תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
כאשר נעשה כמו שצריך, בשר חזיר צלי קובני הוא עסיסי ומתוק. זה הולך בצורה מושלמת עם תוספת של אורז קובני ושעועית או כמה פלנטיינים. בשר החזיר כבוש ברוטב טעים בשם מוג'ו שהוא גם חמוץ ומתוק.
המתכון פשוט מאוד, אבל עמוס בטעם. ההשרדה לוקחת קצת זמן, אבל חוץ מזה זו מנה קלה וניתנת לניהול לזרוק יחד בליל חול. התחל את בשר החזיר בלילה הקודם, ואז הכנס אותו לתנור כשאתה חוזר הביתה מהעבודה. כל הבית יריח מדהים ותוכלו לבשל את האורז והשעועית בזמן שלוקח לאפייה.
השתמשו בשאריות החזיר יחד עם קצת בשר חזיר פרוס, חמוצים וגבינה שוויצרית להכנת כריך מדיאנוצ'ה או קובה. שניהם סנדוויצ'ים סחוטים טעימים שישביעו חשק אחר צהריים או מאוחר בלילה.
מרכיבים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית אורגנו
- 2 כפיות כמון טחון
- 2 כפיות פפריקה
- 1/4 כוס סוכר חום
- 2 שיני שום, טחונות
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1 (2 עד 3 פאונד) חלצי חזיר, ללא עצמות, חתך במרכז
צעדים לעשות את זה
אספו את המרכיבים שלכם. אם חלצית החזיר שלך לא עטופה בחוט אתה יכול לבחור לעשות זאת. זה גם עובדללא המחרוזת.
טורפים יחד את שמן הזית, האורגנו, הכמון, הפפריקה, הסוכר החום, השום, מיץ התפוזים, מיץ הלימון, המלח והפלפל בקערה.
הוסף את חלצית החזיר למרינדה. אפשר לעשות זאת בשקית ניילון גדולה או בקערה גדולה, מכוסה בניילון. מניחים את החזיר במקרר למשך 8 שעות לפחות, אך באופן אידיאלי למשך הלילה. סובב את החזיר פעם אחת אם אתה יכול אם הוא בקערה.
מחממים את התנור ל-400 F. הוסף את חלצית החזיר לתבנית הצלייה שלך עם הצד השמן כלפי מעלה. מניחים את המתלה במיקום האמצעי של התנור. הכניסו את תבנית הצלייה לתנור ואפו במשך כשעה או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 F. זמן הבישול ישתנה בהתאם לעובי הצלי.
אפשר לצלי לנוח כ-10 דקות. הסר את המיתרים אם הם היו במקומם.
חותכים את הצלי לעגול. אתה יכול להחליט איזה עובי אתה רוצה. אם אתה משתמש בו לכריך, חתוך אותם על הצד הדק יותר.
הגישו את בשר החזיר הצלוי עם הצדדים הקובניים האהובים עליכם כמו אורז ושעועית או פלנטנים, או השתמשו בפרוסות בכריך קובה או מדיאנוש.
וריאציית מתכון
אם יש לך יותר זמן בידיים שלך, אתה יכול גם להכין את המנה הזו עם בטן חזיר או כתף. צולים אותו נמוך ואיטי ב-275 F במשך כ-7 שעות, ואז מגרסים אותו או פורסים אותו. זהו צלי קובני אותנטי יותר, אבל לוקח הרבה זמן והחלציים האלה טעימים לא פחות.
מוּמלָץ:
Sliders Sweet Roll Cuban Sliders הוואי
מחווני הסדינים האלה של קובנו משתמשים בלחמניות מתוקות מהוואי לכריך אוורירי שקולע בכל התווים הנכונים. זה המתכון המושלם להאכיל קהל או למנה קטנה יותר ואינדיבידואלית
Cuban Mojo Chicken
עוף מוג'ו קובני כבוש בהדרים חריפים, שום ותבלינים לקבלת טעם מקסימלי לפני הצלייה. מגישים עם אורז ושעועית לארוחה דשנה
Cubano: A Traditional Sandwich Cuban Recipe
המתכון הזה לכריך קובני, או קובאנו, הוא כריך בגריל טעים עשוי עם חזיר, חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים, חרדל ולחם קובה
Crock Pot Pork Shoulder for Pulled Pork Recipe
זהו מתכון קל לבישול איטי בכתף חזיר, מוגש בכריכים עם רוטב ברביקיו. השתמש ברוטב הברביקיו האהוב עליך
Cuban Fufu - מתכון מלית לחך מתוק
Cuban Fufu הוא רוטב הודו או תוספת מתוקה אך מלוחה העשויים מצמחים בשלים, בייקון ובצל. זה דומה למילוי מופונגו