מתכון קוקטייל האנקי פאנקי

תוכן עניינים:

מתכון קוקטייל האנקי פאנקי
מתכון קוקטייל האנקי פאנקי
Anonim

ג'ין מרטיני מתוק, פאנקי האנקי הוא קוקטייל מענג שבטוח יעורר את בלוטות הטעם שלך. הכוכב של המתכון הזה הוא Fernet-Branca, אותו עשבי תיבול איטלקי מובהק שלעיתים קרובות נלקח כצילום ישר המכונה "לחיצת היד של הברמן". הוא מעניק מבטא מריר נפלא לשילוב של ג'ין וורמוט מתוק, ומשאיר אותך עם משקה ראוי לארוחת ערב שלא דומה לכל אחד אחר.

המחבת נוצרה על ידי עדה "קולי" קולמן בבר האמריקאי במלון Savoy בלונדון אי שם בין השנים 1903 ל-1923. אחד מאנשיו הקבועים של קולי היה סר צ'ארלס הנרי האוטרי (1858 עד 1923), שחקן וסופר אשר, לפי קולי, היה "אחד השופטים הטובים ביותר של קוקטיילים שהכרתי". היא הכינה לו את המשקה הזה ואחרי ששתה אותו, הוא אמר, "מאת ג'וב! זה המנקי-פנקי האמיתי!" קולי פרשה ב-1925, אך מורשתה התקיימה בזכות המשקה הזה, בין היתר הודות להכללתו ב"ספר הקוקטיילים של סאבוי" המפורסם של הארי קראדוק, שהודפס ב-1930.

מרכיבים

  • 1 1/2 אונקיות ג'ין
  • 1 1/2 אונקיות ורמוט מתוק
  • 2 מקפים Fernet-Branca
  • 1 קורטוב מיץ תפוזים
  • קליפת תפוז, לקישוט

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

בערבובכוס מלאה בקרח, מוזגים את הג'ין, ורמוט מתוק ופרנט-ברנקה. הוסף קורט מיץ תפוזים אם תרצה. מערבבים היטב, לפחות 30 שניות.

Image
Image

מסננים לתוך כוס קוקטייל צוננת.

Image
Image

סובב קליפת תפוז על המשקה כדי לבטא את השמנים שלו, ואז הנח אותה על השפה כקישוט. הגישו ותהנו.

Image
Image

טיפים

  • ג'ין יבש משמש בדרך כלל בפנקי הנקי. קיימות אפשרויות רבות זמינות בקטגוריה זו, כולל כמה מהשמות הגדולים ביותר בג'ין יבש בלונדון.
  • עבור הוורמוט המתוק, ודא שהוא טרי. אם הבקבוק שלך היה פתוח ולא מקרר במשך יותר מחודשיים, הגיע הזמן להחליף אותו כי היין המחוזק אכן מתעשן עם הזמן.

וריאציות מתכון

  • ווריאציה פופולרית של הפנקי הנקי מוזג 2 אונקיות ג'ין, 1 אונקיה של ורמוט מתוק ו-1/4 אונקיה של Fernet-Branca. זה מביא לקוקטייל יבש יותר שאנשים מסוימים עשויים ליהנות ממנו קצת יותר.
  • חלק מהשתיינים מעדיפים להוסיף מעט מיץ תפוזים טרי. זה לא מקורי לקוקטייל אבל התווסף בסביבות 2010, לפי סיימון דיפורד. זו תוספת מבורכת שמאירה את התמהיל. נסה את זה עם ובלי כדי לראות מה אתה חושב.
  • Fernet הוא למעשה סגנון של אמרו איטלקי (מריר) וברנקה שם מותג; זה גם הידוע ביותר. אתה יכול להחליף שרך אחר, אם כי הוא יהיה מעט שונה מכיוון ש-27 עשבי התיבול, התבלינים והשורשים בברנקה הם חלק ממתכון סודי. נסה אחרים, כמו Fernet Leopold Highland Amaro מהאחים לאופולד, מכיוון שהם גם יוצרים פאנקי מפנק מרתק.

כמה חזק הוא קוקטייל האנקי פאנקי?

כמו כל מרטיני למשקאות חריפים בלבד, הפנקי הנקי לא משתעשע בתכולת האלכוהול. הוא תופס אגרוף נחמד בסביבות 24 אחוז ABV (הוכחה של 48) כאשר הוא עשוי עם ג'ין הוכחה ל-80.

מוּמלָץ: