מתכון ללחם פרג לימון

תוכן עניינים:

מתכון ללחם פרג לימון
מתכון ללחם פרג לימון
Anonim

כל פרוסה מזרעי פרג הלימון הדקדנטי הזה לחה וטעימה. השילוב המושלם של ביצים, שמן ושמנת חמוצה יוצר פירור לח לחלוטין. הלחם נלקח לשלב הבא על ידי שילוב טעם לימון בשלוש דרכים. דרך גרידת לימון טרייה, מיץ לימון סחוט טרי, ולאחר מכן קורטוב של תמצית לימון. לתפארת, הלחם הזה מכוסה בזיגוג בטעם לימון שמטפטף מעל הלופט המקורר.

מרכיבים

לחם:

  • 2 כוסות קמח לכל מטרה
  • 2 כפות פרג
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 3/4 כוס סוכר מגורען
  • ביצה גדולה
  • 2/3 כוס חלב מלא
  • 1/3 כוס שמנת חמוצה
  • 1/3 כוס שמן צמחי
  • 1 כף גרידת לימון
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית תמצית לימון

טפטוף לימון:

  • 1 כוס אבקת סוכר
  • 2 כפות חמאה ללא מלח
  • 2 כפות מיץ לימון

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

חממו תנור ל-350 F. רססו תבנית כיכרות בגודל 9x5 אינץ' עם ספריי בישול נון-סטיק. הנח בצד.

Image
Image

בקערה גדולה שלבו את הקמח, הפרג, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.

Image
Image

ב-אהפרידו קערה גדולה, טורפים יחד את הסוכר והביצה עד לאיחוד.

Image
Image

הוסף את החלב, השמנת החמוצה, השמן, גרידת הלימון, מיץ הלימון ותמצית הלימון. מקציפים לאיחוד.

Image
Image

הוסיפו את החומרים הרטובים לחומרים היבשים וערבבו לאיחוד. אל תערבב יתר על המידה.

Image
Image

יוצקים את הבלילה לתבנית הלחם המוכנה ואופים במשך 50 עד 60 דקות.

Image
Image

הלחם נעשה עם שיפוד הננעץ במרכז הכיכר יוצא נקי. מצננים במחבת במשך 10 דקות.

Image
Image

לאחר מכן, הופכים את הלחם מהתבנית ומצננים לחלוטין על רשת לפני שמוסיפים את זרזיף הלימון.

Image
Image

בקערה בינונית, מערבבים את אבקת הסוכר, החמאה המומסת ומיץ הלימון. מערבבים עד שמגיעים לעקביות המטפטפת הרצויה, מוסיפים מיץ לימון נוסף, במידת הצורך.

Image
Image

מטפטפים את הזיגוג על הכיכר שהתקררה ומניחים להתייצב לפני החיתוך וההגשה.

Image
Image

Variations

ניתן להכין את המתכון הזה ללא פרג, אם רוצים. אתה יכול גם להחליף שומשום שחור בפרג.

במקום מיץ לימון וגרידת לימון, נסה הדרים אחרים כמו ליים או תפוז.

טיפים למתכונים

תצטרך לרכוש 2 לימונים בינוניים עבור המתכון הזה. לימון 1 אמור להניב גרידת מספיק כדי למדוד כף אחת עבור הלחם. כשתמיץ את שני הלימונים יהיה לך מספיק מיץ גם ללחם וגם לזיגוג.

Storage

כסו ואחסנו שאריות של לחם רגיל או מזוגגבטמפרטורת החדר למשך יומיים או במקרר עד שבוע.

ניתן גם לעטוף היטב ולהקפיא את הלחם הזה עד 3 חודשים. אפשר להפשיר לילה במקרר ולהביא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מוּמלָץ: