עוגיות חמאה דניות

תוכן עניינים:

עוגיות חמאה דניות
עוגיות חמאה דניות
Anonim

האם אתה אוהב את עוגיות החמאה הדניות הקלאסיות בצורת טבעת הנמכרות בקופסאות דקורטיביות במהלך החגים? עכשיו אתה יכול ללמוד איך להכין גרסה ביתית משלך של הפינוקים האייקוניים האלה. כולם יעריכו את הזמן והמחשבה שהשקעת בהכנת ושיתוף המתנות האכילות האלה.

המפתח להכנת עוגיות חמאה דנית תוצרת בית הוא בצק רך מספיק כדי לעבור לצורת הטבעת החותמת, אבל לא נמרח יותר מדי באפייה. המרקם העדין של העוגיות הללו הוא תוצאה של שילוב של שני קמחים שונים: קמח לכל מטרה וקמח שקדים.

טעם הוניל העדין של העוגיות הללו מושג על ידי שימוש בסוכר וניל לטעם הבצק, מרכיב נפוץ בשימוש באפייה דנית. זה נעשה כאשר סוכר מגורען הוא בטעם פולי וניל או סוכר מעורבב עם תמצית וניל. אם אתה לא יכול למצוא סוכר וניל במכולת המקומית שלך, קל להכין גרסה ביתית. לחלופין, ניתן להשתמש בכפית אחת של תמצית וניל במתכון זה, לערבב אותה לתוך הבלילה במקביל לביצה והמלח.

מרכיבים

  • 1 1/4 כוסות חמאה ללא מלח, מרוככת
  • 1 כוס סוכר
  • ביצה גדולה
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
  • 3/4 כוס קמח שקדים
  • 2 כפיות סוכר וניל

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image
  • מחממים תנור ל-400 F. הכן 3 דפי עוגיות על ידי ציפוים בנייר אפייה.
  • בקערה גדולה, קרם יחד חמאה וסוכר.

    Image
    Image

    לערבב ביצה ומלח.

    Image
    Image

    הוסף קמח, קמח שקדים וסוכר וניל. מערבבים לאיחוד.

    Image
    Image

    כף בצק עוגיות לתוך שק זילוף גדול עם קצה כוכב גדול.

    Image
    Image

    הצינור לעיגולים בגודל 2 אינץ' על גבי דפי עוגיות מוכנים. מקלפים את כל העוגיות לפני האפייה, מכיוון שהבצק יכול להתקשות בזמן שהוא יושב. אופים 8 עד 10 דקות עד להזהבה קלה.

    Image
    Image

    קרר על רשת.

    Image
    Image

    טיפים

    • לאחסן בין שכבות של נייר שעווה בכלי אטום.
    • סוכר וניל ארוז מראש נפוץ בחנויות מכולת סקנדינביות, אך עשוי להיות קשה יותר למצוא מחוץ לאירופה. אל דאגה, כי אפשר להכין אותו בקלות בבית. הוסף פולי וניל שלמים אחד או שניים לצנצנת אטומה מלאה בכוס אחת או שתיים של סוכר. הניחו לסוכר לשבת לפחות שבועיים כדי שהטעם של פולי הווניל יוכל להחדיר לסוכר. אם כבר חילקתם מקל וניל וגירדתם את הזרעים לשימוש אחר, זו דרך מצוינת לנצל את שארית תרמיל הווניל בצורה שימושית וטעימה. סוכר וניל הוא גם תוספת טעימה לקפה של הבוקר שלך. ברגע שתהיה לך צנצנת סוכר וניל בהישג יד, תמשיך למצוא דרכים יצירתיות להשתמש בה במטבח.

    מוּמלָץ: