תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
בהיר ורענן, סלט שרימפס בגריל קצוץ זה הוא מנה ראשונה לקיץ המושלמת. וכל העניין נעשה על הגריל-כן, אפילו החסה. זה אולי נשמע מטורף, אבל השלב הזה מוסיף צבע יפה וטעם בלתי צפוי. זה באמת לוקח את המנה הפשוטה הזו לרמה חדשה. שרימפס בשרניים בגריל, רוטב אבוקדו וליים פשוט במיוחד, וקראמבל של גבינת קוטיג'ה מסיימים את הסלט המדהים הזה.
מרכיבים
- 4 לבבות רומאניים
- 2 כפות שמן זית
- מלח כשר, לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
- 3 אוזניים תירס
- 1 פאונד ג'מבו שרימפס, קלוף
- 2 כוסות עגבניות שרי קצוצות
- 1 כוס פלפל צהוב או ירוק קצוץ
- 2 כוסות מלפפון אנגלי קצוץ
- 1 אבוקדו, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס גבינת קוטיחה
לרוטב ליים אבוקדו:
- 1 אבוקדו, קלוף
- מיץ מליים אחד
- 1/4 כוס שמנת חמוצה
- 1/4 כוס מיונז
- 1 כוס כוסברה
- 1 שן שום
- 1 כפית ג'לפניו חתוכה לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מים
- 1/2 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
חותכים את הלבבות הרומאיים לשניים לאורך. מברישים בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל.
מניחים את הלבבות הרומאיים ישירות על הגריל ומחרכים במהירות. אתה לא רוצה שהחסה תיבלט לגמרי. מניחים על צלחת לצינון.
אם משתמשים בקלחי תירס, עקוב אחר ההנחיות בסעיף הגרסאות. מניחים שמן זית, מלח, פלפל ותירס בסיר. מחממים על אש גבוהה.
מבשלים תירס עד שיחרוך. לנער ולזרוק את המחבת כל כמה דקות כדי ששני הצדדים של כל גרעין יהיו מבושלים.
בזמן שהתירס מתבשל, הכינו רוטב.
לשלב את כל האבוקדו, מיץ הליים, השמנת החמוצה, המיונז, הכוסברה, השום, הג'לפנו, המים, המלח והפלפל בבלנדר או במעבד מזון ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. מטפטפים שמן זית תוך כדי ערבוב. הוסף עוד מים אם הרוטב סמיך מדי.
מניחים שרימפס קלופים על שיפודים. השתמש בכמה כפות של רוטב כדי להבריש את שני הצדדים של השרימפס.
מוסיפים לגריל ומבשלים כמה דקות משני הצדדים, או עד שהם מוכנים. מברישים ברוטב נוסף בזמן הצלייה. רק הקפד לשמור את החלק הזה של הרוטב בנפרד כדי שלא תזהם את הסלט.
קצוץ גס רומאין.
הוסף לקערה רומיין וירקות קצוצים אחרים, כולל תירס. מוסיפים 1/4 כוס מהרוטב ומערבבים יחד עד שהסלט לבוש קלות.
Variations
אם אתה מתכוון להשתמש באזני תירס שלמים, בצע את ההנחיות הפשוטות הבאות:
- מברישים את אוזני התירס בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל. עטפו אותם בנייר אלומיניום.
- מניחים את אוזני התירס על הגריל ומבשלים במשך 10 דקות או עד שהם מאודים. הסר אותם מנייר הכסף והניח אותם על הגריל כדי לקבל פחם יפה.
- הסר את הגרעינים מאוזני התירס והנח אותם בצד.
מוּמלָץ:
מתכון לסלט שרימפס תאילנדי (שרימפס יאם גונג)
סלט שרימפס תאילנדי הוא מנה מרעננת שניתן להכין במהירות ובקלות. ישנם סוגים רבים של סלטים מסוג זה, אך עשבי התיבול, הארומטים והרוטב נשארים זהים
סלט שרימפס אבוקדו
קל ומרענן, סלט אבוקדו שרימפס מושלך ברוטב הדרים הוא מנה ראשונה נחמדה, ארוחת צהריים או ערב קלה
סלט סלק, שרימפס וכוסמי
אני אוהב לשלב דגנים בסלטי ירקות, להפוך סלט פשוט לארוחה שלמה. סלט הסלק, השרימפס והכוסמין הזה ארוז בחלבון ובסיבים
סלט שרימפס ואורז עם אפונה וסלרי
סלט השרימפס והאורז הזה כולל אפונה מבושלת ורוטב מיונז פשוט. זה הסלט המושלם ליום קיץ חם
מתכון לסנדוויץ' סלט שרימפס
סלט שרימפס מלוח, שמנת בסגנון מרילנד עם סלרי פריך ובצל ירוק מהווה מילוי סנדוויץ' נהדר לארוחת ערב קלה או ארוחת צהריים לשניים