תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-09 12:16
עוגיות שיבולת שועל דלעת הרכות והלעיסות האלה בטעם כמו כל מה שאנחנו אוהבים בסתיו. מחית דלעת שומרת על העוגיות רכות ולחות מבלי להיות דחוסות מדי. טעם הדלעת האדמתי והמתוק בעדינות עובד יפה עם שיבולת השועל המהירה, שנותנות לעוגיות גם מרקם וגם עניין.
אגוזי מלך קצוצים וצימוקים שמנמנים מקופלים לתוך בצק העוגיות לעוד יותר טעם. לבסוף, העוגיות האלה מיוצרות בטעם הכי אייקוני של העונה, תבלין פאי דלעת. התערובת המושלמת של קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן ופלפל אנגלי, תערובת התבלינים הזו שאי אפשר לעמוד בפניה ברגע שמזג האוויר הופך קריר יותר.
"אם אתה אוהב לאטה מתובל דלעת, אתה בהחלט תתאהב במתכון הזה. העוגיות האלה רכות ולעיסות ובעלות קצוות פריכים מעט. אם יכולתם להתאפק לאכול את כולן, תוכלו להקפיא אותן בקלות וליהנות אותם מאוחר יותר. בסך הכל, עוגיה עונתית נהדרת ליהנות ממנה עם קפה או תה." -טארה אומידבר
מרכיבים
- 1 כוס (16 כפות) חמאה ללא מלח, מרוככת לטמפרטורת החדר
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1 כוס סוכר חום בהיר ארוז היטב
- 1 כוס מחית דלעת
- ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 1/3 כוסות שיבולת שועל לבישול מהיר
- 1 1/2 כפיות תבלין פאי דלעת
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפיתמלח
- 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
- 3/4 כוס צימוקים
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים. מקמו מתלים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-350 F.
כסו 2 ניירות אפייה בנייר אפייה והניחו בצד.
בקערת ערבוב גדולה עם מיקסר חשמלי ידני או בקערת מיקסר סטנד, קרמו את החמאה, הסוכר והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-3 דקות.
הוסף את מחית הדלעת, הביצה ותמצית הווניל וטורף עד לאיחוד.
בקערת ערבוב גדולה נוספת, מערבבים יחד את הקמח, שיבולת שועל לבישול מהיר, תבלין פאי דלעת, סודה לשתייה ומלח.
הוסף בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הדלעת תוך כדי הקצפה לאחר כל הוספה.
מערבבים פנימה את האגוזים והצימוקים.
הפילו כפיות על ניירות האפייה המוכנים. אופים בקבוצות, 2 ניירות אפייה בכל פעם, עד להשחמה קלה, כ-15 דקות, מסתובבים ומחליפים את עמדות הרשת באמצע הדרך.
מוציאים מהתנור ומצננים על התבנית למשך 2 דקות.
הוצא לרשת לצינון מלא.
טיפ
כאשר רוכשים דלעת משומרת לעוגיות אלו, הקפידו לרכוש קופסת שימורים עם התווית דלעת טהורה או מחית דלעת 100 אחוז. אל תרכוש שום דבר שכותרתו מילוי פאי דלעת. זהו מרכיב נוחות שמעורבב מראש במיוחדלפשטידות דלעת וזה לא יעבוד במתכון הזה.
וריאציות מתכון
ניתן ליהנות מהעוגיות הללו בפני עצמן או בתוספת זיגוג קל לתבלין דלעת:
- בקערה בינונית, שלבו 1 כוס סוכר קונדיטורים וכפית תבלין דלעת.
- מערבבים באיטיות פנימה 2 כפות חלב, כפית אחת בכל פעם, עד להשגת העקביות הרצויה לטפטוף.
אם הזיגוג דק מדי, הוסף עוד קצת סוכר של קונדיטורים; אם הוא סמיך מדי, ממשיכים להוסיף חלב. לטפטף על העוגיות שהתקררו למצגת עם פיצה.
איך לאחסן ולהקפיא
מוּמלָץ:
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל
עיסה, עשירה וטעימה בכל ביס. אתה ומשפחתך תיהנו מעוגיות השוקולד צ'יפס האלה משיבולת שועל בין אם לנשנוש או לקינוח
מתכון לעוגיות שיבולת שועל ללא אפייה שוקולד
זה לא נעשה הרבה יותר קל מהעוגיות האלה ללא אפייה. בטעם שוקולד, סוכר חום וחמאת קשיו, הם בטוח יהיו להיט
מתכון לעוגיות בוקרים שוקולד צ'יפס שיבולת שועל
עוגיות הבוקרים הטעימות האלה עשויות עם חמאת בוטנים, שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס. הם נהדרים למסיבות ולקופסאות אוכל או לפינוק יומיומי
מתכון לעוגיות שיבולת שועל דל קלוריות שוקולד צ'יפס
עוגיות השוקולד צ'יפס האלו מספקות את הטעם הקלאסי עם מרכיבים בריאים יותר. אם מחליפים את השוקולד צ'יפס בצימוקים, על אחת כמה וכמה
מתכון לעוגיות שיבולת שועל שמנת חמוצה
עוגיות שיבולת שועל שמנת חמוצה אלו יזכירו לכם את העוגיות של סבתא. את עוגיות שיבולת השועל הרכות ממלאים צימוקים או תמרים קצוצים