תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
קומבוצ'ה (או "בוש" כפי שהוא מכונה בפומבי) הוא מערבל קוקטיילים מצוין. עם טעמה מעט חומצי ותסיסה עדינה, קומבוצ'ה יכולה בקלות להחליף סודה במשקאות מעורבים. במתכון זה של קומבוצ'ה טקילה, קומבוצ'ה בטעם ג'ינג'ר מחליפה את בירת הג'ינג'ר של הפרד מוסקבה כדי ליצור משקה תוסס שהוא גם מוכר וגם שונה באופן מסקרן.
משקאות מוגזים בטעמים מסחריים - כולל בירה ג'ינג'ר - יכולים להיות מתוקים למדי, אם כי קומבוצ'ה הוא משקה תה מותסס שהוא חומצי באופן טבעי ורק מעט ממותק. שימוש בו כתחליף סודה יכול ליצור קוקטיילים מרעננים להפליא עם טעם מרגש ועמוק יותר. זמין בטעמים שונים (למשל, הדרים, ג'ינג'ר, רימון וכו'), קומבוצ'ה מציעה גם חיזוק של טעם.
טקילה מעניקה למשקה הזה טעם רקע אדמתי נפלא. מיץ ליים טרי מדגיש את החריפות החמוצה של ג'ינג'ר קומבוצ'ה, בעוד שמעט נקטר אגבה מביא מעט מתיקות הכרחית כדי לאזן את הטעם. מנגו הוא זיווג מצוין גם לטקילה וגם לג'ינג'ר, כך שהוספת נקטר מנגו מחדדת בצורה נפלאה את המרכיבים העיקריים ומשלימה את הקוקטייל הנוצץ.
"הקוקטייל הזה טעים בדרגה א'. אני חדש בערבוב עם קומבוצ'ה ואני אף פעם לא מסתכל אחורה; הוא לא מתוק כמו סודה אבל עדיין מספק אתבועות וטעם שאתה רוצה. ואתה לא יכול לנצח את השילוב הקלאסי של ג'ינג'ר וליים." - לורל רנדולף
מרכיבים
- 1 1/2 אונקיות בלנקו טקילה
- 1 אונקיה צוף מנגו
- 3/4 אונקיה מיץ ליים סחוט טרי, מכ-1/2 ליים גדול
- 1/2 אונקיה צוף אגבה
- 3 אונקיות ג'ינג'ר קומבוצ'ה
- טריז ליים, לקישוט
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
בשייקר קוקטיילים, יוצקים את הטקילה, נקטר המנגו, מיץ הליים ונקטר האגבה. מלאו את השייקר בקרח.
נער היטב במשך כ-10 שניות.
מסננים לכוס כפולה מיושנת או גבוהה מעל קוביות קרח טריות.
מעל עם קומבוצ'ה ג'ינג'ר ומקשטים בפריזת ליים.
טיפים
- אם יש לכם סקובי ושבוע בערך, אפשר להכין קומבוצ'ה בבית (את טעם הג'ינג'ר מוסיפים בתסיסה משנית).
- לחלופין, לחלופה מהירה, חפש קומבוצ'ה ג'ינג'ר בחלק הקירור במדור המזון הטבעי של המכולת שלך.
- מכיוון שהוא כל כך פופולרי, יש גם סיכוי שתוכלו למצוא מבשלת קומבוצ'ה מקומית שמוכרת את המשקה בבקבוק.
וריאציות מתכון
- אם קומבוצ'ה ג'ינג'ר מעט חומצי מדי או לא מספיק תוסס לטעמכם, חותכים אותו לשניים ושופכים כמות שווה של סלצר.
- אתה יכול גם להשאיר את נקטר המנגו, ופשוט להשתמש באונקיה נוספת של קומבוצ'ה או אונקיה שלזלצר לפרד ישר יותר.
- מעבר מטקילה למשקאות חריפים אחרים יכול לספק תוצאות מעניינות. לדוגמה, מזגו מזקל למגע מעושן, וודקה הדרים לשיפור הטעם העדין, או ג'ין לקוקטייל קצת יותר בוטני.
- לבלבל פירות יער טריים עם מיץ הליים ונקטר האגבה לפני הוספת שאר המרכיבים וניעור המשקה.
כמה חזק הוא פרד טקילה קומבוצ'ה?
קומבוצ'ה רגילה מכילה כמות זניחה של אלכוהול (בסביבות 0.5 אחוז אלכוהול בנפח), כך שהטקילה היא באמת המרכיב המשכר היחיד במתכון המשקה הזה. כאשר נעשה עם טקילה סטנדרטית עם 80 הוכחות, הקוקטייל הזה שוקל רק 9% ABV (18 הוכחה), מה שמציב אותו בדיוק בין חוזק הבירה והיין.
מוּמלָץ:
מתכון לקוקטיילים של פלומה טקילה
תהנו מהטעם המרענן של הפלומה. קוקטייל טקילה פופולרי זה הוא חביב מקסיקני, כולל סודה אשכולית וקל מאוד להקציף
מתכון קוקטייל דולסה דה טקילה עם טקילה וקוניאק
מתכון הדולסה דה טקילה יוצר את החוויה של ממתקים בכוס. זה מתוק אבל לא מתוק מדי ומשלב Tezons Reposado Tequila עם מרטל קוניאק
סופר קל מנגו קולפי, מתכון לגלידת מנגו הודית
מחפשים קינוח פשוט להכנה שהוא קצת יוצא דופן? המתכון הזה של מנגו קולפי מיועד לגלידת מנגו הנפוצה בהודו
מתכון לקוקטייל תבלינים מנגו עם וודקה אבסולוטית מנגו
מנגו ופלפל ג'לפנו מוסיפים המון טעם לקוקטייל התבלינים של מנגו. המתכון של וודקה אבסולוט מנגו קל ובעל טעם מסקרן שתאהב
מתכון למרק ג'ינג'ר מנגו חריף, טבעוני, ללא גלוטן
מתכון המרק הקר הזה מתאים לאלו שמקבלים דיאטה ללא גלוטן או מזון גולמי, מכיוון שהוא צמחוני, טבעוני ומשתמש בכל מרכיבי המזון הטריים והגולמיים