מתכון סלסה אבטיח

תוכן עניינים:

מתכון סלסה אבטיח
מתכון סלסה אבטיח
Anonim

אבטיח שמנמן ובשל ורענן הוא אחד משיאי הקיץ. אפשר לחתוך אותם לפרוסות ולזלול ישירות מהידיים ביום חם, או לגרוף לכדורים ולהוסיף לסלט פירות.

אם אתם מחפשים דרך חדשה ליהנות מאבטיח בזמן שיא העונה, שקול להכין סלסת אבטיח ייחודית. שילוב של קוביות אבטיח ומלפפון מהווים את עיקר הסלסה המתוקה והמרעננת הזו. זה מגיע יחד עם בצל אדום קצוץ, פלפל ג'לפניו טחון ונענע טרייה כדי לקרר את הכל. אם אתם מעדיפים סלסה עדינה מאוד, אפשר להשתמש בפלפלי פובלנו במקום הג'לפנו. לחילופין, אם אתה באמת רוצה להגביר את החום, פלפלי סרנו או אפילו פלפלי הבנרו הם אפשרויות טובות. אנחנו זורקים אותו עם רוטב קל של דבש, גרידת ליים ומיץ ליים, ואז מסיימים את הסלסה עם פיזור מלח כדי לאזן את הטעמים.

סלסת אבטיח טעימה כשהיא מוגשת בקערה גדולה לצד צ'יפס טורטיה לטבילה. עם זאת, ישנם שימושים רבים אחרים לסלסה המרגשת הזו. נסו לשפוך את סלסת האבטיח על דג לבן או עוף בגריל. אפשר להגיש כתוספת אלגנטית עם סטייק פלנק או חצאית בגריל פרוס דק. אל תהסס להכין את המתכון הזה לעצמך ולהתאים את החום כך שיתאים לחיך או לתפריט של הברביקיו בחצר האחורית שלך.

מרכיבים

  • 3 כוסות אבטיח ללא גרעינים חתוך לקוביות
  • 1 כוס מלפפון קלוף חתוך לקוביות
  • 1/4 כוס בצל אדום קצוץ
  • 1/4 כוס פלפל ג'לפניו טחון, זרעים הוסרו
  • 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
  • 2 כפות נענע טרייה קצוצה
  • 2 כפות דבש
  • 1 כף גרידת ליים טרייה מגוררת
  • 2 כפות מיץ ליים סחוט טרי
  • 1/2 כפית מלח כשר
  • צ'יפס טורטיה, להגשה

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

בקערה גדולה, מערבבים את קוביות האבטיח, המלפפון חתוך לקוביות, הבצל האדום הקצוץ, פלפל הג'לפניו הטחון, הכוסברה הטרייה הקצוצה ונענע טרייה קצוצה.

Image
Image

בקערה קטנה, טורפים יחד את הדבש, גרידת הליים, מיץ הליים והמלח.

Image
Image

הוסף את הרוטב לקערה הגדולה וערבב בעדינות לציפוי סלסת האבטיח.

Image
Image

מכסים ומכניסים למקרר לשעה לפחות כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחד. המלח יעזור לשאוב לחות מהאבטיח והמלפפון כדי להפוך אותו למצב העמוק המושלם.

Image
Image

מגישים מיד עם שבבי טורטייה או על חלבון בגריל. יש לאחסן בכלי אטום ולשמור במקרר עד יומיים.

Image
Image

נקז את האבטיח

כאשר אתה חותך את האבטיח לקוביות קטנות עבור הסלסה הזו, הוא ישחרר לא מעט נוזלים. כדי להימנע מסלסה מרוככת, הניחו לאבטיח החתוך להתנקז לפני שמוסיפים אותו לשאר המרכיבים. זֶהניתן לעשות באמצעות מסננת רשת או כף מחוררת.

מוּמלָץ: