסף לפי טעמכם." -דיאנה ראטריי
מרכיבים
- 6 פרוסות (1 אינץ').לחם בריוש או חלה, רצוי בן יום
- 8 אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר
- 1 כוס פלוס 1 כף חלב מלא, מחולק
- 3 כפות סוכר, עוד לפי הטעם, מחולק
- 2 כפיות תמצית וניל, מחולקת
- 4 ביצים גדולות
- 1/4 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית קינמון או הל, אופציונלי
- 1 כפות חמאה, או יותר, למחבת
- גרגרים טריים או אפרסקים, אבקת סוכר, סירופ מייפל, חמאה נוספת, לקישוט אופציונלי
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
צור חלל למילוי בכל פרוסת לחם על ידי הנחת פרוסת לחם אחת על קרש החיתוך ובאמצעות סכין חמאה או סכין חיתוך, חתוך חריץ אופקי בתחתית הפרוסה כדי ליצור כִּיס. היזהר לא לחתוך עד הקצה העליון (והחוצה מהצד השני). חזור על הפעולה עם שאר פרוסות הלחם.
בקערה בינונית, מערבבים או טורפים יחד את גבינת השמנת המרוככת, כף חלב, כף סוכר וכפית תמצית וניל. טועמים ומוסיפים עוד סוכר אם רוצים.
העבירו את תערובת גבינת השמנת לשקית סגורה עם הפינה חתוכה או לשק זילוף רב פעמי. מכניסים את קצה השקית לאחד החריצים בפרוסת לחם. ממלאים את הלחם בתערובת גבינת השמנת כמו שתמלאו סופגנייה. השתמשו בסכין חמאה או במרית קטנה כדי לפזר את גבינת השמנת באופן שווה בפנים ולנקות את הקצה, לפי הצורך. גלגל עין כך שיהיה מספיק לכל אחדשל הפרוסות; חוזרים על הפרוסות הנותרות. הנח בצד.
שוברים את הביצים לקערה רחבה ורדודה או לצלחת פאי וטורפים אותן קלות עם מזלג או מטרפה. טורפים פנימה את יתרת החלב, הסוכר, תמצית הווניל והמלח. מוסיפים את הקינמון או ההל, אם משתמשים, לתוך הרפרפת.
מצפים מחבת טפלון או מחבת פסים בשכבה דקה של חלק מהחמאה. מניחים אותו על אש בינונית-נמוכה עד שהחמאה מתחילה להקציף ולרטוש.
מניחים את פרוסות הלחם, אחת בכל פעם, לתוך הקערה או הצלחת. הניחו ללחם לספוג את תערובת הביצים למשך מספר שניות ולאחר מכן הופכים בזהירות לציפוי הצד השני. מניחים פרוסות לחם מושרות ישירות לתבנית ההמתנה. (בהתאם לגודל המחבת והפרוסות שלך, ייתכן שתצטרך לעבוד בקבוצות, אז יש לצפות רק כמה פרוסות שתבשל בכל פעם כדי למנוע פרנץ' טוסט רטוב.)
מחממים במחבת פרוסות טבולות ברפרפת באיטיות עד שהתחתית מזהיבה, 3 עד 4 דקות. הופכים ומשחימים את הצד השני, עוד 2 עד 3 דקות. אל תעמיס את המחבת.
העבר פרוסות מוכנות לצלחת; חזרו על הפעולה עם שאר פרוסות הפרנץ' טוסט, הוסיפו עוד חמאה למחבת לפי הצורך, עד שכל הפרוסות מבושלות. מגישים עם תוספות לבחירתכם.
איך לשמור על פרנץ' טוסט חם
שמרו על פרוסות פרנץ' טוסט מבושלות חמימות בתנור של 200 F, על רשת קירור שהוגדרה בתבנית תבנית, עד להגשה. מתלה הקירור ימנע מהפרנץ' טוסט להירטב.
וריאציותלמילוי
הטעם של מילוי גבינת השמנת יכול להיות כל מה שתחפוץ.
- 1/4 כוס פירות מרוסקים ומיובשים בהקפאה, כגון תותים או אוכמניות, מעורבבים במלית גבינת השמנת היא דרך מצוינת לקבל טעם של פירות יער ושמנת מבלי להוסיף לחות נוספת למילוי.
- הוסף 1/4 עד 1/3 כוס מיני שוקולד צ'יפס לגבינת השמנת.
- מערבבים פנימה את גרידת לימון או תפוז אחד לקבלת פונץ' הדרים.
-
חותכים את כמות גבינת השמנת לשניים, ובמקום זאת מערבבים פנימה 3 אונקיות של נוטלה, חמאת בוטנים או ריבה כדי ליצור מילוי מסובב.
- עבור וריאציה של אלכוהול, החליפו את החלב במילוי באותה כמות של קאלואה, ביילי או אמרטו. מכיוון שהמילוי לא יתחמם לחלוטין, הוא עדיין ישמור על אחוז האלכוהול שלו, אז שימו לב למי אתם מגישים אותו!
Variation ללא שקית צנרת
אם אין לכם שקית זילוף או שקית ניילון סגורה, או פשוט מעדיפים לא לצנן את המילוי, תוכלו לשנות את המתכון ליצירת "כריכים" במילוי גבינת שמנת. חותכים את הלחם במקום ל-12 פרוסות (1/2 אינץ'). מכינים את המילוי לפי ההוראות. מניחים שש מהפרוסות על קרש חיתוך ומורחים חלקים שווים מהמילוי על כל פרוסת לחם, נשארים קרובים למרכז כל פרוסה ומשאירים גבול של כ-1 אינץ' מסביב לקצוות כדי שהמילוי לא ידלוף החוצה. למעלה עם שש הפרוסות הנותרות כדי ליצור שישה כריכים במילוי גבינת שמנת. המשך עם הרפרפת, הטבילה והבישול לפי ההוראות. המילוי עשוי לנזול קצת יותר עםשיטה זו, אז שימו עין על פרוסות הפרנץ' טוסט בזמן שאתם מבשלים אותן.
למה הפרנץ' טוסט שלי רטוב?
פרנץ' טוסט יכול להיות רטוב אם הלחם סופג יותר מדי מהקרם או אם יש יותר מדי חלב בקצפת.
מוּמלָץ:
מתכון פרנץ' טוסט בייליס
פרנץ' טוסט של בייליס מלא בטעם אייריש קרים ומעליו רוטב שוקולד דקדנטי. זה טוויסט מהנה ומלא טעם בבראנץ' בסוף השבוע
מתכון למחבת פרנץ' טוסט
בין אם מבשלים לקהל, או סתם רוצים להימנע מעמידה מעל הכיריים, הפריצה למחבת הסדין הזו תעניק לכם פרנץ' טוסט פריך ולעוס בחצי מהמאמץ
מתכון פרנץ' טוסט מחמצת
לפרנץ' טוסט קצת פחות מתוק עם מעט טוסט, נסה להשתמש בלחם מחמצת. זו דרך מצוינת להשתמש בשארית הכיכר
Crockpot פרנץ' טוסט מתכון
פרנץ' טוסט סיר חרס קל וטעים זה הוא הפינוק המושלם לתקן-ושכח מזה לארוחת בוקר נינוחה של סוף שבוע
מתכון פרנץ' טוסט ביצים
ביצים פרנץ' טוסט מלא בטעם חגים והוא כל כך קל להכנה