המתכון הטוב ביותר לסלט ביצים

תוכן עניינים:

המתכון הטוב ביותר לסלט ביצים
המתכון הטוב ביותר לסלט ביצים
Anonim

סלט ביצים הוא שילוב פשוט של ביצים קשות מעורבבות עם מיונז ותוספות פריכות, כמו סלרי ובצל. בין אם נאכל כתוספת או כמילוי סנדוויץ', סלט ביצים הוא חביב מנחם ומתמשך, והוא ידידותי לצמחוניים. גם סלט ביצים חסכוני. עם תריסר ביצים, כיכר לחם וקצת מיונז, אתה יכול בקלות להכין 6 כריכים נדיבים או יותר.

הגישו סלט ביצים על כל סוג של לחם פרוס, קלוי או לא, או בלחמניות, בייגל, קרואסונים, קרקרים, עטיפות, כיסי פיתה או עטיפות חסה ידידותיות לקטו. הגישו קערה כתוספת בפיקניק או בישול, עם ארוחת שעועית אפויה. סלט ביצים הוא גם מלית מצוינת לעגבניות טריות בליבה, מקלות סלרי ומיני פלפל מתוק. הגישו כריכי סלט ביצים עם צ'יפס, צ'יפס או בטטה, צ'יפס, עגבניות פרוסות, או סלט פשוט או כוס מרק.

בזמן שהרתיחה של הביצים על הכיריים היא דרך מצוינת להכין ביצים קשות, כדאי להזכיר שיטות אחרות. ביצים קשות אינסטנט סיר הן לא רק קלות להכנה, הן גם קלות לקילוף. אתה יכול אפילו לאפות את הביצים שלך בתבנית מאפינס או להשתמש בטיגון האוויר. השתמש בשיטה המועדפת עליך להכנת סלט ביצים זה.

אם נשארו לכם סלט ביצים, השתמשו בו להמסת ארוחת בוקר. עורמים קצת על חצי מאפין אנגלי קלוי, מעליו כף אושניים של גבינה מגוררת, ומניחים אותה מתחת לפטם לכמה שניות, או רק מספיק זמן כדי להמיס את הגבינה.

"סלט הביצים הזה פשוט וקלאסי. סלרי מספק קראנץ' ובצל אדום מספק מעט ביס בניגוד למאיו הקרמי והביצים. זה מתחבר בקלות וניתן לאכול אותו בכל כך הרבה דרכים שונות. אני אוהב פיזור הפפריקה מלמעלה שגורם לזה להזכיר ביצי שטן." -קיילה הואנג

Image
Image

מרכיבים

  • 8 ביצים גדולות
  • 1/4 כוס סלרי קצוץ דק
  • 3 כפות מיונז, עוד לפי הטעם
  • 2 כפות בצל אדום או ירוק קצוץ דק
  • 1 כפיות חרדל צהוב, עוד לפי הטעם
  • מלח, לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • פפריקה, לקישוט, אופציונלי

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

שמים את הביצים בסיר גדול ומכסים במים קרים. מביאים את המים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, ואז מניחים מכסה על המחבת ומכבים את האש.

Image
Image

תנו לביצים לעמוד, מכוסות, במים החמים למשך 12 דקות.

Image
Image

בינתיים, מלאו קערה גדולה בקרח ובמים. כאשר 12 הדקות נגמרות, הוסף את הביצים לאמבט הקרח והניח להן להתקרר במשך 10 דקות.

Image
Image

מסננים את הביצים. דופקים בעדינות את שני קצוות הביצה על השיש ומגלגלים אותה כדי לפצח את הקליפה כולה. החל מהקצה הרחב, מקלפים בזהירות את הביצה. חזור על הפעולה עם שאר הביצים.

Image
Image

שים את הביצים הקשותבקערה וקוצצים או מועכים בעזרת מזלג או מועך קטן.

Image
Image

מוסיפים את הסלרי, המיונז, הבצל האדום, החרדל, המלח והפלפל ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים את התבלינים כרצונכם.

Image
Image

העבירו את סלט הביצים לקערת הגשה, אם תרצו, ופזרו פפריקה אם משתמשים.

