מתכון מקרוני אפויים וגבינה עם חזיר

תוכן עניינים:

מתכון מקרוני אפויים וגבינה עם חזיר
מתכון מקרוני אפויים וגבינה עם חזיר
Anonim

המקרוני והגבינה הדשנה הזו עם בשר חזיר היא מנה קלה להכנה, והיא עובדת היטב כארוחת שבוע יומיומית בטעם נהדר, אבל היא גם נעימה כמנה לאירועים מיוחדים או כקדירה.

מקרוני וגבינה זה טעים, אבל זה יכול להיות קצת תפל; זה גם מתכון שהוא קצת קנבס ריק. על ידי הוספת בשר חזיר הוא הופך לטעים יותר. אתם מוזמנים להשתמש בשאריות חזיר או בשר חזיר מהמעדנייה במנה זו ואל תהססו להשמיט את הבצל הירוק. תערובת של שתיים או שלוש גבינות עובדת היטב במנה, כמו צ'דר טריפל או צ'דר ומונטריי ג'ק. תערובת של צ'דר וגבינה אמריקאית תעשה גם רוטב גבינה שמנת. או להוסיף גבינת צ'דר מעושנת לגבינת הצ'דר הרגילה לטעם מורכב יותר.

הגישו אותו לצד סלט ירוק, קצת שעועית ירוקה מאודה, או סיר שעועית אפויה.

מרכיבים

  • 3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת ומחולקת
  • 2 כוסות מקרוני מרפק, לא מבושל
  • 2 כוסות חלב
  • 1/4 כוס קמח לכל מטרה
  • 3/4 כפית מלח
  • 1/2 כפית אבקת בצל
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 8 אונקיות בשר חזיר מבושל, קצוץ
  • 4 בצלים ירוקים, פרוסים דק, אופציונלי
  • 3 כוסות גבינת צ'דר מגוררת, מחולקת
  • 1 כוס רךפירורי לחם

צעדים לעשות את זה

  1. אספו את החומרים.
  2. מחממים את התנור ל-350 F.
  3. משחים קלות תבנית אפייה של 2 ליטר עם כף אחת מהחמאה המומסת או מרססים את הכלי בתרסיס בישול.
  4. מבשלים את המקרוני במי מלח רותחים לפי הוראות האריזה. מסננים במסננת ושוטפים במים חמים. הניחו בצד בזמן שאתם מכינים את הרוטב.
  5. בסיר גדול על אש בינונית, מערבבים את החלב והקמח ומקציפים לתערובת אחידה. מערבבים פנימה את המלח, אבקת הבצל והפלפל. מבשלים, תוך ערבוב, עד להסמכה ומבעבעת. מערבבים פנימה את הבשר הקצוץ, הבצל הירוק, אם משתמשים בו, ו-2 כוסות מהגבינה המגוררת. מבשלים עד שהגבינה נמסה; מסירים מהאש.
  6. מוסיפים את המקרוני המרוקנים לרוטב; מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  7. בקערה קטנה מערבבים את פירורי הלחם עם 2 כפות החמאה המומסת הנותרות. מערבבים עד שכל פירורי הלחם מורטבים היטב.
  8. כפית את תערובת המקרונים לתבנית האפייה המוכנה. מפזרים את 1 הכוס הנותרת של הגבינה המגוררת ולאחר מכן מפזרים את פירורי הלחם המרוחים בחמאה על שכבת הגבינה.
  9. אופים במשך 25 עד 30 דקות או עד שהציפוי משחים והתבשיל חם ומבעבע בקצוות.

טיפ

כשיש לך לחם בן יום, הכינו פירורי לחם. קורעים את הלחם ומקפיצים במעבד המזון לקבלת פירורים. מקפיאים את הפירורים בשקית לאחסון מזון והשתמשו בהם בעת הצורך. הם מכינים תוספות מצוינות לכל מיני תבשילים או לחומרי מילוי לקציץ בשר אוקציצות.

Variations

  • הפוך אותו לקדרה דשנה עם ירקות נוספים. הוסף בערך 1 עד 1 1/2 כוסות אפונה קפואה מאודה, שילוב של אפונה מאודה וגזר חתוך לקוביות, או שעועית ירוקה מבושלת. ירקות מעורבים קפואים מבושלים יהיו טובים גם כן.
  • הוסף לתערובת המקרונים והרוטב פטריות מוקפצות פרוסות, יחד עם מעט טימין מיובש או טרי.
  • לרוטב קל יותר, החליפו מחצית מהחלב בציר עוף או ציר ירקות (דל נתרן). או להפוך את הרוטב לקרם אפילו יותר על ידי שימוש בקצת חצי-חצי או שמנת קלה במקום חלק מהחלב.

איך לאחסן ולהקפיא Mac וגבינה

מק וגבינה עם חזיר יישמרו שלושה עד ארבעה ימים במקרר אם מכוסה. מחממים מחדש במיקרוגל או על הכיריים על אש בינונית-נמוכה עד לחימום.

גם מק וגבינה יקפאו. ודאו שהוא עטוף היטב עם כמה שיותר אוויר שנלחץ החוצה ממנו, או בכלי אטום. מפשירים במקרר ולאחר מכן מחממים שוב על הכיריים או בתנור בכלי תבשיל בערך 350 F.

מוּמלָץ: