תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
מלפפונים חמוצים שמיר מטוגנים סופר קלים להכנה ולבישול בטיגון האוויר. חמוצים שמיר מטוגנים מטוגנים באוויר לשלמות תוך 10 עד 11 דקות בלבד. הלחם הקלאסי המתובל בקיג'ון יכול להיות עדין או חריף ככל שתרצו, ומעט מיץ מלפפון חמוץ בביצים הטרופות מוסיף בדיוק מספיק חמצמצות. החמוצים הקטנים והטעימים האלה יגרמו לכולם לחזור לעוד.
פרוסות או חניתות חמוצים שמיר מטוגנים כבר מזמן אהובים במדינות הדרום. הם כל מה שאתה יכול לרצות במתאבן - הם מתובלים, חמוצים, ניתנים לטבול ופריכים. חמוצים מטוגנים מהווים גם תוספת נהדרת. הגישו אותם כתוספת לצד דג בגריל או מטוגן, ברביקיו, שרימפס מטוגן או המבורגרים. הם נפלאים טבולים ברוטב ראנץ' או מיונז או איולי בטעמים.
מרכיבים
- 30 עד 36 פרוסות מלפפון חמוץ שמיר
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
- 2 1/2 כפיות תיבול קייג'ון
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 קורטוב פלפל קאיין, או לפי הטעם
- 3 ביצים גדולות, טרופה
- 2 כפות מיץ מלפפון חמוץ
- 2 כוסות פירורי לחם פנקו
- 1/2 כוס רוטב חווה (או איולי, לטבילה)
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
מניחים חמוצים על מגבות נייר ומספיגים עם עוד מגבות נייר כדי להסיר עודף לחות.
סדרו שלוש קערותאו מיכלים ללחם. במיכל הראשון, שלבו קמח עם תיבול קייג'ון, אבקת שום, אם משתמשים, ופלפל קאיין. שלבו ביצים טרופה ומיץ חמוצים במיכל שני, והוסיפו פירורי לחם לכלי השלישי.
טובלים פרוסת מלפפון חמוץ בקמח מתובל. מנערים את עודפי הקמח, ואז מצפים בתערובת ביצים. הניחו לעודף ביצה לטפטף, ואז מצפים את המלפפון החמוץ בפירורי פנקו. חזור על הפעולה עד שכל החמוצים מתאחים.
מסדרים חמוצים על תבנית אפייה עם שוליים או על צלחות. מחממים מראש טיגון אוויר ל-400 F למשך 5 דקות.
ריסוס סל עם תרסיס שמן בישול, ולאחר מכן סדר בתוכה חמוצים, השאר מעט מרווח בין כל מלפפון חמוץ.
לבשל חמוצים ב-400 F במשך 6 דקות. מרססים קלות בתרסיס שמן בישול, ואז הופכים אותם. אופים עוד 5 דקות או עד להזהבה.
הוצא לצלחת או סלסילה והגיש עם רוטב ראנץ' או המטבל האהוב עליך.
איך לאחסן חמוצים מטוגנים באייר פרייר
- מקררים שאריות חמוצים מטוגנים בכלי אטום עד 3 ימים.
- לאחסון ארוך יותר, העבירו את החמוצים המטוגנים לשקית מקפיא עם רוכסן והקפיאו עד חודשיים.
- מחממים מחדש את שאריות החמוצים המטוגנים בטיגון האוויר למשך כ-2 עד 3 דקות ב-375 F.
רעיונות לטבילה
הגישו חמוצים מטוגנים עם מטבל מסחרי, איולי או רוטב, או נסה אחד מהרעיונות הבאים:
- מיונז סרירצ'ה חריף.
- הלבשת חווה תוצרת בית.
- Cajun Ranch: שלבו 1/2 כוסשל רוטב חווה עם 2 כפיות של תיבול קייג'ון וקצת רוטב חריף.
- ספייסי קייג'ון מאיו: שלבו 1/2 כוס מיונז עם כף קטשופ, 1 כפית מיץ חמוצים או מיץ לימון, 1/4 כפית אבקת שום, קורט רוטב חריף ומלח, לפי הטעם.
האם אוכל להשתמש בחמוצים קפואים בלחם במטיגון האוויר?
ניתן לטגן באוויר חמוצים מוכנים, לחם, קפואים. אם אתם מכינים אותם מראש ומקפיאים את החמוצים, לחם אותם לפי ההוראות וסדרו אותם על תבנית אפייה. מניחים את תבנית האפייה במקפיא; כשהמלפפונים החמוצים קפואים, מעבירים אותם לכלי אטום ומקפיאים עד 3 חודשים. בעת טיגון אוויר מקפוא, מבשלים כ-7 דקות, ולאחר מכן הופכים ומטגנים כ-5 עד 6 דקות יותר, או עד שהם פריכים ומשחימים.
איך אוכל להפוך את החמוצים ללא גלוטן?
אתה יכול להכין את החמוצים המטוגנים עם פירורים ללא גלוטן קנויים או תוצרת בית, או להשתמש בשילוב של 1 כוס קמח שקדים וכוס שמרים תזונתיים. טובלים אותם בביצה ולאחר מכן בתערובת הפירורים ללא גלוטן. מטגנים באוויר את החמוצים לפי ההוראות.
מוּמלָץ:
אייר פרייר פרנץ' טוסט מקלות
הטיגון האוויר הוא אופציה נהדרת לפרנץ' טוסט מושחם מושלם, וציפוי סוכר הקינמון בגרסה זו הופך כל חתיכה לפריכה להפליא
מתכון לזרעי דלעת אייר פרייר
גרעיני הדלעת הרב-תכליתי האלה מיוצרים בטיגון האוויר לציפוי פריך שתאהבו לסלטים, כחטיפים או כתוספות במוצרי אפייה
מתכון חמוצים מטוגנים
חמוצים מטוגנים הם מצרך דרומי ומתאבן מושלם. המתכון הזה מראה לך איך לטגן אותם לשלמות ולהכין רוטב חוות חמאה משלך
מתכון לכרובית אייר פרייר
הכרובית ה"קלויה" הזו של שום ועשבי תיבול היא קלה להכנה, והיא מתבשלת בטיגון האוויר תוך 10 דקות בלבד
אייר פרייר שעועית ירוקה
אייר פרייר שעועית ירוקה כל כך קלה להכנה ויוצאת פריכה להפליא מבלי להתבשל יתר על המידה