תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
אין צורך בבישול עבור מתאבן פטה מהיר וקל זה, אידיאלי לימי הקיץ החמים שבהם לא מתחשק לך להדליק את הכיריים. זה גם נהדר עבור פיקניק או מסיבת קיץ. ההכנה, שהיא בעצם יותר הרכבה של המרכיבים, אורכת פחות מ-10 דקות. עם זאת, זה לא אומר שצריך לאכול אותו מיד, הפטה גם מתאים מאוד להכנה מראש. אם תיתן לזה לשבת עוד קצת, עשבי התיבול יעניקו עוד יותר טעם לגבינה.
כדי לתת טעם לפטה, אפשר להשתמש בעשבי תיבול טריים או יבשים או אפילו תבלינים. במהלך הקיץ, כאשר עשבי תיבול טריים זמינים בקלות ובשיאם, השתמשו בהם כי יש להם יותר טעם. השתמשו בסוג אחד או כמה של עשבי תיבול על הגבינה. פטרוזיליה טרייה, טימין ואורגנו נחמדים במיוחד. גם רוזמרין ובזיליקום עובדים היטב. או לנסות כמות קטנה של נענע טרייה או שמיר. חלופה טובה לעשבי תיבול טריים היא עשבים דה פרובנס, שתוכלו לקנות כתערובת תבלינים או להכין בעצמכם.
הגישו את הפטה עם פרוסות באגט או הלחם האהוב עליכם, בתוספת זיתים ובשר מרפא.
אם אינכם אוכלים את כל המנה בבת אחת, מקררים את השאריות. תשימו לב ששמן הזית יוצר גבישים ומתמצק במקרר. אין מה לדאוג, השמן יתנקז במהירות ברגע שתוציא אותו מהשמןמקרר.
פטה היא גבינה נהדרת שתמיד יש לשמור אותה במקרר כי ניתן להפוך אותה בקלות למתאבן או חטיף מקסים. קנה נתחי פטה שלמים במקום מפוררים לקבלת טעם ומצגת טובים יותר.
פטה מסורתית עשויה מחלב כבשים, או בעיקר מחלב כבשים עם כמות קטנה של חלב עיזים מעורבבת. פטה מזוהה בדרך כלל עם יוון, אך הוא מיוצר גם בכמה מדינות אחרות. ותלוי איפה מכינים את הפטה, יש לו טעם ועקביות שונים. ואז יש גם גבינה בסגנון פטה, שעשויה מחלב פרה. באיזה פטה אתה משתמש למתכון זה שאלה של טעם אישי.
פטה נשאר טרי במקרר שלך במשך זמן רב, במיוחד כאשר הוא נשמר בנוזל (מים בתוספת מעט מלח עובד מצוין). עם זאת, אם הפטה התקלקל, הוא יריח ויטעם, בצורה חמצמצה. באופן אידיאלי, קנה מנות קטנות יותר שתשתמש בהן תוך שבועיים.
מרכיבים
- 1/2 פאונד גבינת פטה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות עשבי תיבול טריים (למשל, אורגנו, פטרוזיליה, טימין, נענע, שמיר)
- 1 כפית פתיתי פלפל אדום, אופציונלי
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
מניחים פטה על צלחת בינונית או מגש הגשה. לטפטף שמן זית מעל.
פזר את עשבי התיבול ופתיתי הפלפל האדום על הפטה.
אם משתמשים בעשבי תיבול טריים, אפשר לקשט את הצלחת בשאריות של ענפי עשבים. מגישים עם באגט פרוס אוקרקרים.
מוּמלָץ:
מתכון לימון קרד ללא חלב עם שמן זית
כשר לפסח, מתכון ללא חלב לימון קרד עשוי סוכר, מיץ לימון וגרידת, ומועשר בשמן זית כתית מעולה
מתכון לפופקורן לכיריים עם שמן זית
פופקורן לכיריים קל בדיוק כמו להכין אותו למיקרוגל, אבל טעים פי 10 טוב יותר וללא כל התוספים בפופקורן מסחרי
מתכון לרוטב סלט יווני עם שמן זית & חומץ
המתכון הבסיסי הזה לרוטב סלט יווני יכול לשמש על Maroulosalata, סלט עם חסה רומנית, בצל אביבי ושמיר טרי
מתכון לרוטב שמן זית ולימון יווני
לדולמונו הוא רוטב יווני שאינו דורש בישול ויש בו מעט מרכיבים. זה מושלם עם פירות ים, אבל אתה יכול להשתמש בו גם על ירקות או עוף
מתכון Tortas de Aceite (קרקרים ספרדיים של שמן זית)
Tortas de Aceite הם פריכיות שמן זית ספרדיות שמעולות עם גבינה למנה ראשונה, עם פירות בקינוח, או כחטיף בכל עת