מתכון ברוקולי צלוי עם ג'ינג'ר

תוכן עניינים:

מתכון ברוקולי צלוי עם ג'ינג'ר
מתכון ברוקולי צלוי עם ג'ינג'ר
Anonim

ככל שהירקות הולכים, ברוקולי הוא קצת סוס עבודה. בסופרמרקטים תמיד יש את זה, ילדים בררנים יאכלו את זה בצורה מהימנה, וקייטרינג ושפים יודעים שהגבעולים החסונים הם חביבי הקהל. למרבה הצער, זה אומר שזה קצת משתחרר.

ובכן, הגיע הזמן להתרגש שוב מברוקולי. לא רק שהמתכון הזה מהיר וקל, אלא שהוא גם טעים לחלוטין. בפעם הראשונה שהכנתי את זה, הילדים שלי השתעממו על הדברים, נלחמו בשובבות על צלחת אחר צלחת וממש התחננו לעוד עד שהם זללו כתר שלם של ברוקולי. וכל מה שנדרש כדי להפוך אותו לטוב בצורה מגוחכת זה שמן זית, מעט ג'ינג'ר טרי, קורט מלח וצליה מהירה בתנור חם. זה קל מספיק לליל שבוע עמוס, מספיק מיוחד לחברה וטעים מספיק כדי שאולי אפילו תנצח כמה שונאי ברוקולי. לגבי חובבי הברוקולי, אתה פשוט תשמח אותם מאוד מאוד.

Make It a Meal: לארוחה מהירה בלילה עמוס, נצלו את התנור שחומם מראש, ובשלו את הסלמון המתובל בהודי בזמן שהברוקולי צולים. מגישים עם תוספת של קוסקוס ישראלי עם חמוציות מיובשות ושקדים קלויים. לקינוח, מעל מעט גלידת וניל עם בננות פרוסות, ומטפטפים טחינה (או, אם בא לכם, עם רוטב קרמל טחינה).

מרכיבים

  • 1 1/2 פאונד ברוקולי, קצוץ וחתוך לחניתות בגודל בינוני
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 (חתיכה של אינץ') ג'ינג'ר, קלוף ומגורר או קצוץ דק
  • מלח כשר, לפי הטעם
  • 3 עד 4 שיני שום, לא קלופות, אופציונלי

צעדים לעשות את זה

  1. אספו את החומרים.
  2. מחממים תנור ל-425 F. מרפדים תבנית אפייה גדולה עם שוליים בנייר אפייה ומניחים בצד.
  3. מניחים ברוקולי על נייר אפייה מוכן ומטפטפים בשמן זית באופן שווה. מוסיפים ג'ינג'ר, קורט נדיב של מלח ושיני שום (אם משתמשים). בידיים נקיות, לזרוק ברוקולי עד לציפוי אחיד בשמן וג'ינג'ר.
  4. צולים ברוקולי במשך 12 עד 15 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהברוקולי רך אך עדיין פריך, ומתחיל להתקרמל.
  5. העבירו את הברוקולי לצלחת הגשה. אם צלתם כמה שיני שום, סחטו אותן מקליפתן וטפטפו שום צלוי על הברוקולי. (או להגיש את הציפורן השלמות לצד הברוקולי לכל מי שרוצה להוסיף למנה שלו.)

מוּמלָץ: