תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
בייקון שיטאקי פריך, מעושן וללא בשר לחלוטין. זו דרך טעימה לעלות על סלט, המבורגר או אפילו פסטה. אם אתם לא אוכלים בשר, או שאתם סתם מחפשים לקצץ, המתכון הטבעוני הזה הוא אופציה נהדרת להשיג את הטעם המעושן והמתוק הזה.
למרות שהיא קלה בעיצובה, המנה הזו עוסקת רק בתבלינים ובשיטה. אתה פשוט מטגנים את הפטריות עם התבלינים, ואז אופים כדי לייבש אותן מעט למרקם דמוי בייקון. אם אתם מחפשים להשמיט את הסוכר, פשוט השאירו את סירופ המייפל והוסיפו במקום את הטיפה הקטנה ביותר של תמצית מייפל. לחלופין, אם לא אכפת לך מהמייפל, אתה יכול פשוט להשאיר אותו בחוץ.
להבהיר, "בייקון" הפטריות הזה קטן יותר ובמרקם שונה במקצת מהרצועות השומניות שהרוב מכירים, אבל בקרוב הוא יהיה אחד הפינוקים האהובים עליכם. הכינו אותו לבראנץ', לארוחת ערב או לנשנוש מהיר לאורך היום.
מרכיבים
- 2 כוסות פטריות שיטאקי
- 1/2 כפית שמן קנולה
- 3 כפיות רוטב סויה
- 2 כפיות סירופ מייפל
- 1 כפית עשן נוזלי (החלפה למטה)
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1/8 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
מחממים את התנור ל-400 F.פורסים את הפטריות לפרוסות של 1/4 אינץ'.
טורפים יחד את שמן הקנולה, רוטב הסויה, סירופ מייפל, עשן נוזלי, פפריקה ופתיתי פלפל אדום בקערה בינונית.
מוסיפים את הפטריות לתערובת ומערבבים לציפוי. אפשר להשרות 5 דקות.
מניחים מחבת גדולה מברזל יצוק על אש גבוהה. מעבירים את הפטריות המתובלות למחבת, משאירים עודפי מרינדה בקערה ומורחים לשכבה אחידה. מטגנים במשך 2 עד 3 דקות עד להשחמה קלה וריכוך.
מכניסים את המחבת לתנור ומבשלים עוד 15 דקות או עד שהפטריות יציבות, שחומות ולא רטובות. זה עשוי לקחת יותר או פחות זמן תלוי בעובי וגודל הפטריות. מערבבים באמצע הבישול כדי לעזור לפטריות להתבשל בצורה אחידה.
הגישו את הפטריות חמימות, השתמשו בהן כתוספת למנות האהובות עליכם. השתמש בהם מיד או אחסן במקרר עד שבוע.
טיפים למתכונים
- פטריות שיטאקי הן הטובות ביותר לטכניקה זו בגלל הטעם הייחודי והמרקם המוצק שלהן. פטריות רכות יותר כמו בייבי בלה לא יחזיקו מעמד גם בבישול ויתפרקו יותר מדי.
- אל תחתוך את הפטריות דק מדי. זה יגרום להם להישרף. אתה צריך לקבל כחמש פרוסות בפטריית שיטאקי בגודל ממוצע.
וריאציות מתכון
אתה יכול להחליף את העשן הנוזלי בפפריקה מעושנת אם אין לך גישה לעשן הנוזלי. השתמש בערך חצי כפית שלפפריקה מעושנת.
איך משתמשים בבייקון שיטאקי?
יש המון מתכונים שהולכים בצורה מושלמת עם בייקון שיטאקי. אתה לא יכול להשתמש בו בכל מתכון שדורש בייקון, אבל הוא נהדר כטופר מעושן למגוון מנות. אתה יכול להשתמש בו כתחליף לבייקון בכל אחד מהמתכונים הבאים.
טופ מרק תפוחי אדמה שמנת
החלף את הבייקון בסלט קוב
עשה BLT טבעוני
הפיצה הביתית האהובה עליך
ערב את זה למקרוני והגבינה האהובים עליך
קישוט תפוח אדמה אפוי
החלף את הבייקון בפסטה קרבונרה
מוּמלָץ:
מתכון בייקון נייר אורז
תחליף בייקון טבעוני פריך באמצעות נייר אורז כבסיס הוא מנת הבראנץ' שלא ידעת שצריך
מתכון בייקון גזר
מי צריך חזיר כשיש בייקון גזר? קל להכנה עם כמה מרכיבים בלבד, למתכון הטבעוני הזה יש טעם ומרקם של בייקון אמיתי
מתכון של בייקון וצ'דר שעועית ירוקה
הרם את קדרת השעועית הירוקה האהובה עליך עם בייקון וגבינת צ'דר! הקדירה היא קלאסיקה עם טוויסט - מי לא אוהב בייקון?
אטריות אורז חום קל עם שיטאקי טרי
בטעם גבוה ומשולב עם פטריות שיטאקי בתוספת בייבי בוק צ'וי, מנת הנודלס התאילנדית הזו טעימה
מתכון עוף ברוטב סויה עם מתכון פטריות שיטאקי
עוף ברוטב סויה הוא ירכי עוף צלויות עם רוטב מלוח. זוהי מנה מחממת ללילות חורף קרים