תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
מי שעורה לימון הם טוניק מיושן שמקורו במצרים הקדמונים וניתן ליהנות מהם חמים או קרים. במקסיקו, מי שעורה לימון הם זן אחד של משקה רחוב פופולרי המכונה aguas frescas. לבריטים, לאוסטרלים ואסיאתים יש זנים משלהם ששתו קרים או חמים. יש אנשים שמשתמשים בסוכר במתכונים שלהם, אבל נסו דבש לטעם עז יותר. אם יש לך ג'ינג'ר טרי בהישג יד, גרר דק כף 1 ממנו והרתיח אותו עם השעורה לבעיטת ג'ינג'י.
שעורה מוסיפה גוף וטעם אגוזי למשקה. שעורה פנינה או שעורה פנינה היא הזן המתאים ביותר לשעורה עם פנינה במתכון זה, רק אומר שהסובין הוסר בתהליך ליטוש ועבר טיפול בקיטור לבישול מהיר יותר. השתמשו בשאריות השעורה להכנת תוספת טעימה, הוסיפו אותה למרק או הכינו ריזוטו.
איך להכין בעצמכם מי שעורה לימון
"טוניק נהדר לעונת ההצטננות והשפעת! ההצעה של הוספת ג'ינג'ר מומלצת מאוד." -רנה ווילסון
מרכיבים
- 3/4 כוס שעורה פנינה
- 2 לימונים בינוניים, קלידים ומסוחים
- 6 כוסות מים
- 1/2 כוס דבש
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
מניחים את השעורה במסננת ושוטפים תחת קורמים עד שהמים מתבהרים.
מניחים שעורה בסיר של 2 ליטר עם גרידת לימון מגוררת ו-6 כוסות מים.
להביא לרתיחה על אש בינונית. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות.
מסננים את התערובת לקערה חסינת חום. שמור את השעורה לשימוש אחר.
הוסף דבש לקערה וערבב להמסה.
מערבבים פנימה מיץ לימון ומגישים חם או תנו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.
יוצקים לבקבוקים ומקררים עד לצינון. הגישו ותהנו!
איך לאחסן
מי שעורה יישמרו בכלי אטום במקרר עד שבוע. אם אתה אוהב ליהנות ממי שעורה חמים, אתה יכול לחמם אותם על הכיריים או במיקרוגל.
טיפים
אל תזרוק את השעורה הזו! עם קצת יותר בישול, ניתן להשתמש בדגן במגוון יישומים:
- השעורה תתבשל רק חלקית לאחר הכנת מי שעורה. שעורה פנינה צריכה להתבשל לפחות 30 דקות (ועד שעה) ביחס של 2:1 של מים או מרק לתבואה. השעורה מבושלת כשהיא רכה עם ביס, כמו פסטה אל דנטה, אבל לא קשה.
- השתמש בשעורה בסלטים או בפילאפים, כדגן לבבי במרקים ובתבשילים, או כבסיס דגנים ועורמים מעל ירקות, בשר, עשבי תיבול ורטבים.
מוּמלָץ:
מתכון סירופ פשוט לימון-ג'ינג'ר/לימון-מנטה
סירופ לימון-ג'ינג'ר פשוט הוא ממתיק נוזלי טבעי שניתן להשתמש בו לטעם תה קר, קפה קר וקוקטיילים צוננים
מתכון קטן לימון קרד עם גרידת לימון
המתכון הקל הזה ללימון קרד מייצר מנה קטנה המושלמת לשניים, אבל ניתן להתאים את התפוקה על ידי הכפלה או שלשה של החומרים
מתכון עוף לימון לימון עם פטריות
מתכון העוף הקל הזה למחבת עשוי עם חזה עוף ללא עצמות, פטריות, מרסלה או יין לבן יבש, מיץ לימון ומרכיבים אחרים
מתכון לעוגיות חמאת לימון - כדורי שלג לימון
עוגיות חמאת לימון אלה, הידועות גם ככדורי שלג לימון או כדורי חמאה, סופר קלות להכנה והן שופעות טעם לימון טרי תוסס
עוגת שכבות לימון עם מתכון למילוי לימון קרד
מתכון לעוגת לימון זה כולל ציפוי לימון ומילוי לימון קרד. נסו את עוגת הלימון הטעימה הזו לכל אירוע