Image
Image

טיפים

  • לקלוף קל יותר, השתמש בביצים בנות כשבוע. קשה לקלף ביצים טריות. אם יש לך סיר לחץ, גרם לביצים שבתוכה - קליפות הביצים להחליק לאחר בישול באדים בלחץ גבוה.
  • ביצים קשות הכי קלות לקלף ברגע שהן קרות מספיק כדי לטפל בהן. מגלגלים את הביצה על השיש כדי לשחרר את הקליפה ולהתחיל לקלף בקצה הרחב יותר. קילוף הביצים מתחת למים זורמים קרים או שקוע בקערת מים קרירים היא הדרך האידיאלית לקבל קצת עזרה נוספת מהמים כדי לשחרר את קליפת הביצה מהביצה.
  • ביצים קשות-קלופות או לא קלופות-ניתן לשמור בקירור כשבוע. הקפד לסמן את המיכל עם התאריך. אם קלופים, הוסף מגבת נייר לחה למיכל כדי לשמור אותם לחים.
  • הדרך הטובה ביותר "לקצוץ" את הביצים היא לשטוף את הידיים היטב ולאחר מכן להשתמש בהן כדי לרסק את הביצים. אתה יכול גם לרסק אותם עם מטרפה, מזלג, מועך קטן או חותכן מאפים.
  • הגישו את סלט הביצים על ביסקוויטים מפוצלים קטנים או לחמניות סליידר.

איך מגישים סלט ביצים

חשבו מחוץ לקופסה ונסה כמה מהדרכים היצירתיות הבאות להגשת סלט ביצים.

  • למעלהפרוסות קרוסטיני עם עלי חסה או תרד, כדורי סלט ביצים, ומקשטים עם עירית, פרוסות קורנישון, או פימיינטו או פרוסות פלפל אדום קלוי.
  • הכן כריך סלט ביצים לארוחת בוקר על קרואסון חם מפוצל או מאפין אנגלי קלוי או בייגל.
  • השתמש בסלט ביצים למילוי עגבניות קטנות בליבה טריות או מיני פלפלים עם גרעינים.
  • מורחים סלט ביצים על מקלות סלרי לנשנוש מהיר ובריא.
  • במקום לחם, הכינו כריכי סלט ביצים עם עטיפות, כיסי פיתה, ביסקוויטים או עטיפות חסה.
  • הכין כריכי תה עם גרגיר נחלים ולחם סנדוויץ'.

וריאציות מתכון

  • החליפו את המאיו בקצת יוגורט יווני או שמנת חמוצה לסלט ביצים ללא מיונז.
  • החליפו את הבצל האדום ב-1 עד 2 כפות של בצל מתוק וצהוב קצוץ דק.
  • החליפו את הבצל והסלרי הקצוצים בכ-2 כפות של זיתים בשלים קצוצים וב-1 עד 2 כפות של עגבניות מיובשות קצוצות ומנוקזות בשמן.
  • הוסף טעם ומרקם עם מעט תענוג מתוק, שמיר או חמוץ חריף.
  • חדד סלט ביצים רגיל עם כפית או שתי עירית טרייה, פטרוזיליה או עלי טימין.
  • הוסף קצת חום לסלט הביצים שלך עם טבעות פלפל ג'לפנו כבושים קצוצים, או הוסף קורטוב של רוטב צ'ילי אסייתי (סמבל) או סרירצ'ה לתערובת המיונז.

איך לאחסן

  • מקררים שאריות או סלט ביצים טרי בכלי אטום עד 5 ימים.
  • שמור על סלט ביצים קר בעת הובלתו לפיקניק או לאירוע. זה לא צריך להיות מחוץהמקרר במשך יותר משעתיים לפני האכילה, או שעה אחת אם טמפרטורת הסביבה היא מעל 90 F. באופן אידיאלי, יש לשמור אותו בצידנית או לקנן את הקערה בקרח כתוש כדי לשמור עליה קרירה בזמן ההגשה.
  • למרות שניתן להקפיא סלט ביצים, זה לא מומלץ. מרקם הביצה הופך קשה וגומי בהקפאה ומרקם המיונז משתנה תוך כדי הפשרה.

למה סלט הביצים שלי נוזלי?

יותר מדי מיונז יכול להפוך סלט ביצים לנזול מדי. אתה תמיד יכול להוסיף עוד כמה ביצים קשות כדי לתקן את המרקם.

מוּמלָץ: