מתכון הקוקטיילים לרכבל של טוני אבו-גנים

תוכן עניינים:

מתכון הקוקטיילים לרכבל של טוני אבו-גנים
מתכון הקוקטיילים לרכבל של טוני אבו-גנים
Anonim

רכבל הוא חמוץ רום מצוין. הקוקטייל נוצר על ידי טוני אבו-גנים, המיקסולוג המודרני, ונחשב בעיני רבים לקלאסיקה מודרנית. זה בהחלט משקה שברמנים צריכים לדעת. שמו של המשקה נוצר בהשראת פסי הרכבל ליד חדר הכוכבים בסן פרנסיסקו, שם אבו-גנים יצר לראשונה את הקוקטייל.

זהו מתכון קוקטייל פשוט מאוד ודורש שלושה מרכיבים בלבד. זהו גם אחד המשקאות המפוארים ביותר שתמצאו בהם קפטן מורגן, אשר ישמח מאוד את חובבי הרום המתובל המפורסם.

הרכבל הוא משקה חמוץ ותבחין שבמתכון הזה משתמשים בחלקים שווים של רום מתובל וחמוץ לימון. השניים מקזזים זה את זה והתערובת החמוצה כוללת סירופ פשוט. בין זה לבין ה-curacao (מומלצת מארי בריזארד), יש מתיקות נחמדה להביא את המשקה לאיזון מושלם. זה די מעניין איך כל האלמנטים האלה מנוגדים ומשלימים בו זמנית.

זהו קוקטייל רום שיכול לעבוד לכל אירוע. זה יכול לחמם אותך בערב קריר אחרי העבודה או לקרר אותך אחרי יום חם בשמש. זה משקה מושלם ואני ממליץ לעקוב אחר המתכון שלו בדיוק כדי לקבל טעימה אמיתית מהכוונות שלו.

מרכיבים

  • סוכר דק במיוחד, לשיפוע
  • 1 1/2 אונקיות רום מתובל
  • 3/4 אונקיה כתום curaçao
  • 1 1/2 אונקיות לימון חמוץ
  • טוויסט כתום, לקישוט

צעדים לעשות את זה

  1. אספו את החומרים.
  2. שרוף כוס קוקטייל צוננת עם סוכר.
  3. בשייקר קוקטיילים מלא בקרח, יוצקים את הרום המתובל, הקוראסאו התפוז והלימון חמוץ.
  4. נער היטב.
  5. מסננים לתוך הכוס המוכנה.
  6. קשטו בספירלת קליפת תפוז. הגישו ותהנו.

המתכון באדיבות: Tony Abou-Ganim

The Sugar Rim

חשוב להשתמש בסוכר דק במיוחד בעת צליית כוס. הסוכר המגורען הזה שאתה משתמש בו כל יום במטבח לא נדבק כל כך כי הגבישים גדולים יותר.

טיפ

כל מה שאתה צריך זה מעבד מזון כדי להפוך סוכר מגורען לסוכר דק במיוחד!

Abou-Ganim מתייחס בקצרה לקינמון-סוכר באתר האינטרנט שלו. זו תוספת נחמדה שהיא מאוד מהנה. כדי להוסיף את המגע המיוחד הזה, פשוט ערבבו קינמון טחון עם הסוכר לפני מריחתו על השפה.

איך להכין לימון טרי חמוץ

המתכון של אבו-גנים דורש חמצמץ לימון טרי. זה קל מאוד להכנה ומתמקד בלימון ולא בשילוב לימון-ליים המשמש בתערובת החמוצה הסטנדרטית.

למרות שהתערובת החמוצה הממוצעת תעבוד, החמצמץ הלימוני הזה מועדף מאוד עבור רכבל.

  • 1 חלק פשוט סירופ
  • 2 חלקים מיץ לימון טרי

לשלב את החומרים לתוך מיכל עם אטימה הדוקה ולנער היטב.

טיפים למיקס חמוץ:

  • הכן אצווה קטנה או גדולה ככל שתרצה.לדוגמה: כדי להכין 1 כוס לימון חמוץ, ערבבו 1/2 כוס סירופ פשוט עם 1 כוס מיץ לימון. זה ייצור בערך 5 רכבלים.
  • הלימון הממוצע מניב בערך 1 3/4 אונקיות של מיץ. תצטרך בערך חמישה לימונים עבור 1 כוס לימון חמוץ. אנו ממליצים להשתמש במסחטת מיצים ידנית או חשמלית כדי להקל עליה.
  • כמה חזק הרכבל?

    באמצעות המידות והמותגים המדויקים שעבורם תוכנן הרכבל, אנו יכולים להעריך את הקוקטייל הזה כ-18 אחוז ABV (הוכחה של 36).

    מוּמלָץ: