תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
תפוחי האדמה שנאפו פעמיים אלו הם שינוי קצב נפלא מתפוחי אדמה אפויים יומיומיים או פירה "באותו ישן". את קליפות תפוחי האדמה ממלאים בתערובת הפירה המלוחה והקרמית ולאחר מכן אופים שוב עד שהציפוי מזהיב.
תפוחי האדמה האלו שנאפו פעמיים בהחלט יכולים לעמוד בפני עצמם כמנה עיקרית. חבר אותם עם סלט בהיר וחומצי לארוחת ערב מלאה. לארוחת ערב לבבית יותר, הגישו לצד סטייק לארוחת ערב בסגנון מסעדת סטייקים או על תפוח האדמה שנאפה פעמיים עם קצת שעועית חמה או צ'ילי בשר. הוסף עוד קצת גבינה, שמנת חמוצה, בצל ירוק ובצל אדום חתוך לקוביות לארוחה חמימה ונעימה.
מרכיבים
- 4 תפוחי אדמה גדולים לאפייה, כגון רוסטים
- 2 כפיות שמן זית
- 3 אונקיות גבינת שמנת, מרוככת
- 1 כפית עירית טרייה או קפואה טחונה, ועוד לקישוט
- 3 כפות חמאה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד לקישוט
- 2 כפות שמנת חמוצה
- מלח, לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
- ביצה גדולה, טרופה קלות
- פפריקה, אופציונלי, לקישוט
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים. מחממים את התנור ל-400 F.
לשפשף את תפוחי האדמה היטב.
לשפשף אותם קלות בשמן זית ולחורר אותם עם מזלג ב-2 או 3 מקומות.
מניחים אותם ישירות על הרשת בתנור שחומם מראש ואופים אותם במשך כשעה, או עד שהמזלג מתרכך. הוציאו את תפוחי האדמה לרשת והנמיכו את חום התנור ל-375 F.
כאשר תפוחי האדמה קרירים מספיק כדי לטפל בהם, חלקו אותם לאורכם וגרפו את החלק הפנימי הלבן לקערת ערבוב, והקפידו להשאיר את קליפות תפוחי האדמה שלמות.
הוסף את גבינת השמנת, העירית, החמאה, 1/2 כוס גבינת פרמזן, ושמנת חמוצה לתפוח האדמה שבקערה. מקציפים תערובת זו עד לקבלת תערובת חלקה. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם.
הוסף את הביצה וטורף עד לקבלת מרקם חלק.
שים את קליפות תפוחי האדמה הריקות על תבנית אפייה. ממלאים בזהירות את הקליפות בתערובת תפוחי האדמה ומפזרים גבינה נוספת, עירית ופפריקה, אם רוצים.
אופים בתנור עד שהמלית חמה ומשחימה קלות, בערך 20 עד 25 דקות.
הגשו חם ותהנו!
איך לאחסן
אחסנו שאריות של תפוחי אדמה אפויים בכלי אטום במקרר למשך יומיים עד שלושה. ודא שתפוחי האדמה יישארו זקופים במיכל, אחרת המילוי עלול להישפך החוצה. מחממים אותם על צלחת במיקרוגל או בכלי עטוף בנייר כסף בתנור חם.
וריאציות מתכון
לאחר שתשלוט במתכון הזה, השתמש בו כנקודת זינוק להכנת תפוחי אדמה אפויים פעמייםמשלך:
- תרגישו חופשי להשמיט את העירית או להשתמש במקום בצל ירוק פרוס במילוי.
- מילוי הפירה מצוין גם עם גבינת צ'דר, ג'ק פלפל או גרוייר.
- תהיו יצירתיים והוסיפו שילובים אחרים כמו חתיכות בייקון תוצרת בית, פטריות מוקפצות, תרד נבול.
למה תפוחי האדמה האפויים שלי פעמיים?
כאשר מכינים תפוחי אדמה אפויים פעמיים, עדיף למעוך את מלית תפוחי האדמה בעוד תפוחי האדמה עדיין חמים. אל תערבב יתר על המידה את הפירה במיוחד אם אתה משתמש במיקסר חשמלי מכיוון שהמילוי עלול להפוך לגומי.
למה אתה תוקע חורים בתפוחי אדמה לפני האפייה?
בחירת תפוחי אדמה שלמים במזלג לפני האפייה עוזרת לצאת לאדים כך שתפוחי האדמה מתבשלים בצורה אחידה מבלי להיקרע בתנור.
מוּמלָץ:
מתכון לתבשיל תפוחי אדמה אפויים פעמיים
קליפות תפוחי אדמה קרמיים, גבינתיים, עם בייקון בתבשיל. למעלה עם התוספות האהובות עליך כמו שמנת חמוצה או ג'לפנוס
מתכון לתפוחי אדמה אפויים מושלם
מחפש מדריך טוב לאפיית תפוחי אדמה? הנה שלב אחר שלב בסיסי לתפוחי אדמה אפויים מושלמים בכל פעם
מתכון לתפוחי אדמה אפויים פעמיים
ניתן להכין תפוחי אדמה ממולאים אפויים טעימים מראש. תפוחי אדמה אפויים ממולאים שוב בפירה, ואז ניתן לשמור אותם במקרר לאפייה מאוחרת יותר
מתכון תפוחי אדמה אפויים פעמיים עם שמנת חמוצה ועירית
תפוחי אדמה אפויים פעמיים הם אלטרנטיבה טעימה לפירה או תפוחי אדמה אפויים רגילים. אופים וממלאים את תפוחי האדמה מראש
מתכון קל לתפוחי אדמה עם גבינת שמנת ועירית
מתכון לתבשיל תפוחי אדמה זה עשוי משילוב משלים של קוביות תפוחי אדמה, עירית וגבינת שמנת