מתכון לעוגיות שיבולת שועל ללא אפייה שוקולד

תוכן עניינים:

מתכון לעוגיות שיבולת שועל ללא אפייה שוקולד
מתכון לעוגיות שיבולת שועל ללא אפייה שוקולד
Anonim

התשובה לבעיות ההחלפה של עוגיות החג שלך היא המתכון הזה ללא אפייה. כל מה שנדרש כדי להשלים את המתכון הזה הוא לחמם כמה מרכיבים, לערבב ולגרור. זהו מתכון נהדר לילדים מכיוון שלוקח מעט מאוד בישול והם יכולים ללקק את הקערה ללא כל דאגה של בליעת חומרי גלם!

המפתח להגדרת העוגיות ללא אפייה הוא המסה נכונה של המרכיבים, במיוחד החמאה, והרתחה של דקה אחת בדיוק. החמאה המומסת צריכה להישאר חמה מספיק כדי להמיס את השוקולד וחמאת האגוזים כך שכשהעוגיות יושבות במקרר הן יתקבעו כמו שצריך.

אם אתם מעדיפים להשתמש בחמאת בוטנים שמנת במקום חמאת הקשיו, אתם מוזמנים להחליף אותה. חמאת הקשיו פשוט מביאה טעם כיפי ובלתי צפוי, אבל חיפוש אחר כל חמאת אגוזים, כל עוד היא מאוד קרמית, יעבוד.

“עוגיות אלה נהדרות. הם מהירים וקלים לזרוק יחד, וניתנים להתאמה אישית בקלות על ידי החלפת חמאת האגוזים או הוספת מרכיבי מזווה אחרים כגון צימוקים או אגוזים. הם אינם דורשים שימוש בתנור. וכולם אוהבים אותם! -קארי פרנטה

Image
Image

מרכיבים

  • ספריי בישול, עבור ניירות האפייה
  • 6 כפות חמאה ללא מלח
  • 1/4 כוס חלב מלא
  • 1/2 כוס סוכר חום בהיר
  • 1/4 כוססוכר מגורען
  • 1/4 כוס אבקת קקאו (רצוי בעיבוד הולנדי)
  • 1/2 כפית מלח כשר
  • 1/4 כוס חמאת קשיו שמנת
  • 4 אונקיות שוקולד מריר קצוץ
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 2 כוסות שיבולת שועל מהירה
  • מלח מתקלף, לקישוט

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה ומשמנים בתרסיס בישול ומניחים בצד.

Image
Image

בסיר בינוני על אש נמוכה, ממיסים את החמאה. לאחר ההמסה, מוסיפים את החלב, הסוכר החום הבהיר, הסוכר המגורען, אבקת הקקאו והמלח הכשר ומקציפים היטב עד לאיחוד.

Image
Image

מעלים את האש לבינונית וממשיכים להקציף עד שהסוכרים נמסים והתערובת מגיעה לרתיחה. המשך לבשל במשך דקה אחת בדיוק ואז להסיר מהאש לחלוטין.

Image
Image

מוסיפים את חמאת הקשיו, השוקולד והוניל ומערבבים עד שהם נמסים ומתאחדים. מקפלים פנימה את שיבולת השועל ומערבבים עד שהכל מתאחד.

Image
Image

בעזרת כף עוגיות קטנה, גרפו את בלילת העוגיות על הסדינים המוכנים. מפזרים את העוגיות עם קורט קטן של מלח פתיתים.

Image
Image

תנו לעוגיות ללא אפייה לשבת על השיש עד להתייצבות ולהתייצבות, כשעה.

Image
Image

טיפ

דרך קלה לזרז את תהליך ההקמה היא הנחת העוגיות במקרר למשך כ-30 דקות. אל תנסה לזרז את התהליך הזה על ידי הכנסת העוגיות למקפיא; גם הם יהפכויבש.

וריאציות מתכון

  • החליפו את חמאת הקשיו בחמאת בוטנים שמנת.
  • היה יצירתי עם הטעמים שלך כמו הוספת כף קפה נמס אחת לתערובת החמאה שלך לעוגיות אספרסו ללא אפייה.
  • מקפלים פנימה אגוזים קצוצים או מפזרים מנטה כתוש לתחושת חג מהנה.

איך לאחסן

אחסנו את העוגיות ללא אפייה בשכבה אחידה, מופרדות על ידי נייר קלף או שעווה בתוך מיכל אטום על השיש או המקרר למשך עד שבוע.

למה העוגיות שלי ללא אפייה לא התייצבו?

אם העוגיות שלך ללא אפייה אינן מתייצבות לאחר התייצבות בטמפרטורת החדר, נסה להכניס אותן למקרר למשך 30 דקות לפחות. אם הם עדיין לא מוצקים, כנראה שלא הרתחת את התערובת מספיק זמן. בפעם הבאה, הקפד להביא את התערובת לרתיחה מלאה ולבשל במשך דקה אחת.

מוּמלָץ: