תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
האם אתה אוהב את עוגיות החמאה הדניות הקלאסיות בצורת טבעת הנמכרות בקופסאות דקורטיביות במהלך החגים? עכשיו אתה יכול ללמוד איך להכין גרסה ביתית משלך של הפינוקים האייקוניים האלה. כולם יעריכו את הזמן והמחשבה שהשקעת בהכנת ושיתוף המתנות האכילות האלה.
המפתח להכנת עוגיות חמאה דנית תוצרת בית הוא בצק רך מספיק כדי לעבור לצורת הטבעת החותמת, אבל לא נמרח יותר מדי באפייה. המרקם העדין של העוגיות הללו הוא תוצאה של שילוב של שני קמחים שונים: קמח לכל מטרה וקמח שקדים.
טעם הוניל העדין של העוגיות הללו מושג על ידי שימוש בסוכר וניל לטעם הבצק, מרכיב נפוץ בשימוש באפייה דנית. זה נעשה כאשר סוכר מגורען הוא בטעם פולי וניל או סוכר מעורבב עם תמצית וניל. אם אתה לא יכול למצוא סוכר וניל במכולת המקומית שלך, קל להכין גרסה ביתית. לחלופין, ניתן להשתמש בכפית אחת של תמצית וניל במתכון זה, לערבב אותה לתוך הבלילה במקביל לביצה והמלח.
מרכיבים
- 1 1/4 כוסות חמאה ללא מלח, מרוככת
- 1 כוס סוכר
- ביצה גדולה
- 1/2 כפית מלח
- 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 3/4 כוס קמח שקדים
- 2 כפיות סוכר וניל
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
בקערה גדולה, קרם יחד חמאה וסוכר.
לערבב ביצה ומלח.
הוסף קמח, קמח שקדים וסוכר וניל. מערבבים לאיחוד.
כף בצק עוגיות לתוך שק זילוף גדול עם קצה כוכב גדול.
הצינור לעיגולים בגודל 2 אינץ' על גבי דפי עוגיות מוכנים. מקלפים את כל העוגיות לפני האפייה, מכיוון שהבצק יכול להתקשות בזמן שהוא יושב. אופים 8 עד 10 דקות עד להזהבה קלה.
קרר על רשת.
טיפים
- לאחסן בין שכבות של נייר שעווה בכלי אטום.
- סוכר וניל ארוז מראש נפוץ בחנויות מכולת סקנדינביות, אך עשוי להיות קשה יותר למצוא מחוץ לאירופה. אל דאגה, כי אפשר להכין אותו בקלות בבית. הוסף פולי וניל שלמים אחד או שניים לצנצנת אטומה מלאה בכוס אחת או שתיים של סוכר. הניחו לסוכר לשבת לפחות שבועיים כדי שהטעם של פולי הווניל יוכל להחדיר לסוכר. אם כבר חילקתם מקל וניל וגירדתם את הזרעים לשימוש אחר, זו דרך מצוינת לנצל את שארית תרמיל הווניל בצורה שימושית וטעימה. סוכר וניל הוא גם תוספת טעימה לקפה של הבוקר שלך. ברגע שתהיה לך צנצנת סוכר וניל בהישג יד, תמשיך למצוא דרכים יצירתיות להשתמש בה במטבח.
מוּמלָץ:
Berlinerkranser (עוגיות חמאה נורווגיות)
ברלינרקרנסר הנורבגי (או זרי ברלין) הן עוגיות חג המולד קלאסיות. הם קלים להכנה ומהווים תוספת נחמדה לצלחת עוגיות החג
עוגיות חמאה איטלקיות
ממאפיות איטלקיות-אמריקאיות ועד קופסאות עוגיות לחג, עוגיות חמאה איטלקיות הן קלאסיקה ומציעות קנבס לאפשרויות טעמים שונות
Koulourakia: עוגיות חמאה יווניות עם שומשום מתכון
השם של Koulourakia מגיע מצורתם המעוותת העגולה. ילדים יאהבו לעזור לכם לגלגל את העוגיות היווניות המסורתיות הללו
מתכון דג חמאה קריבי עם רוטב חמאה
דג חמאה הוא דג לבן שמתבשל במהירות. הוא מוגש היטב עם לחם פריך או פירה ומוכן תוך 30 דקות
מתכון לעוגת חמאה חמאה אחת
אם יש לך רק כמה חומרי אפייה וביצה אחת, עדיין תוכל לקבל קינוח. עוגת סיר חמאה בחמאה אחת היא עוגה פשוטה, אך בעלת טעם