Instant Pot עוף ואורז

תוכן עניינים:

Instant Pot עוף ואורז
Instant Pot עוף ואורז
Anonim

עוף עם אורז כבר מזמן מאכל מנחם מועדף והמתכון של סיר מיידי זה מקל מתמיד על ההכנה והבישול. תערובת של עשבי תיבול איטלקיים מוסיפה טעם לתערובת האורז, אך אל תהסס להשתמש בתערובת עשבי תיבול מלוחה אחרת. עשבי תיבול משובחים או תערובת עופות יהיו גם אפשרויות מצוינות.

המתכון הזה מתבשל במהירות עם אורז לבן ארוך וחזה עוף, אבל עם כמה התאמות זמן, אפשר להכין אותו עם אורז חום וירכי עוף. פשוט עקבו אחר ההוראות, אבל השתמשו באורז חום וירכי עוף ללא עצמות והגדילו את זמן הבישול בלחץ ל-22 דקות. זהו אחד ממתכוני העוף הרבים שתוכלו להכין בסיר המיידי שלכם.

Image
Image

"זהו מתכון פשוט ומנחם שמתאים לליל שבוע. זה כלי טוב לתבלינים מלאי טעם ורטבים חריפים, והגשתו עם עוגיות חמאה הופכת אותו לדומה בטעמו לעוף ולכופתאות. אם חזה העוף שלכם קר כקרח מהמקרר, אולי להוסיף עוד דקה או שתיים לזמן הבישול." -Danielle Centoni

מרכיבים

  • 1 כף שמן זית
  • 1 כף חמאה ללא מלח
  • 1 בצל בינוני, קצוץ גס
  • 2 גזרים, חתוכים לקוביות
  • 2 גבעולי סלרי, חתוך לקוביות
  • 3 שיני שום, טחונות
  • 1/2 פלפל אדום, חתוך לקוביות
  • 2כפיות תיבול איטלקי
  • 1 כפית מלח כשר, או לפי הטעם
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 2 כוסות ציר עוף דל נתרן
  • 1 כוס אורז לבן ארוך גרגר, שטוף ומרוקן
  • 1 פאונד חזה עוף ללא עצמות
  • 1 כוס אפונה קפואה, מופשרת
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

בחר את פונקציית ההקפצה בסיר המיידי. מוסיפים את שמן הזית והחמאה. כשהחמאה נמסה, מוסיפים את הבצל ומאדים תוך ערבוב תכוף עד לשקיפות, כ-2 דקות.

Image
Image

מוסיפים את הגזר, הסלרי והשום ומבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהירקות מתחילים להתרכך והשום הופך ריחני, כ-2 דקות.

Image
Image

הוסף את הפלפל, התיבול האיטלקי, המלח, הפלפל וציר העוף. מערבבים, מגרדים את תחתית הסיר כדי לשחרר חתיכות שחומות.

Image
Image

מערבבים פנימה את האורז. מניחים מעל את נתחי העוף. אבטח את המכסה, וודא שכפתור שחרור האדים או נמצא במצב איטום. בחר את פונקציית בישול הלחץ, לחץ גבוה, וכוון את הטיימר ל-8 דקות.

Image
Image

כשהזמן נגמר, תן ללחץ להשתחרר באופן טבעי למשך 10 דקות, ולאחר מכן שחרר את הלחץ שנותר בשחרור מהיר.

Image
Image

מוציאים את חזה העוף לצלחת. קוצצים או מפוררים עם 2 מזלגות.

Image
Image

מערבבים פנימה את האפונה וחצי מהפטרוזיליה.

Image
Image

הוסף את העוף בחזרהאת הסיר ומערבבים לאיחוד. טועמים ומתקנים את התבלינים.

Image
Image

כף העוף והאורז לקערת הגשה ומקשטים ב-1 כף הפטרוזיליה הנותרת. מגישים עם רטבים חמים ותבלינים אהובים, לחם או ביסקוויטים קרום וסלט ירוק.

Image
Image

טיפים

שטיפת אורז מנקה אותו ומסירה עמילן משטח. כדי לשטוף אורז, הכניסו אותו למסננת רשת והעבירו עליו מים קרים למשך 2 עד 3 דקות. או לשים את האורז בקערה עם מים קרירים. החלף את המים 3 עד 4 פעמים, או עד שהמים צלולים מספיק כדי לראות את הגרגירים האישיים.

מוּמלָץ: