סלט שרימפס אבוקדו

תוכן עניינים:

סלט שרימפס אבוקדו
סלט שרימפס אבוקדו
Anonim

תגידו שלום לסלטי שרימפס שמנת על בסיס מאיו, ושלום לגרסה קלילה ומרעננת עם סלט השרימפס והאבוקדו הזה. מושלם עבור מזג אוויר חם יותר או לוחות זמנים עמוסים כל השנה, יש זמן הכנה ובישול מינימלי. הסלט מוכן במהירות הבזק ומהווה מתאבן נחמד, ארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה.

לאבוקדו יש הרגל להשחים במהירות לאחר החיתוך. כדי להילחם בבעיה זו, זורקים את הסלט ברוטב הדרים. החומצה במיצי הלימון והליים שומרת על האבוקדו בהיר ורענן מהביס הראשון ועד האחרון.

אנחנו מעריצים של כל דבר להכין מראש, אז קחו בחשבון שאפשר להכין את השרימפס לסלט הזה מראש. מטגנים אותו במחבת על הכיריים כמה שעות או עד יומיים קדימה. לאחר מכן אחסנו את השרימפס בכלי מכוסה במקרר והמשיכו עם המתכון כאשר אתם מוכנים. ניתן להשתמש גם בשרימפס עלום, ושרימפס בגריל מוסיף טעם מעושן וחרוך לסלט הכללי. זקוק לקיצור דרך חוסך זמן? קנה שרימפס מקולפים ומפותלים להכנה מהירה יותר, או בחר שרימפס מבושל מראש, מה שהופך את זה לסלט שרימפס ואבוקדו ללא בישול.

מרכיבים

עבור ההלבשה:

  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1/4 כוס חומץ תפוחים
  • 1 כף מיץ לימון, סחוט טרי
  • 1 כף מיץ ליים, סחוט טרי
  • 1 קורט סוכר
  • פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • מלח, לפי הטעם

לסלט:

  • 2 אבוקדו, מגולענים וקצוצים
  • 1 ליטר עגבניות שרי, או עגבניות ענבים, חתוכות לרבעים
  • 1 בצל אדום בינוני, חצוי ופרוס דק
  • 1/4 כוס כוסברה, קצוצה דק
  • 1 כף שמן זית
  • 1 1/4 פאונד שרימפס גדול, 31/50 ספירה, קלוף, מפורק וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ'

הכן את הרוטב והסלט

אספו את החומרים.

Image
Image

בקערה גדולה, טורפים את השמן, החומץ, מיץ הלימון, מיץ הליים והסוכר עד שהם מתערבבים; מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

Image
Image

הוסף את האבוקדו, העגבניות, הבצל והכוסברה. לזרוק לאיחוד. הניחו בצד בזמן שאתם מבשלים את השרימפס.

Image
Image

הכן את השרימפס

אספו את החומרים.

Image
Image

מחממים את 1 כף השמן במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השרימפס ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא ורוד ומבושל, 2 עד 3 דקות.

Image
Image
  • הוסף את השרימפס המבושלים לקערה עם הרוטב, האבוקדו, העגבניות, הבצל והכוסברה. לזרוק לציפוי.
  • להגיש חם או לכסות ולאחסן במקרר עד להגשה.

    Image
    Image

    וריאציות מתכון

    רוצה להיות יצירתי? הנה כמה רעיונות להכנת סלט שרימפס ואבוקדו משלך.

    • הוסף תערובת של עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה ובזיליקום הם כולם אפשרויות טובות)
    • החליפו בצלי שאלוט קצוצים או בצל ירוק לבצל
    • השתמש בקטןשרימפס (ספירה של 71/90) והשאירו אותם שלמים
    • החלפה בעגבניות ירושה קצוצות במגוון צבעים
    • הוסף טפטוף שמן שומשום לרוטב כדי לתת לו טעם אסייתי
    • הוסף תירס טרי חתוך, פלפלים קלויים או אדממה

    מוּמלָץ: