תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
התשובה לבעיות ההחלפה של עוגיות החג שלך היא המתכון הזה ללא אפייה. כל מה שנדרש כדי להשלים את המתכון הזה הוא לחמם כמה מרכיבים, לערבב ולגרור. זהו מתכון נהדר לילדים מכיוון שלוקח מעט מאוד בישול והם יכולים ללקק את הקערה ללא כל דאגה של בליעת חומרי גלם!
המפתח להגדרת העוגיות ללא אפייה הוא המסה נכונה של המרכיבים, במיוחד החמאה, והרתחה של דקה אחת בדיוק. החמאה המומסת צריכה להישאר חמה מספיק כדי להמיס את השוקולד וחמאת האגוזים כך שכשהעוגיות יושבות במקרר הן יתקבעו כמו שצריך.
אם אתם מעדיפים להשתמש בחמאת בוטנים שמנת במקום חמאת הקשיו, אתם מוזמנים להחליף אותה. חמאת הקשיו פשוט מביאה טעם כיפי ובלתי צפוי, אבל חיפוש אחר כל חמאת אגוזים, כל עוד היא מאוד קרמית, יעבוד.
“עוגיות אלה נהדרות. הם מהירים וקלים לזרוק יחד, וניתנים להתאמה אישית בקלות על ידי החלפת חמאת האגוזים או הוספת מרכיבי מזווה אחרים כגון צימוקים או אגוזים. הם אינם דורשים שימוש בתנור. וכולם אוהבים אותם! -קארי פרנטה
מרכיבים
- ספריי בישול, עבור ניירות האפייה
- 6 כפות חמאה ללא מלח
- 1/4 כוס חלב מלא
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר
- 1/4 כוססוכר מגורען
- 1/4 כוס אבקת קקאו (רצוי בעיבוד הולנדי)
- 1/2 כפית מלח כשר
- 1/4 כוס חמאת קשיו שמנת
- 4 אונקיות שוקולד מריר קצוץ
- 2 כפיות תמצית וניל
- 2 כוסות שיבולת שועל מהירה
- מלח מתקלף, לקישוט
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה ומשמנים בתרסיס בישול ומניחים בצד.
בסיר בינוני על אש נמוכה, ממיסים את החמאה. לאחר ההמסה, מוסיפים את החלב, הסוכר החום הבהיר, הסוכר המגורען, אבקת הקקאו והמלח הכשר ומקציפים היטב עד לאיחוד.
מעלים את האש לבינונית וממשיכים להקציף עד שהסוכרים נמסים והתערובת מגיעה לרתיחה. המשך לבשל במשך דקה אחת בדיוק ואז להסיר מהאש לחלוטין.
מוסיפים את חמאת הקשיו, השוקולד והוניל ומערבבים עד שהם נמסים ומתאחדים. מקפלים פנימה את שיבולת השועל ומערבבים עד שהכל מתאחד.
בעזרת כף עוגיות קטנה, גרפו את בלילת העוגיות על הסדינים המוכנים. מפזרים את העוגיות עם קורט קטן של מלח פתיתים.
תנו לעוגיות ללא אפייה לשבת על השיש עד להתייצבות ולהתייצבות, כשעה.
טיפ
דרך קלה לזרז את תהליך ההקמה היא הנחת העוגיות במקרר למשך כ-30 דקות. אל תנסה לזרז את התהליך הזה על ידי הכנסת העוגיות למקפיא; גם הם יהפכויבש.
וריאציות מתכון
- החליפו את חמאת הקשיו בחמאת בוטנים שמנת.
- היה יצירתי עם הטעמים שלך כמו הוספת כף קפה נמס אחת לתערובת החמאה שלך לעוגיות אספרסו ללא אפייה.
- מקפלים פנימה אגוזים קצוצים או מפזרים מנטה כתוש לתחושת חג מהנה.
איך לאחסן
אחסנו את העוגיות ללא אפייה בשכבה אחידה, מופרדות על ידי נייר קלף או שעווה בתוך מיכל אטום על השיש או המקרר למשך עד שבוע.
למה העוגיות שלי ללא אפייה לא התייצבו?
אם העוגיות שלך ללא אפייה אינן מתייצבות לאחר התייצבות בטמפרטורת החדר, נסה להכניס אותן למקרר למשך 30 דקות לפחות. אם הם עדיין לא מוצקים, כנראה שלא הרתחת את התערובת מספיק זמן. בפעם הבאה, הקפד להביא את התערובת לרתיחה מלאה ולבשל במשך דקה אחת.
מוּמלָץ:
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל
עיסה, עשירה וטעימה בכל ביס. אתה ומשפחתך תיהנו מעוגיות השוקולד צ'יפס האלה משיבולת שועל בין אם לנשנוש או לקינוח
מתכון לעוגיות בוקרים שוקולד צ'יפס שיבולת שועל
עוגיות הבוקרים הטעימות האלה עשויות עם חמאת בוטנים, שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס. הם נהדרים למסיבות ולקופסאות אוכל או לפינוק יומיומי
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא חלב
זוהי אלטרנטיבה בריאה יותר לעוגיות שוקולד צ'יפס מסורתיות משיבולת שועל, אבל לא פחות בלתי אפשר לעמוד בפניה, עם שוקולד מריר ללא חלב ושיבולת שועל מגולגלת
מתכון לעוגיות שיבולת שועל ללא גלוטן ללא גלוטן
המשפחה תאהב את העוגיות האלה משיבולת שועל שוקולד ללא אפייה. הפינוקים נטולי הגלוטן בעלי הדירוג הגבוה ביותר הללו לוקחים דקות ספורות להכנה ללא כל אפייה
ללא אפייה ללא חלב מתכון לעוגיות שיבולת שועל שוקולד טבעוני
עוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא חלב ללא אפייה בריאות יותר מעוגיות מסורתיות ללא אפייה המשתמשות בחמאה או במרגרינה