סלט עוף מזרח תיכוני פריך

תוכן עניינים:

סלט עוף מזרח תיכוני פריך
סלט עוף מזרח תיכוני פריך
Anonim

כמה דברים קולינריים הם דבר מובן מאליו בבית שלי. האחת היא שכל שבועיים-שלושה אוכל עוף צלוי לארוחת ערב עם לחם טעים וסלט ירוק. השני הוא שאת שאריות העוף אהפוך לסלט עוף. שימו לב שלא אמרתי שאצלה עוף כל שבועיים-שלושה, רק שאאכל אחד. אה, צליתי את מנת התרנגולות שלי ועדיין עושה באירועים מיוחדים. אבל מה שאני אוהב בארוחת הערב הספציפית הזו הוא שהיא מהירה וקלה וזה אומר עוף רוטיסרי שנקנה בחנות. הדברים האלה כל כך טובים! אני בדרך כלל מתנהג ומוריד את רוב העור כדי להכין את הארוחה. זו גם ארוחה שחייבים לאכול כשהכלב שלי בוהה בריכוז אבל זה כבר סיפור אחר.

עכשיו, לגבי שאריות העוף, כי אין ספק שתהיה כמות לא מבוטלת ממנו. זה התירוץ המובנה שלי להכין סלט עוף לארוחת צהריים למחרת, ואולי גם ארוחת ערב. אז לפני שאני מניח את ארוחת העוף של הלילה הראשון, אני מפרק אותו ומחביא אותו בכלי אטום במקרר. אני מעדיף לגרוס את הבשר במקום לחתוך אותו לקוביות אבל זו העדפה אישית.

סלט עוף רגיל של מעדנייה יש מיונז וסלרי אבל אני רואה בו קנבס ריק להרבה חומרי טעם וריח. כאן הלכתי למזרח תיכוני עם טחינה וזעתר. אתה עדיין יכול להוסיף סלרי אם אתה רוצה אבל אני קיבלתי את הקראנץ' מגזר ושקדים וזה היה כל כך טוב!

מרכיבים

  • 1 עוף שלם צלוי (קנייה בסדר)
  • 1 אצווה טחינה יוגורט יווני (מתכון למטה)
  • 2 גזרים (קלופים וקצוצים או מגוררים)
  • 1/4 כוס שקדים (חתוכים)
  • 2 כפות כוסברה טרייה (קצוצה)
  • 1/2 כפית תיבול זעתר
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • לטחינה יוגורט יווני:
  • 1 שן שום (קלופה)
  • 3 כפות משחת שומשום
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1/4 כוס יוגורט רגיל בסגנון יווני
  • 3 - 4 כפות מים
  • מלח ופלפל לפי הטעם

צעדים לעשות את זה

  1. הכינו את רוטב הטחינה על ידי שילוב השום, משחת השומשום, מיץ הלימון, היוגורט היווני והמים בקערה של מעבד מזון קטן. טוחנים עד לאיחוד מלא ומתבלים במלח ופלפל.
  2. הסר את העור מהעוף וגרוס או חתוך את הבשר לקוביות.
  3. הוסף את העוף לקערה גדולה יחד עם הגזר המגורר וערבב עם רוטב הטחינה.
  4. מערבבים פנימה את השקדים הפרוסים, הכוסברה הקצוצה והזעתר.
  5. לתבל במלח ופלפל נוספים לפי הרצון.
  6. להגיש על פיתה או לחם נאן עם ירוקים כמו בייבי תרד.

מוּמלָץ: