תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
קערות לחם הן דרך יפה ומהנה להגיש מטבלים, מרקים ותבשילים. הם קלים להכנה ותוכלו להכין אותם גדולים או קטנים למנות אישיות; המתכון הזה עושה קערת לחם אחת גדולה, אבל אתה יכול לפצל את הבצק ולהכין קערות למרק במנה אחת אם אתה מעדיף. המתכון דורש כמה מרכיבים בסיסיים ליצירת בצק פשוט, שנאפה בתנור הולנדי. חותכים את החלק העליון, שולפים חלק מהאמצע ואז אופים שוב את הקליפה כדי למנוע מהקערה להירטב כשהיא מילויה.
קערת לחם טעימה במילוי תרד וארטישוק, אבל אתה יכול גם לנסות מטבל צ'יזבורגר, מרק תפוחי אדמה אינסטנט, מרק בצל צרפתי, או חמין צדפות ניו אינגלנד.
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לחם, או לכל מטרה
- 1 כפית שמרים יבשים פעילים
- 2 כפיות מלח
- 1 1/4 כוסות מים פושרים
- 2 כפות שמן זית, מחולק, ועוד לשימון הקערה
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
הוסף לקערה את הקמח, השמרים, המלח, המים וכף אחת משמן הזית. מערבבים עד שהוא הופך לבצק מדובלל.
השתמשו בידיים שלכם כדי לעזור לתערובת להתאחד לבצק רופף. מניחים את הבצק בקערה משומנת ומניחים לו לתפוח,מכוסה, למשך שעה אחת.
מחממים את התנור ל-475 F. הכניסו תנור הולנדי בגודל בינוני (6 ליטר) לתנור לחימום למשך 15 דקות. יוצרים מהבצק כדור בודד והדוק ומניחים אותו על פיסת נייר אפייה. בעזרת הנייר מעבירים אותו לתנור ההולנדי החם ואופים מכוסה במשך 30 דקות.
לאחר 30 דקות, מסירים את המכסה ואופים ללא כיסוי למשך 15 דקות נוספות, או עד להשחמה.
מסירים את הלחם מהתבנית ומניחים לו להתקרר במשך 10 דקות. חותכים מכסה מהחלק העליון של הכיכר ומניחים בצד.
גרפו את החלק הפנימי של הלחם כדי ליצור קערה נקייה, תוך הסרת רוב הפירורים הרכים; אתה יכול לשמור אותו לשימוש אחר. אם משתמשים בקערה לטבילה, חתכו את מכסה הלחם לקוביות.
לאחר התחממות, הניחו את המטבל או המרק האהובים עליכם בתוך קערת הלחם והגישו.
טיפים למתכונים
- ניתן לתת לבצק לנוח, מכוסה במקרר עד 24 שעות לפני האפייה. רק הקפד לעצב אותו מחדש לפני שמכניסים אותו לתנור ההולנדי לאפייה.
- אל תדלגו על שלב הברשת פנים הלחם בשמן ואפייה שוב. במיוחד אם אתה הולך להגיש מרק בקערה. זה ימנע ממנו להיות עיסה וליפולבנפרד.
וריאציות מתכון
- הפרד את הבצק לארבעה כדורים קטנים יותר לקערות לחם בגודל אישי. אופים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, בודקים את הטמפרטורה הפנימית לאחר 25 דקות בערך.
- ניתן גם להשתמש באותה שיטת אפייה והחללה עם בצק פיצה שנקנה בחנות.
- אם יש לך מנה ראשונה של מחמצת, אל תהסס להוסיף חלק מהנזק לבצק הלחם הזה לתוספת טעם ומרקם. רק הקפד להוסיף עוד קמח כדי לנטרל את הלחות בסטרטר.
מוּמלָץ:
איך להכין מתכון לדולמות (עלי ענבים ממולאים)
Dolmas, הידוע גם בתור עלי גפן ממולאים, הם למעשה די פשוטים להכנה והם מנות ראשונות, חטיפים וצדדים טעימים
איך להכין מתכון לקפה לאטה
קפה לאטה זה הוא יותר מתכון לאטה בסגנון אמריקאי, כולל אספרסו, חלב מוקצף וסירופ בטעמים אופציונלי
איך להכין מתכון לוודקה עם תה ירוק
וודקה תה ירוק מרעננת, ייחודית ותענוג לשתייה. למד כיצד להכין אותו בבית עם מתכון העירוי הפשוט שלנו
איך להכין מתכון לפסטו ביתי
למד כיצד להכין רוטב פסטו ביתי טעים עם המתכון הקל לביצוע הזה. ניתן להגיש את המתכון הזה מיד או להקפיא עד שישה חודשים
איך להכין לחם מחיטה מלאה הולנדי מסורתי
המתכון הקל הזה ללחם מחיטה מלאה הגיע אלינו דרך אופה אומן באמסטרדם. אז, הפשילו את השרוולים והתכוננו לחגיגת קמח