מתכון לעטיפת חסה עוף

תוכן עניינים:

מתכון לעטיפת חסה עוף
מתכון לעטיפת חסה עוף
Anonim

עטיפות חסה עוף הן מלוחות, מתוקות, פריכות ופריכות. כוסות חסה קטנות וחמודות ממולאות בעוף הטחון החריף והטעים ביותר יחד עם אטריות אורז דקות ופריכות לקצת קראנץ'. הכל בא ביחד למנה ראשונה, צהריים או ערב בריא ומשביע.

אתה יכול להכין את העוף הטחון מבעוד מועד ולחמם מחדש כשתהיה מוכן להגשה, אבל הוא גם טעים מוגש בטמפרטורת החדר או קר. כדי להפוך את המתכון הזה לצמחוני, פשוט החליפו את העוף הטחון בטופו או סייטן יציב. או השתמש במגוון ירקות כמו גזר קצוץ וסלרי יחד עם עוד פטריות.

הגישו עטיפות חסה עוף כמתאבן או כמנה עיקרית בצהריים. לארוחה או ארוחת ערב גדולה יותר, הגישו עם שעועית ירוקה מוקפצת, חצילים מוקפצים, או אפילו אורז מטוגן.

מרכיבים

  • 2 כפיות שמן קנולה, או שמן ניטרלי אחר, מחולקים
  • 1 כפית שמן שומשום
  • 1 פאונד עוף טחון
  • 1 (8 אונקיות) קופסת ערמונים, מרוקנים וחתוכים לקוביות
  • 1/2 פאונד פטריות, חתוכות לקוביות
  • 4 בצל ירוק, חתוך לקוביות, לבנים וירוקים מופרדים
  • 4 שיני שום, טחונות
  • 1/4 כוס רוטב הוזין
  • 2 כפות מים
  • 2 כפות סוכר חום
  • 1 כפיות רוטב סויה
  • 1 כף רוטב צדפות
  • 1 כף חומץ אורז
  • 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורר
  • 1 כף עמילן תירס
  • 2 כפיות רוטב שום צ'ילי
  • 1 חסה עם חמאה ראש
  • אטריות אורז קריספי, לקישוט

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

מחממים 1 כפית כל אחד משמן הקנולה ושמן השומשום במחבת מוקפצת בינונית על גבוה. מוסיפים את העוף הטחון, שוברים אותו לחתיכות קטנות תוך כדי העברתו למחבת; מבשלים, ללא הפרעה, במשך 2 דקות או עד שהעוף משחים מצד אחד.

Image
Image

פורקים את העוף לחתיכות קטנות יותר בעזרת כף עץ ומערבבים לסיום הבישול. מעבירים את העוף לצלחת.

Image
Image

מוסיפים את שמן הקנולה הנותר למחבת ומחממים גבוה. מוסיפים את ערמוני המים, הפטריות והלבנה והירוקים הבהירים. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3 דקות או עד לריכוך והשחמה.

Image
Image

החזירו את העוף למחבת. מוסיפים את השום, רוטב הוסין, מים, סוכר חום, רוטב סויה, רוטב צדפות, חומץ אורז, ג'ינג'ר, עמילן תירס ורוטב שום צ'ילי. מערבבים לאיחוד כל המרכיבים. מבשלים כ-4 דקות על אש בינונית עד שחומם והרוטב מסמיך מעט.

Image
Image

מערבבים פנימה את שאר הבצלים עד לאיחוד.

Image
Image

שוטפים את החסה ומפרידים בעדינות את העלים מהראש. ממלאים כל "כוס" בכף גדושה מהמילוי, ולאחר מכן מעליה פיזור של אטריות אורז פריכות. הגישו ותהנו.

Image
Image

וריאציות מתכון

  • אם אתה רוצה להפוך את המתכון לחריף יותר, אתה יכול להוסיף סרירצ'ה או עוד רוטב שום צ'ילי.
  • אתה יכול להשתמש במספר או מעט מאטריות האורז שתרצה.
  • המתכון הזה עובד היטב גם עם בשר חזיר טחון או הודו.
  • חסה חסה היא הסוג הטוב ביותר של חסה לעטיפה מכיוון שהיא פריכה ועושה צורה יפה דמוית כוס להכיל מילויים. אם אינך מוצא חסה חמאה, נסה חסה רומנית או עלים מתולתלים.

מוּמלָץ: