מתכון לתפוחי אדמה אפויים פעמיים עם גבינת שמנת ועירית

תוכן עניינים:

מתכון לתפוחי אדמה אפויים פעמיים עם גבינת שמנת ועירית
מתכון לתפוחי אדמה אפויים פעמיים עם גבינת שמנת ועירית
Anonim

תפוחי האדמה שנאפו פעמיים אלו הם שינוי קצב נפלא מתפוחי אדמה אפויים יומיומיים או פירה "באותו ישן". את קליפות תפוחי האדמה ממלאים בתערובת הפירה המלוחה והקרמית ולאחר מכן אופים שוב עד שהציפוי מזהיב.

תפוחי האדמה האלו שנאפו פעמיים בהחלט יכולים לעמוד בפני עצמם כמנה עיקרית. חבר אותם עם סלט בהיר וחומצי לארוחת ערב מלאה. לארוחת ערב לבבית יותר, הגישו לצד סטייק לארוחת ערב בסגנון מסעדת סטייקים או על תפוח האדמה שנאפה פעמיים עם קצת שעועית חמה או צ'ילי בשר. הוסף עוד קצת גבינה, שמנת חמוצה, בצל ירוק ובצל אדום חתוך לקוביות לארוחה חמימה ונעימה.

מרכיבים

  • 4 תפוחי אדמה גדולים לאפייה, כגון רוסטים
  • 2 כפיות שמן זית
  • 3 אונקיות גבינת שמנת, מרוככת
  • 1 כפית עירית טרייה או קפואה טחונה, ועוד לקישוט
  • 3 כפות חמאה
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד לקישוט
  • 2 כפות שמנת חמוצה
  • מלח, לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • ביצה גדולה, טרופה קלות
  • פפריקה, אופציונלי, לקישוט

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים. מחממים את התנור ל-400 F.

Image
Image

לשפשף את תפוחי האדמה היטב.

Image
Image

לשפשף אותם קלות בשמן זית ולחורר אותם עם מזלג ב-2 או 3 מקומות.

Image
Image

מניחים אותם ישירות על הרשת בתנור שחומם מראש ואופים אותם במשך כשעה, או עד שהמזלג מתרכך. הוציאו את תפוחי האדמה לרשת והנמיכו את חום התנור ל-375 F.

Image
Image

כאשר תפוחי האדמה קרירים מספיק כדי לטפל בהם, חלקו אותם לאורכם וגרפו את החלק הפנימי הלבן לקערת ערבוב, והקפידו להשאיר את קליפות תפוחי האדמה שלמות.

Image
Image

הוסף את גבינת השמנת, העירית, החמאה, 1/2 כוס גבינת פרמזן, ושמנת חמוצה לתפוח האדמה שבקערה. מקציפים תערובת זו עד לקבלת תערובת חלקה. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם.

Image
Image

הוסף את הביצה וטורף עד לקבלת מרקם חלק.

Image
Image

שים את קליפות תפוחי האדמה הריקות על תבנית אפייה. ממלאים בזהירות את הקליפות בתערובת תפוחי האדמה ומפזרים גבינה נוספת, עירית ופפריקה, אם רוצים.

Image
Image

אופים בתנור עד שהמלית חמה ומשחימה קלות, בערך 20 עד 25 דקות.

Image
Image

הגשו חם ותהנו!

Image
Image

איך לאחסן

אחסנו שאריות של תפוחי אדמה אפויים בכלי אטום במקרר למשך יומיים עד שלושה. ודא שתפוחי האדמה יישארו זקופים במיכל, אחרת המילוי עלול להישפך החוצה. מחממים אותם על צלחת במיקרוגל או בכלי עטוף בנייר כסף בתנור חם.

וריאציות מתכון

לאחר שתשלוט במתכון הזה, השתמש בו כנקודת זינוק להכנת תפוחי אדמה אפויים פעמייםמשלך:

  • תרגישו חופשי להשמיט את העירית או להשתמש במקום בצל ירוק פרוס במילוי.
  • מילוי הפירה מצוין גם עם גבינת צ'דר, ג'ק פלפל או גרוייר.
  • תהיו יצירתיים והוסיפו שילובים אחרים כמו חתיכות בייקון תוצרת בית, פטריות מוקפצות, תרד נבול.

למה תפוחי האדמה האפויים שלי פעמיים?

כאשר מכינים תפוחי אדמה אפויים פעמיים, עדיף למעוך את מלית תפוחי האדמה בעוד תפוחי האדמה עדיין חמים. אל תערבב יתר על המידה את הפירה במיוחד אם אתה משתמש במיקסר חשמלי מכיוון שהמילוי עלול להפוך לגומי.

למה אתה תוקע חורים בתפוחי אדמה לפני האפייה?

בחירת תפוחי אדמה שלמים במזלג לפני האפייה עוזרת לצאת לאדים כך שתפוחי האדמה מתבשלים בצורה אחידה מבלי להיקרע בתנור.

מוּמלָץ: