תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
כל פרוסה מזרעי פרג הלימון הדקדנטי הזה לחה וטעימה. השילוב המושלם של ביצים, שמן ושמנת חמוצה יוצר פירור לח לחלוטין. הלחם נלקח לשלב הבא על ידי שילוב טעם לימון בשלוש דרכים. דרך גרידת לימון טרייה, מיץ לימון סחוט טרי, ולאחר מכן קורטוב של תמצית לימון. לתפארת, הלחם הזה מכוסה בזיגוג בטעם לימון שמטפטף מעל הלופט המקורר.
מרכיבים
לחם:
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כפות פרג
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- ביצה גדולה
- 2/3 כוס חלב מלא
- 1/3 כוס שמנת חמוצה
- 1/3 כוס שמן צמחי
- 1 כף גרידת לימון
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כפית תמצית לימון
טפטוף לימון:
- 1 כוס אבקת סוכר
- 2 כפות חמאה ללא מלח
- 2 כפות מיץ לימון
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
חממו תנור ל-350 F. רססו תבנית כיכרות בגודל 9x5 אינץ' עם ספריי בישול נון-סטיק. הנח בצד.
בקערה גדולה שלבו את הקמח, הפרג, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
ב-אהפרידו קערה גדולה, טורפים יחד את הסוכר והביצה עד לאיחוד.
הוסף את החלב, השמנת החמוצה, השמן, גרידת הלימון, מיץ הלימון ותמצית הלימון. מקציפים לאיחוד.
הוסיפו את החומרים הרטובים לחומרים היבשים וערבבו לאיחוד. אל תערבב יתר על המידה.
יוצקים את הבלילה לתבנית הלחם המוכנה ואופים במשך 50 עד 60 דקות.
הלחם נעשה עם שיפוד הננעץ במרכז הכיכר יוצא נקי. מצננים במחבת במשך 10 דקות.
לאחר מכן, הופכים את הלחם מהתבנית ומצננים לחלוטין על רשת לפני שמוסיפים את זרזיף הלימון.
בקערה בינונית, מערבבים את אבקת הסוכר, החמאה המומסת ומיץ הלימון. מערבבים עד שמגיעים לעקביות המטפטפת הרצויה, מוסיפים מיץ לימון נוסף, במידת הצורך.
מטפטפים את הזיגוג על הכיכר שהתקררה ומניחים להתייצב לפני החיתוך וההגשה.
Variations
ניתן להכין את המתכון הזה ללא פרג, אם רוצים. אתה יכול גם להחליף שומשום שחור בפרג.
במקום מיץ לימון וגרידת לימון, נסה הדרים אחרים כמו ליים או תפוז.
טיפים למתכונים
תצטרך לרכוש 2 לימונים בינוניים עבור המתכון הזה. לימון 1 אמור להניב גרידת מספיק כדי למדוד כף אחת עבור הלחם. כשתמיץ את שני הלימונים יהיה לך מספיק מיץ גם ללחם וגם לזיגוג.
Storage
כסו ואחסנו שאריות של לחם רגיל או מזוגגבטמפרטורת החדר למשך יומיים או במקרר עד שבוע.
ניתן גם לעטוף היטב ולהקפיא את הלחם הזה עד 3 חודשים. אפשר להפשיר לילה במקרר ולהביא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
מוּמלָץ:
לימון פרג מתכון עוגיות Hamantaschen
מתכון ללא חלב לעוגיות Hamantaschen לימון פרג, עשויות מבצק פרג על בסיס שמן במילוי לימון קרם
מתכון סירופ פשוט לימון-ג'ינג'ר/לימון-מנטה
סירופ לימון-ג'ינג'ר פשוט הוא ממתיק נוזלי טבעי שניתן להשתמש בו לטעם תה קר, קפה קר וקוקטיילים צוננים
מאפינס פרג לימון
לכל ביס ממאפינס פרג הלימון הדקדנטי האלה יש את הטעם המתוק של לימון בתוספת מרקם וקראנצ'יות מזרעי פרג
מתכון קטן לימון קרד עם גרידת לימון
המתכון הקל הזה ללימון קרד מייצר מנה קטנה המושלמת לשניים, אבל ניתן להתאים את התפוקה על ידי הכפלה או שלשה של החומרים
מתכון למאפינס דל שומן פרג לימון
תהנו ממאפינס פרג לימון בריאים יותר דלי שומן רווי. הם מושלמים כפינוקי ארוחת בוקר או חטיפים של אמצע הבוקר