תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
צלי סיר לבישול איטי קל זה צריך רק חמישה מרכיבים נפוצים בתוספת מים - אתה יכול אפילו להחליף ירקות שיש לך בהישג יד או להשמיט אותם לגמרי. התחל עם צלי צ'אק בקר רזה טוב עבור המתכון הזה או חפש נתח בקר עם "צלי סיר" על התווית. צלי צ'אק, צלי תחתון וצלי גב הם הבחירות הטובות ביותר עבור צלייה ארוכה ואיטית.
תודות לשיטת הבישול הנמוכה והאיטית והמרק, הצלי שלך ייצא רך ולח. אין צורך להשחים את הצלי תחילה במתכון הזה מכיוון שיש הרבה טעם הודות לתערובת המרק והבצל.
מרק קרם פטריות זול ותערובת מרק בצל יבש מוסיפים טעם עמוק לצלי במינימום מאמץ. פשוט שים הכל בסיר החרס, הגדר אותו, ותשכח מזה - עד שהארומה תודיע לך שהגיע הזמן לארוחת ערב.
"זו באמת ארוחה בסיר אחד. אין צורך לצרוב את בשר הבקר או להקפיץ ירקות לפני הוספה לסיר החרס, מה שאומר פחות ניקיון וזמן הכנה קצר." -קארי פרנטה
מרכיבים
- 3 עד 4 פאונד צלי צ'אק בקר רזה
- 2 כוסות בייבי גזר, אופציונלי
- 2 פאונד תפוחי אדמה חדשים, חתוכים לנתחים בגודל 2 אינץ', אופציונלי
- 2 (10 3/4 אונקיות) קופסאות שימורים מרוכזות מרק פטריות
- 1 1/2 כוסות מים
- 1(1 אונקיה) חבילה תערובת מרק בצל יבש
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
מרכז את הצלי בסיר של התנור האיטי שלך. מרפדים את הצדדים בגזר ותפוחי אדמה חדשים (או להשמיט את הירקות אם תבחרו).
לשלב את מרק הפטריות המעובה, המים ותערובת מרק הבצל.
שופכים את תערובת המרק על הצלי בסיר והירקות.
מבשלים על נמוך 8 עד 10 שעות או עד שהבשר והירקות מתרככים. או לבשל על גבוה במשך כ-3 עד 4 שעות.
מוציאים את הבשר והירקות לצלחת ומכסים לשמירה על חום עד ההגשה. אם תרצה, כף חלק מהנוזלים מתחתית סיר החרס על הבשר והירקות, או השתמש במיצי המחבת להכנת רוטב להגשה עם צלי הסיר.
טיפים
- מחונאים מסמנים לעתים קרובות נתחי בשר לצלי סיר, אבל חפשו צלי צ'אק רזה, צלי להב, צלי 7 עצמות, צלי גב, עגול תחתון או צלי כתף.
- עיבוי בסיר החרס משקה את המיצים עד סוף זמן הבישול. אם רוצים להכין רוטב, יוצקים את הנוזל לסיר בינוני ומביאים לרתיחה; מבשלים בזריזות במשך 8 עד 10 דקות, או עד שהנפח מצטמצם בכמחצית כדי לרכז את הטעמים. מסמיכים את הרוטב על ידי שילוב של 2 כפיות עמילן תירס או כ 1 כף קמח עם כמה כפות מים קרים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים את העיסה לתוך המיצים המבעבעים עד להטמעה יסודית ומְעוּבֶּה. מגישים את הרוטב יחד עם צלי הסיר הפרוס.
- תחליף ירקות אחרים בתפוחי האדמה והגזר אם תרצה. בחר אפשרויות בעלות מרקמים דומים כגון בטטה, לפת או נתחי דלעת חמאה במקום תפוחי אדמה; ופטרצלונים, שומר או שורש סלרי (סלרי) במקום גזר. לא משנה מה תבחר להשתמש, שמור על גודל החלקים עקביים. אתה יכול גם להוסיף בצל אדום, צהוב או לבן חתוך לפרוסות גדולות.
למה צלי הסיר שלי קשה?
אם מבשלים בסיר איטי, צלי סירים בדרך כלל די סלחניים. הודות לכל הלחות שנוספה במתכון זה, סביר יותר שהצלי בסיר יהיה קשה מבישול נמוך מאשר בישול יתר. לפני שמוציאים מסיר החרס, בדוק שהצלי שלך רך למזלג.
מוּמלָץ:
צלעות חזיר עם מרק אורז עוף מתכון סיר חרס
במתכון זה לצלעות חזיר בבישול איטי, צלעות החזיר משחימות ומבושלות בסיר לבישול איטי. מתכון קל וטעים, מושלם ליום עמוס
מתכון צלי חזיר בסיר חרס עם עשבי תיבול
מתכון צלי חזיר זה מתובל היטב בתערובת מלוחה של עשבי תיבול ותבלינים, מה שיוצר חלצי חזיר בטעמים איטיים לשלמות
מתכון צלי בשר חזיר חרס מלוח
צלי חלצי חזיר מתובל מושלם זה מבושל לאט עם תערובת רוטב חריפה. הרוטב מעובה ומוגש עם בשר החזיר הפרוס
2 מתכון צלי חזיר בסיר חרס
המתכון הזה לצלי חזיר חרס לא יכול להיות קל יותר. הנח את צלי החזיר שלך בסיר לבישול איטי עם סלסה ותיהנה מארוחה נהדרת הלילה
מתכון לנקניקיית חרס עם בצל ורוטב חרדל
הכן את מנת הנקניק הפשוטה שלנו עם נקניק מעושן, אנדואל, נקניקיית עוף או צ'וריסו. הגישו אותו כמנה ראשונה או כמנה ראשונה