מתכון לכדורי מק וגבינה אייר פרייר

תוכן עניינים:

מתכון לכדורי מק וגבינה אייר פרייר
מתכון לכדורי מק וגבינה אייר פרייר
Anonim

כדורי מקרוני וגבינה של אייר פרייר פריכים מבחוץ, קרמיים מבפנים, וכל כך טובים, שלא תאמינו שהם לא מטוגנים בשמן עמוק.

בגלל שאתם מכינים את המקרוני והגבינה מבעוד מועד, המתכון הזה מתחבר במהירות. זה יוצר מתאבן מהיר וקל למסיבה והוא גם דרך מצוינת להשתמש בשאריות מק אנד גבינה. עם כדורי הגבינה האלה מפרייר אוויר, יש הרבה פחות שומן מאשר בטיגון בשמן עמוק, אבל אתה עדיין מקבל את הדקדנס מהמאק והגבינה.

אתה יכול להשתמש בכל סוג של מק אנד גבינה שאתה רוצה, אבל וודא שיש לו רוטב גבינה סמיך יותר. זה יעזור לו להיאחז בעת יצירת הכדורים, כמו גם בעת טיגון אוויר. אם המקרוני והגבינה עדיין רסיסים, גם לאחר הקירור, הם לא נקשרים היטב כשמנסים ליצור את הכדורים. ואם הם לא נקשרים היטב, הם לא יטגנו היטב - סביר יותר שהם יתפרקו.

מרכיבים

  • 1 כוס פירורי לחם פנקו
  • 4 כוסות מקרוני וגבינה מוכנים, בקירור
  • 3 כפות קמח
  • 1 כפית מלח, מחולק
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס, מחולק
  • 1 כפית פפריקה מעושנת, מחולקת
  • 1/2 כפית אבקת שום, מחולקת
  • 2 ביצים
  • 1 כף חלב
  • 1 /4 כוס רוטב חווה, איולי שום, או מאיו צ'יפוטלה, לטבילה, אופציונלי

צעדים אלתעשה את זה

אספו את החומרים.

מחממים את התנור ל-400 F ואת הטיגון האוויר ל-370 F.

Image
Image

מפזרים את פירורי הלחם על תבנית עם נייר אפייה, תוך כדי ניעור ליצירת שכבה אחידה. אופים במשך 3 דקות, ואז מנערים ואופים עוד 1 עד 2 דקות או עד שהם ברובם קלויים.

Image
Image

יוצרים את המקרוני והגבינה בקירור בגודל של כדורי גולף. מניחים אותם על תבנית אפייה.

Image
Image

טורפים יחד את הקמח עם 1/2 כפית כל אחד מהמלח, 1/2 כפית מהפלפל השחור, ו-1/2 כפית מהפפריקה המעושנת, ו-1/4 כפית מאבקת השום.

Image
Image

טורפים יחד את 2 הביצים עם חלב בקערה רדודה.

Image
Image
  • לזרוק את פירורי הלחם עם יתרת המלח, הפלפל, הפפריקה ואבקת השום.
  • לגלגל את כדורי המקרוני והגבינה לתוך הקמח לציפוי.

    Image
    Image

    לאחר מכן, טובלים את הכדור המצופה בקמח בתערובת הביצים, מגלגלים לציפוי. מעבירים את כדור הגבינה לתערובת פירורי הלחם ומגלגלים לציפוי, וטפחים כדי לעזור ללחם להיצמד.

    Image
    Image

    חזור על הפעולה עם שאר כדורי המקרוני והגבינה.

    Image
    Image

    רססו את הסלסילה של הטיגון האוויר בתרסיס בישול יחד עם כדורי המק והגבינה. הוסף 6 עד 9 מכדורי הגבינה לטיגון האוויר שלך, תלוי בגודלו. מטגנים באוויר במשך 8 עד 10 דקות או עד להזהבה ופריכה.

    Image
    Image

    הסר אותם מסלסלת הטיגון האוויר והישאר חמים בתנור שלך. חזור על הפעולה עם המנה השנייה של מק אנד צ'יזכדורים.

    הגישו עם רוטב הטבילה האהוב עליכם, כגון מאיו צ'יפוטלה, ראנץ' או איולי שום. תהנה.

    Image
    Image

    וריאציות מתכון

    • תוכל לתבל את פירורי הלחם איך שתרצה. נסה אבקת פלפל צ'יפוטלה, תיבול איטלקי או תיבול קייג'ון. גם אולד ביי יהיה טעים.
    • נסה להוסיף 1/4 כוס בייקון מבושל מפורר לפירורי הלחם.
    • ניתן להשתמש בחיטה מלאה או בפירורי לחם מתובל איטלקי.

    טיפים למתכונים

    כדורי המק-אנד-צ'יז לא יהיו בצבע חום זהוב אלא אם כן קולים קודם את פירורי הלחם. אם לא אכפת לך שהם יזהבו, אז אתה יכול לדלג על השלב הזה.

    את אלה עדיף לאכול ביום הכנתם, אך ניתן לחמם אותם בתנור חם (375 F) תוך יום בערך מטיגון אוויר.

    מוּמלָץ: