פיצה אספרגוס

תוכן עניינים:

פיצה אספרגוס
פיצה אספרגוס
Anonim

מבחינה תרבותית, פיצה נחשבת למנה איטלקית מלוחה המורכבת מבצק עגול, שטוח, מחמצת ומעליה גבינה ועגבניות. לאחר מכן הוא נאפה בתנור עצים בטמפרטורה גבוהה מאוד. וכפי שכולנו יודעים, זה טעים מאוד.

אבל בעוד שההגדרה הזו של פיצה מתוארכת למאה ה-10, הגרסאות המודרניות יותר של פיצה הן כנראה מנאפולי עם וריאציות שהפכו פופולריות במדינות רבות. עד כדי כך שפיצה, על כל צורותיה הרבות, היא כיום אחד המאכלים הפופולריים ביותר בעולם, במיוחד בארצות הברית.

יש כל כך הרבה אפשרויות וגרסאות בימינו, שזה יכול להיות קשה לחשוב מה תהיה הגרסה הפוריסטית בכלל. יש לנו את הבחירה שלנו של קרום מחיטה מלאה, קרום כרובית, ללא גלוטן, צמחוני, אוהבי בשר, אנשובי, זיתים, פפרוני, ואפילו, למרבה האימה של אנשים מסוימים, אננס.

אתה יכול להכין את הבצק שלך או לקנות אותו קפוא או טרי מהרבה חנויות מכולת גורמה וכמה סופרמרקטים. בצק טוב ומוכן פירושו שהפיצה יכולה להפוך לאפשרות ארוחת ערב מהירה ללא צורך בהזמנת טייק אאוט.

אין גם צורך לחשוב על פיצה כעל מנה כבדה וקר יותר אם נשאיר את הבשר והרוטב בחוץ, שומרים את הלחם והגבינה ומוסיפים ירקות עונתיים.

אספרגוס אביבי יפהפה הוא אתוספת טעימה למתכון הפיצה הספציפי הזה. משלימים את זה קצת שמן זית טוב, שכבת ריקוטה שמנת, קצת גבינת מוצרלה טרייה ונגיעה של פרמזן. רק למזוג כוס יין לבן פריך וליהנות.

מרכיבים

  • 1 (10 עד 12 אונקיות) בצק פיצה כדורי, תוצרת בית או קניה בחנות
  • 1 כף שמן זית
  • 1/8 כפית מלח
  • 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/4 כוס גבינת ריקוטה
  • 1 כוס גבינת מוצרלה, מגוררת, חלקית או חלב מלא
  • 8 חניתות אספרגוס, קלופים ופרוסים
  • 2 כפות גבינת פרמזן, מגוררת טרי
  • 1 כוס בייבי ארוגולה
  • 1 קורט פתיתי פלפל אדום כתוש

צעדים לעשות את זה

  1. אספו את החומרים.
  2. מחממים את התנור ל-500 F.
  3. על משטח מקומח, מרדדים את בצק הפיצה לעיגול של 12 אינץ' בערך. (אתה יכול גם למתוח אותו באמצעות הידיים שלך. שימו לב שזה לא צריך להיות עיגול מושלם.)
  4. העבירו את הבצק לתבנית האפייה והברישו בשמן הזית. מורחים על גבינת הריקוטה ומפזרים את המלח והפלפל.
  5. לשטוף ולחתוך את הקצוות העציים מהאספרגוס לפני החיתוך. מורחים את חתיכות האספרגוס על גבינת הריקוטה ומסיימים בפיזור אחיד של המוצרלה המגוררת.
  6. הנמיך את טמפרטורת התנור ל-450 F ואופים כ-12 דקות. (יש לבשל את הבצק ולהמיס את הגבינה במלואה.)
  7. משטחים את הבייבי ארוגולה, מפזרים את פתיתי הפלפל האדום הכתוש ומגישים חם.
  8. תהנו!

טיפ

לא ללוש בצק פיצה קר ישר מהמקרר. במקום זאת, הוציאו אותו מהמקרר כ-30 דקות לפני שאתם מתכננים להשתמש בו כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. זה יאפשר לגלוטן להירגע ויקל עליך להתמתח לצורה הרצויה לך.

מוּמלָץ: