טאקו כרובית

תוכן עניינים:

טאקו כרובית
טאקו כרובית
Anonim

טאקו כרובית פריך וחומוס הם האופציה הטבעונית המושלמת לחשק הטאקו שלכם ביום שלישי. הירקות והקטניות מתובלים בתבלינים כמו פפריקה מעושנת ומיץ ליים חריף והטאקו מכוסה בצ'יפוטלה ליים קרמה טבעונית וסלב פריך. ניתן לזרוק את הרוטב והסלאו יחד או לזלף את הקרמה מעל להצגת מצגת יפה.

הגשנו אותם על גבי טורטיות קמח קטנות, אבל אתה יכול להשתמש בטורטיות תירס טריות או קליפות טאקו תירס פריכות אם אתה רוצה להשאיר את הגלוטן. הטאקו האלה עמוסים בחלבון מהצומח מהחומוס וטונות של חומרים מזינים ושומנים בריאים מהאבוקדו. המנה קלה להכנה ומהווה אופציה מצוינת לארוחת שבוע מהירה ובריאה.

מרכיבים

עבור הטאקו:

  • 1 כף שמן זית
  • 1 כף מיץ ליים
  • 2 כפיות אבקת צ'ילי
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1/2 כפית פפריקה מעושנת
  • 1/2 כפית אבקת שום
  • 1/2 כפית אבקת בצל
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 1 (15 אונקיות) קופסת חומוס, סחוטה
  • 1 ראש כרובית, חתוך לפרחים קטנים

ל-Chipotle Lime Crema:

  • 1/2 כוס שמנת חמוצה טבעונית, או שמנת חמוצה רגילה
  • 1/4 כוס מיונז טבעוני
  • 2 פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו
  • 1 שן שום
  • 1 כפית שמן זית
  • 1 כף מיץ ליים
  • 1/2 כפית מלח

להרכבה:

  • 1 1/2 כוסות תערובת סלאו כרוב
  • 6 טורטיות קמח קטנות, או טורטיות תירס
  • 1 jalapeño, פרוס
  • 1 אבוקדו, פרוס

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

מחממים את התנור ל-400 F. טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הליים, אבקת הצ'ילי, הכמון, פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת בצל, מלח ופלפל שחור בקערה בגודל בינוני.

Image
Image

הוסף את פרחי החומוס ופרחי הכרובית לתבלינים וערבבו לציפוי מלא.

Image
Image

משמנים תבנית ומפזרים את הכרובית והחומוס על התבנית ומנערים כדי לפזר אותם.

Image
Image

אופים במשך 15 דקות או עד להזהבה והחומוס מעט פריך.

Image
Image

בזמן שהכרובית מתבשלת, הכינו את קרמת הצ'יפוטלה.

Image
Image

הוסף את כל המרכיבים לבלנדר וערבב עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. אתה יכול לזרוק אותו עם הסלאו, או מעל הטאקו את הרוטב והסלאו בנפרד.

Image
Image
  • משטחים את הטורטיות עם הכרובית והחומוס, הסלאו, הקרמה, האבוקדו והג'לפניו ומגישים.
  • טיפים למתכונים

    • כדי להוסיף טעם, צבע ומרקם נוספים ניתן לצרוב את הטורטיות על להבה פתוחה. פשוט החזק כל טורטייה מעל הלהבה עם מלקחיים למשך 5 עד 10 שניות לכל צד.
    • ללהפוך את הטאקו קצת פחות מבולגן לאכילה אתה יכול לרסק את האבוקדו ולמרוח אותו על הטורטיות לפני הוספת הכרובית. זה גם יכול לעזור לכרובית להידבק על הטורטיות.
    • אתה יכול לזרוק את רוטב הקרמה עם הסלאו אם אתה רוצה לחסוך שלב בתוספת הטאקו. ניתן להכין את הרוטב הלבוש עד יום לפני הזמן.

    מוּמלָץ: