סלט שרימפס בגריל

תוכן עניינים:

סלט שרימפס בגריל
סלט שרימפס בגריל
Anonim

בהיר ורענן, סלט שרימפס בגריל קצוץ זה הוא מנה ראשונה לקיץ המושלמת. וכל העניין נעשה על הגריל-כן, אפילו החסה. זה אולי נשמע מטורף, אבל השלב הזה מוסיף צבע יפה וטעם בלתי צפוי. זה באמת לוקח את המנה הפשוטה הזו לרמה חדשה. שרימפס בשרניים בגריל, רוטב אבוקדו וליים פשוט במיוחד, וקראמבל של גבינת קוטיג'ה מסיימים את הסלט המדהים הזה.

מרכיבים

  • 4 לבבות רומאניים
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח כשר, לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • 3 אוזניים תירס
  • 1 פאונד ג'מבו שרימפס, קלוף
  • 2 כוסות עגבניות שרי קצוצות
  • 1 כוס פלפל צהוב או ירוק קצוץ
  • 2 כוסות מלפפון אנגלי קצוץ
  • 1 אבוקדו, חתוך לקוביות
  • 1/2 כוס גבינת קוטיחה

לרוטב ליים אבוקדו:

  • 1 אבוקדו, קלוף
  • מיץ מליים אחד
  • 1/4 כוס שמנת חמוצה
  • 1/4 כוס מיונז
  • 1 כוס כוסברה
  • 1 שן שום
  • 1 כפית ג'לפניו חתוכה לקוביות
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות מים
  • 1/2 כפית מלח כשר
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

חותכים את הלבבות הרומאיים לשניים לאורך. מברישים בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל.

Image
Image

מניחים את הלבבות הרומאיים ישירות על הגריל ומחרכים במהירות. אתה לא רוצה שהחסה תיבלט לגמרי. מניחים על צלחת לצינון.

Image
Image

אם משתמשים בקלחי תירס, עקוב אחר ההנחיות בסעיף הגרסאות. מניחים שמן זית, מלח, פלפל ותירס בסיר. מחממים על אש גבוהה.

Image
Image

מבשלים תירס עד שיחרוך. לנער ולזרוק את המחבת כל כמה דקות כדי ששני הצדדים של כל גרעין יהיו מבושלים.

Image
Image

בזמן שהתירס מתבשל, הכינו רוטב.

Image
Image

לשלב את כל האבוקדו, מיץ הליים, השמנת החמוצה, המיונז, הכוסברה, השום, הג'לפנו, המים, המלח והפלפל בבלנדר או במעבד מזון ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. מטפטפים שמן זית תוך כדי ערבוב. הוסף עוד מים אם הרוטב סמיך מדי.

Image
Image

מניחים שרימפס קלופים על שיפודים. השתמש בכמה כפות של רוטב כדי להבריש את שני הצדדים של השרימפס.

Image
Image

מוסיפים לגריל ומבשלים כמה דקות משני הצדדים, או עד שהם מוכנים. מברישים ברוטב נוסף בזמן הצלייה. רק הקפד לשמור את החלק הזה של הרוטב בנפרד כדי שלא תזהם את הסלט.

Image
Image

קצוץ גס רומאין.

Image
Image

הוסף לקערה רומיין וירקות קצוצים אחרים, כולל תירס. מוסיפים 1/4 כוס מהרוטב ומערבבים יחד עד שהסלט לבוש קלות.

Image
Image
  • חלקו את הסלט בין ארבע קערות, ומעל כל סלט שרימפס, קוטג'ה, אבוקדו וטפטוף נוסף של רוטב.
  • Variations

    אם אתה מתכוון להשתמש באזני תירס שלמים, בצע את ההנחיות הפשוטות הבאות:

    • מברישים את אוזני התירס בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל. עטפו אותם בנייר אלומיניום.
    • מניחים את אוזני התירס על הגריל ומבשלים במשך 10 דקות או עד שהם מאודים. הסר אותם מנייר הכסף והניח אותם על הגריל כדי לקבל פחם יפה.
    • הסר את הגרעינים מאוזני התירס והנח אותם בצד.

    מוּמלָץ: