תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
כאשר אתה קצר בזמן ואתה צריך לסדר ארוחת ערב גדולה או ארוחת חג, נסה את הבשר האפוי הזה בסיר מיידי. סיר הלחץ הפופולרי יכול להיות גם מציל חיים אם פשוט אין לך מקום לתנור. הבשר צריך מעט מאוד זמן הכנה וזמן הבישול בפועל הוא רק 20 עד 30 דקות. בזמן שהבשר מתבשל, אתה יכול להיות עסוק בתיקון תוספות ותבשילים אחרים. בשר חזיר נפלא עם בטטה, או הגישו אותו עם פירה וצדדי הירקות האהובים על המשפחה שלכם.
אננס, סוכר חום וקצת דבש או סירופ מייפל מרכיבים את הזיגוג. התערובת המתוקה מבושלת ומצטמצמת לגימור סמיך וטעים לשינקין. שפריץ של בורבון נותן לזיגוג הטעים "רוח", אבל אל תהסס להשמיט אותו אם תרצה. הבשר מוכן לחתוך ולאכילה ברגע שהוא יוצא מהאינסטנט סיר, אבל הזיגוג המופחת וכ-15 דקות בתנור הופכים אותו למרהיב באמת.
מרכיבים
- 1 (6 עד 8 פאונד) בשר חזיר, עם עצמות, שכותרתו "מבושל לחלוטין"
- 1 (14 אונקיות) פחית אננס מרוסק
- 3/4 כוס סוכר חום, ארוז
- 1/2 כוס סירופ מייפל, או דבש
- 1/4 כוס חרדל דיז'ון
- 1/2 כוס מיץ תפוזים, או מיץ אננס
- 2 כפות בורבון, אופציונלי
- 1 (20 אונקיות) פחית אננס פרוס
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
בקערה בינונית, שלבו את האננס הכתוש, הסוכר החום, סירופ מייפל או דבש, חרדל דיז'ון ומיץ תפוזים או אננס. אם רוצים, מוסיפים את הבורבון לקערה. מערבבים כדי לערבב היטב.
הנח את הבשר בסיר המיידי. אם הוא גדול מדי, חותכים אותו ל-2 מנות או יותר ומסדרים אותו בסיר. יוצקים את תערובת האננס על הבשר חזיר.
נעל את המכסה במקום וודא שכפתור האוורור נמצא במצב "אטימה". בחר ידני, לחץ גבוה וקבע את הטיימר למשך 20 דקות.
כשהזמן נגמר, תן ללחץ להשתחרר באופן טבעי למשך 10 דקות. בדוק את טמפרטורת הבשר עם מדחום לקריאה מיידית. זה צריך לרשום 140 F, או קרוב מאוד. אם לא, הנח את המכסה בחזרה והשאר אותו במצב חם למשך 5 עד 10 דקות נוספות.
כף מעט מהנוזלים המופחתים על הבשר ואופים במשך כ-15 עד 25 דקות, או עד להשחמה לפי הרצוי. מבססים עוד כמה פעמים בזיגוג בזמן האפייה.
טיפים
- מנת חזיר של 6 קילו צריכה להתאים לסיר מיידי של 6 ליטר. אם הבשר שלכם גדול מדי, חתכו אותו לכמה מנות קטנות יותר שישתלבו בנוחות בסיר. התזמון תלוי בעובי הבשר; אם הוא לא מגיע לטמפרטורה תוך 20 דקות, החזירו את המכסה והשאירו את הסיר במצב חמים למשך 5 עד 10 דקות נוספות.
- למרות שזמן הבישול קצר, הקפד לתכנן 15 דקות נוספות להצטברות הלחץ, וכ-10 עד 15 דקות לשחרור טבעי של לחץ.
- בשר חזיר שנבדק על ידי USDA שכותרתו "מבושל לחלוטין", ניתן לאכול ללא בישול, אך בישול משפר את הטעם והמרקם. בשר חזיר מבושל לחלוטין יש לבשל לטמפרטורה של 140 F.
מוּמלָץ:
מתכון עוף בסיר מיידי
Chicken adobo מציע טעמים נועזים ומאוזנים היטב, וה-Instant Pot מבשל אותו תוך 30 דקות יוצאות דופן. פנקו את המשפחה שלכם במומחיות הפיליפינית הזו
מתכון לרוטב בולונז בסיר מיידי
הפוך ללא לחץ בזמן ארוחת הערב עם רוטב בולונז סיר אינסטנט בשר טעים זה. זה הרוטב האידיאלי לארוחת ערב פסטה משפחתית
מתכון של שעועית מחודשת בסיר מיידי
השתמש בסיר המיידי או בסיר הלחץ החשמלי שלך כדי לבשל את השעועית המחודשת בשבריר מהזמן שזה ייקח על הכיריים
מתכון לפלפלים ממולאים בסיר מיידי
פלפלים ממולאים אלה מלאים בשילוב קלאסי של בשר בקר טחון מתובל ואורז. ל-Instant Pot יש ארוחת ערב מוכנה במהירות הבזק
מתכון לרוטב חמוציות בסיר מיידי
רוטב החמוציות המיידי הזה משלים את ארוחות הסתיו והחורף עם הצבע והטעם הבהירים שלו. הכינו מנה גדולה לחג ההודיה שלכם