מתכון חומץ רימונים תוצרת בית

תוכן עניינים:

מתכון חומץ רימונים תוצרת בית
מתכון חומץ רימונים תוצרת בית
Anonim

נסה את המתכון הקלאסי הפשוט הזה לחומץ רימונים והכין תוספת למתנות למטבח. אתה יכול את זה בכל רוטב חומץ ושמן. זה גם נהדר לשימוש במרינדות על מגוון בשר, אבל במיוחד לבשר חזיר.

המתכון הזה מכין 2 כוסות חומץ רימונים. אתה יכול להרוויח עוד כדי לתת כמתנות, לבחור צנצנות אטרקטיביות ולהכין תוויות משלך. זו מתנה מקסימה מהלב והמטבח. רק ודא שאתה מעקר כראוי את הצנצנות, לא משנה באיזה סוג אתה משתמש.

תכננו מראש. חומץ הרימונים צריך לתלול שמונה עד 10 ימים לפני שהוא מוכן לצנצנת ולאחסנה. לא תוכל להמציא מנה בערב חג המולד כדי לתת לקרובים למחרת.

הציוד שתזדקק להם הם צנצנת ליטר שימורים, מכסה שימורים, וטבעת או מכסה ברגים לשימורים, צנצנות האחסון שלך, סיר גדול שישמש כאמבט מים רותחים לעיקור אותם, מסננת ומגבת גבינה.

מרכיבים

  • 1 כוס זרעי רימון טריים (מ-2 רימונים שלמים בערך)
  • 2 כוסות חומץ יין לבן

צעדים לעשות את זה

  1. עקר צנצנת ליטר על ידי הנחתה בסיר גדול של מים רותחים המכסה אותה לחלוטין. מרתיחים במשך 15 דקות. הוצא אותו מהאמבטיה ממש לפני שתשתמש בו. כדאי גם לצרוב את המכסים או המכסים הברגיםלפי הוראות היצרן.
  2. מחממים את החומץ ממש מתחת לרתיחה, בערך 190 F ל 195 F.
  3. קצור את הגרעינים מהרימונים אם לא הלכתם בדרך הקלה ופשוט קנו כוס גרעיני רימון. רימון בינוני מניב בין 1/2 ל-3/4 כוס גרעינים שלמים, כך שתזדקק ל-2 רימונים לפחות.
  4. הנח את זרעי הרימון בצנצנת שימורים מעוקרת ליטר.
  5. השתמש בכף גדולה כדי לערבב ולחבור מעט את גרגירי הרימון, ואז לכסות אותם בחומץ היין הלבן החם.
  6. אטום היטב עם מכסה שימורים וטבעת או מכסה בורג.
  7. הנח את הצנצנת בחלון באור שמש מלא והניח לה לתלול במשך 8 עד 10 ימים. שים לב שמקורות אחרים ממליצים לאחסן במקום קריר וחשוך למשך שלושה עד ארבעה שבועות, שאולי תעדיף.
  8. כשתהיה מוכן לשלב האחרון, עקר את צנצנות האחסון שלך על ידי הרתחתן במשך 15 דקות וצריבה של המכסים או הפקקים.
  9. מניחים שכבה כפולה של בד גבינה במסננת או במסננת גדולה מעל קערה. מסננים את חומץ הרימונים וזורקים מוצקים.
  10. שפוך את החומץ לבקבוקים נקיים ומעוקרים ואטום היטב.
  11. שימו לב לתאריך על התווית.
  12. לאחסן במקום קריר וחשוך עד 3 חודשים, או במקרר למשך 6 עד 8 חודשים.

חומץ רימונים מהווה תוספת מענגת לרטבים לסלט ולמרינדות. אם תשאירו את הבקבוקים במטבח או באור השמש, הם לא יישמרו כל כך הרבה זמן. לאחר מספר שבועות, ראה אותם כקישוטים במקום להשתמש בהם להכנת מזון.

השליך כל חומץ שהפך מעונן, רירי, מבעבע או שגדל עובש על פני השטח.

מוּמלָץ: