מתכון לבראוניז אינסטנט סיר

תוכן עניינים:

מתכון לבראוניז אינסטנט סיר
מתכון לבראוניז אינסטנט סיר
Anonim

כשמזג האוויר סוער ואתם משתוקקים למשהו שוקולדי, ה-Instant Pot הוא אלטרנטיבה מעולה לתנור שמשאיר את המטבח שלכם קריר ונוח. הסיר המיידי גם חוסך מקום יקר בתנור כשאתה מכין ארוחת ערב גדולה והמתלים מלאים בכלים אחרים. המתכון הזה מכין מנה עשירה משובצת אגוזים של בראוניז טעימים שאתה פורס ומגיש לפי טריז.

הוסף 15 עד 18 דקות לזמן הבישול הכולל כדי לאפשר הצטברות ושחרור לחץ. אם אתה משתמש במותג או סוג אחר של סיר לחץ, עיין במדריך ליצרן והתאם בהתאם.

תיהנו מפרוסות מהבראוניז של ה-Instant Pot האלה כמו שהם עם גנאש שוקולד עשיר ואגוזים קצוצים, או השתמשו כבסיס לבראוניז'.

מרכיבים

  • 1/2 כוס חמאה לא מלוחה, מרוככת
  • 1 כוס סוכר מגורען
  • 2 ביצים גדולות
  • 1 1/2 כפיות תמצית וניל
  • 3/4 כוס (3 1/2 אונקיות) קמח לכל מטרה
  • 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותק
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 2/3 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
  • 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים, ועוד לקישוט, אם רוצים

עבור הגנאש:

  • 3 אונקיות שוקולד חצי מתוק, שבור לחתיכות
  • 1/4 כוס קרם כבד

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

רססו תבנית אפייה עגולה בגודל 7 אינץ' עם ספריי בישול. גזרו דף נייר פרגמנט שיתאים לתחתית התבנית ורססו אותו קלות.

Image
Image

בקערת המערבל של מערבל חשמלי מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.

Image
Image
  • מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את הווניל.
  • בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח; לערבב היטב בעזרת כף או מטרפה. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים והחמאה ומקציפים במהירות נמוכה רק עד שהם מתערבבים.

    Image
    Image

    עם כף או מרית מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והפקאן הקצוץ.

    Image
    Image

    מורחים את הבלילה בתבנית המוכנה ומכסים בנייר כסף.

    Image
    Image

    הוסף 1 1/2 כוסות מים לסיר הפנימי של ה-Instant Pot והכנס לסיר תבנית אפייה. הנח את המחבת על המתלה.

    Image
    Image

    אבטח את מכסה הסיר המיידי והבטח ששסתום שחרור הקיטור נמצא במצב האטימה. בחר את פונקציית בישול הלחץ (או ידני בדגמים ישנים), לחץ גבוה וקבע את הזמן ל-40 דקות. כשנגמר הזמן, הניחו ללחץ להשתחרר באופן טבעי למשך 10 דקות. סובב בזהירות את השסתום לאוורור כדי לשחרר את הקיטור שנותר. הרם את תבנית הבראוניז החוצה, הסר את נייר הכסף והנח את התבנית על רשת להתקרר.

    Image
    Image

    כשהבראוניז מתקררים, מכינים את זיגוג גנאש השוקולד. מניחים את השוקולד החצי מתוק בתוך אקערה ומניחים בצד. יוצקים את השמנת הכבדה לסיר. מניחים את המחבת על אש בינונית ומביאים את השמנת לרתיחה. יוצקים את השמנת על השוקולד החצי מתוק; מערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.

    Image
    Image

    החלק סכין מסביב לדופן התבנית כדי לשחרר את הבראוניז. מוציאים בזהירות את הבראוניז לצלחת.

    Image
    Image

    מורחים את תערובת זיגוג השוקולד על החלק העליון של הבראוניז, נותנים מעט לטפטף על הצדדים, אם רוצים.

    Image
    Image

    מפזרים אגוזים קצוצים על הזיגוג הרטוב, אם תרצו. מגניב לגמרי.

    Image
    Image

    פורסים את הבראוניז ומגישים.

    Image
    Image
  • תהנו.
  • טיפים

    • אם אתה משתמש בתבנית 6 אינץ' במקום 7 אינץ', צמצם את זמן הבישול ל-35 דקות.
    • אם אין לכם מנשא סיליקון, אפשר להכין אותו על ידי הכנסת טריוטה לסיר ומעליה יריעת נייר כסף ארוכה ומקופלת המשתרעת מעל התבנית. זה יקל על הרמת התבנית כשהבראוניז מוכנים.

    מוּמלָץ: