תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
כדורי מקרוני וגבינה של אייר פרייר פריכים מבחוץ, קרמיים מבפנים, וכל כך טובים, שלא תאמינו שהם לא מטוגנים בשמן עמוק.
בגלל שאתם מכינים את המקרוני והגבינה מבעוד מועד, המתכון הזה מתחבר במהירות. זה יוצר מתאבן מהיר וקל למסיבה והוא גם דרך מצוינת להשתמש בשאריות מק אנד גבינה. עם כדורי הגבינה האלה מפרייר אוויר, יש הרבה פחות שומן מאשר בטיגון בשמן עמוק, אבל אתה עדיין מקבל את הדקדנס מהמאק והגבינה.
אתה יכול להשתמש בכל סוג של מק אנד גבינה שאתה רוצה, אבל וודא שיש לו רוטב גבינה סמיך יותר. זה יעזור לו להיאחז בעת יצירת הכדורים, כמו גם בעת טיגון אוויר. אם המקרוני והגבינה עדיין רסיסים, גם לאחר הקירור, הם לא נקשרים היטב כשמנסים ליצור את הכדורים. ואם הם לא נקשרים היטב, הם לא יטגנו היטב - סביר יותר שהם יתפרקו.
מרכיבים
- 1 כוס פירורי לחם פנקו
- 4 כוסות מקרוני וגבינה מוכנים, בקירור
- 3 כפות קמח
- 1 כפית מלח, מחולק
- 1 כפית פלפל שחור גרוס, מחולק
- 1 כפית פפריקה מעושנת, מחולקת
- 1/2 כפית אבקת שום, מחולקת
- 2 ביצים
- 1 כף חלב
- 1 /4 כוס רוטב חווה, איולי שום, או מאיו צ'יפוטלה, לטבילה, אופציונלי
צעדים אלתעשה את זה
אספו את החומרים.
מחממים את התנור ל-400 F ואת הטיגון האוויר ל-370 F.
מפזרים את פירורי הלחם על תבנית עם נייר אפייה, תוך כדי ניעור ליצירת שכבה אחידה. אופים במשך 3 דקות, ואז מנערים ואופים עוד 1 עד 2 דקות או עד שהם ברובם קלויים.
יוצרים את המקרוני והגבינה בקירור בגודל של כדורי גולף. מניחים אותם על תבנית אפייה.
טורפים יחד את הקמח עם 1/2 כפית כל אחד מהמלח, 1/2 כפית מהפלפל השחור, ו-1/2 כפית מהפפריקה המעושנת, ו-1/4 כפית מאבקת השום.
טורפים יחד את 2 הביצים עם חלב בקערה רדודה.
לגלגל את כדורי המקרוני והגבינה לתוך הקמח לציפוי.
לאחר מכן, טובלים את הכדור המצופה בקמח בתערובת הביצים, מגלגלים לציפוי. מעבירים את כדור הגבינה לתערובת פירורי הלחם ומגלגלים לציפוי, וטפחים כדי לעזור ללחם להיצמד.
חזור על הפעולה עם שאר כדורי המקרוני והגבינה.
רססו את הסלסילה של הטיגון האוויר בתרסיס בישול יחד עם כדורי המק והגבינה. הוסף 6 עד 9 מכדורי הגבינה לטיגון האוויר שלך, תלוי בגודלו. מטגנים באוויר במשך 8 עד 10 דקות או עד להזהבה ופריכה.
הסר אותם מסלסלת הטיגון האוויר והישאר חמים בתנור שלך. חזור על הפעולה עם המנה השנייה של מק אנד צ'יזכדורים.
הגישו עם רוטב הטבילה האהוב עליכם, כגון מאיו צ'יפוטלה, ראנץ' או איולי שום. תהנה.
וריאציות מתכון
- תוכל לתבל את פירורי הלחם איך שתרצה. נסה אבקת פלפל צ'יפוטלה, תיבול איטלקי או תיבול קייג'ון. גם אולד ביי יהיה טעים.
- נסה להוסיף 1/4 כוס בייקון מבושל מפורר לפירורי הלחם.
- ניתן להשתמש בחיטה מלאה או בפירורי לחם מתובל איטלקי.
טיפים למתכונים
כדורי המק-אנד-צ'יז לא יהיו בצבע חום זהוב אלא אם כן קולים קודם את פירורי הלחם. אם לא אכפת לך שהם יזהבו, אז אתה יכול לדלג על השלב הזה.
את אלה עדיף לאכול ביום הכנתם, אך ניתן לחמם אותם בתנור חם (375 F) תוך יום בערך מטיגון אוויר.
מוּמלָץ:
מתכון לזרעי דלעת אייר פרייר
גרעיני הדלעת הרב-תכליתי האלה מיוצרים בטיגון האוויר לציפוי פריך שתאהבו לסלטים, כחטיפים או כתוספות במוצרי אפייה
מתכון לכרובית אייר פרייר
הכרובית ה"קלויה" הזו של שום ועשבי תיבול היא קלה להכנה, והיא מתבשלת בטיגון האוויר תוך 10 דקות בלבד
מתכון ללחם תירס אייר פרייר
לחם התירס הזה מתבשל במהירות בטיגון האוויר והוא לח עם קרום פריך. זו דרך מהנה ושונה להכין את התוספת הקלאסית
מתכון לטופו של אייר פרייר
הטיגון האוויר הוא דרך מצוינת להכין טופו פריך. טעמים אסיאתיים במרינדה הופכים את הטופו הזה לחלבון המושלם למנת מוקפץ או אורז
מתכון פרמזן עוף אייר פרייר
אייר פרייר פרמזן עוף הוא מתכון העוף הפריך המושלם ללא שמן או טיגון