תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
כל מה שאתה צריך כדי להכין את היוגורט Instant Pot תוצרת בית זה חלב וכמות קטנה של יוגורט (או מנה ראשונה של יוגורט מיובש בהקפאה). התהליך לוקח זמן, אבל נדרשת מעט מאוד הכנה מעשית.
וודא שהיוגורט שתבחר כמנה ראשונה הוא רגיל ללא תוספת ממתיקים, וחייבים להיות בו תרבויות פעילות חיות. לא כל היוגורטים המסחריים כוללים תרבויות פעילות חיות, אז בדוק את התווית כדי לוודא.
היוגורט הביתי הזה טעים בפני עצמו, או אולי כדאי להוסיף טעם כשהוא מוכן. הוסף קצת תמצית וניל טהורה ליוגורט המוגמר יחד עם דבש או ממתיק אחר, או הגיש אותו עם פירות יער ופיסות גרנולה פריכות. היוגורט הוא חומצי, מה שהופך אותו למרינדה מלוחה מעולה למאכלים רבים, כמו עוף טנדורי, טיקה מסאלה ושווארמה מזרח תיכונית. במקרים רבים, יוגורט עשוי לשמש במתכונים כתחליף לשמנת חמוצה.
הסיר המיידי הופך יוגורט ביתי לנוח, והוא הרבה יותר חסכוני מאשר יוגורט שנקנה בחנות. התחלתי את התהליך מיד לאחר ארוחת הערב, השתמשתי ביוגורט רגיל שנקנה כמנה ראשונה, ונתתי לחלב לתסוס לילה. יש לו מרקם רך ושופע אם אינו מתאמץ. - דניאלה סנטוני
מרכיבים
- 2 ליטר חלב, רצוי מלא
- 1/4 כוס יוגורט עם תרבויות פעילות חיות, או מנה ראשונה של יוגורט
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
שפוך את החלב לסיר הפנימי של הסיר המיידי.
נעל את המכסה במקומו. אין לחץ מעורב, כך שאין צורך לסובב את השסתום - הוא יכול להיות במצב איטום או אוורור. בחר את כפתור היוגורט ולחץ עליו עד שתראה את המילה "רתיחה" בתצוגה. בדגמים קודמים, בחר את כפתור היוגורט ולאחר מכן השתמש בכפתור ההתאמה כדי להגיע להגדרת "רתיחה". זה ייקח בערך 30 דקות.
הסר את הסיר הפנימי לרשת ונותן לו להתקרר לכ-110 F עד 115 F, כשעה. אם החלב חם מדי, הוא יהרוג את החיידקים. לקירור מהיר יותר - כ-15 דקות או משהו כזה, הנח את סיר החלב הפנימי במיכל גדול או בכיור עם כמה סנטימטרים של מי קרח.
שים את 1/4 כוס היוגורט בקערה קטנה והוסיפו כ-1 כוס מהחלב החם. להקציף לתערובת ולאחר מכן להקציף אותו לתוך שאר החלב החם. החזירו את הסיר הפנימי לסיר האינסטנט והניחו את המכסה על הסיר (שוב, זה לא משנה אם הוא על אטימה או פתח). בחרו יוגורט והתאימו להגדרה "רגילה". הגדר את הזמן ל-8 שעות או יותר. ארוך יותר יפיק יוגורט דק יותר.
כשנגמר הזמן, הסר את הסיר הפנימי והניח להתקררלטמפרטורת החדר, ואז מעבירים למקרר להתקררות מלאה. כשהיוגורט התקרר, מזלפים אותו לצנצנות של חצי ליטר או 1 ליטר. אחסן את היוגורט במקרר עד 10 עד 14 ימים.
הגישו יוגורט עם פירות, פירות יער, אגוזים או גרנולה, או מערבבים לתוכו קצת ריבה.
טיפים
- יוגורט המתנע חייב להיות בעל תרבויות חיות. בדוק את התווית כדי לוודא.
- עבור מנות עוקבות, אתה יכול להשתמש ביוגורט תוצרת בית כמנה ראשונה.
- ליוגורט סמיך בסגנון יווני, מסננים את היוגורט המוגמר דרך בד גבינה.
מוּמלָץ:
מתכון סיר גולאש מיידי
אינסטנט גולאש סיר הוא תבשיל בשר ופסטה חם ולבבי שמתבשל בסיר האינסטנט להכנה קלה ומהירה
מתכון סיר מיידי של קרנה אסאדה
Instant Pot carne asada הוא בחירה מצוינת לארוחה מהירה בסיר לחץ. הגישו את בשר הבקר הטעים הזה בטורטיות עם התוספות האהובות עליכם
מתכון סיר צלעות מיידי
Instant Pot צלעות גב לתינוק הן משב רוח להכנה ולבישול. סיר הלחץ מכין צלעות חזיר נמסות בפה תוך 30 דקות בלבד
מתכון סיר צלי סיר מיידי
אם חשבתם שייקח כל היום לבשל צלי סיר עסיסי, חשבו שוב. צלי צ'אק אינסטנט פוט זה לוקח פחות משעתיים, מתחילים עד סיום
הכנת יוגורט ללא מתכון להכנת יוגורט
ניתן להכין יוגורט בתרמוס, בתנור ובסיר חרס. אין צורך בייצור יוגורט מפואר