מתכון קוקטייל חמוץ קורנית ישן עם וויסקי אירי

תוכן עניינים:

מתכון קוקטייל חמוץ קורנית ישן עם וויסקי אירי
מתכון קוקטייל חמוץ קורנית ישן עם וויסקי אירי
Anonim

התבסס על מתכון חמוץ וויסקי קלאסי, חמוץ התימין הישן מוסיף מספר טוויסטים חדשים ליצירת קוקטייל מענג ומהנה מאוד. הקוקטייל נוצר על ידי מייקל גרסינגר והוא חדשני ברמות רבות. הכל מתחיל בתערובת של טימין טרי ושארטרוז, שבסופו של דבר נדלק על האש כדי להעניק למשקה רקע מעושן מתוק ועשבוני.

בהתבסס על זה, החמוץ הזה משלב וויסקי אירי עם פרחי סמבוק וסירופ קינמון-טימין תוצרת בית. כמובן, בצורה חמוצה אמיתית, יש מנה בריאה של לימון טרי ומגע של חלבון ביצה למרקם המדהים הזה שאף מרכיב אחר לא יכול לתת משקאות.

מרכיבים

לסירופ קינמון-טימין:

  • 1 כוס מים
  • 1 1/2 כוסות סוכר
  • 1 מקל קינמון
  • 2 ענפי טימין טרי

עבור הקוקטייל:

  • 5 ענפי טימין טרי, מחולקים
  • 1/4 אונקיה ליקר שרטרז ירוק
  • 2 אונקיות וויסקי אירי
  • 1/2 אונקיה ליקר פרחי סמבוק
  • 1 אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
  • 1/2 אונקיה קינמון-טימין סירופ פשוט
  • 1 חלבון ביצה גדול
  • 1 מקף ביטר
  • 1/2 כפית גרידת לימון
  • פרוסת לימון, לקישוט

הכנת סירופ קינמון-טימין פשוט

אספו את החומרים.

Image
Image

בסיר, מביאים את המים לרתיחה ומערבבים פנימה את הסוכר להמסה.

Image
Image

מנמיכים את האש ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את מקל הקינמון והתימין ולאחר מכן מבשלים כ-20 עד 30 דקות, לפי הטעם.

Image
Image

מסננים, מצננים ומקבקים בכלי אטום היטב.

Image
Image

Make the Old Thyme Sour Cocktail

אספו את החומרים.

Image
Image

מניחים את 2 ענפי הטימין והשרטרז בכוס מיושנת ומערבבים לציפוי הטימין. הנח בצד.

Image
Image

לשייקר, הוסף 2 ענפי טימין, וויסקי, ליקר פרחי סמבוק, מיץ לימון, סירופ קינמון-טימין, חלבון ביצה ומריר.

Image
Image

שייק יבש לשילוב המרכיבים.

Image
Image

הוסף קרח לשייקר ונער ביסודיות.

Image
Image

להדליק את התימין ספוג ליקר באש בכוס.

Image
Image

סנן פעמיים את תכולת השייקר לתוך הכוס כדי לכבות את הלהבה.

Image
Image

הוסף גרידת לימון ומלא בקרח טרי.

Image
Image

קשטו בפרוסת לימון ובענף התימין הנותר. הגישו ותהנו.

Image
Image

אזהרת ביצה גולמית

צריכת ביצים גולמיות ומבושלות קלות מהווה סיכון למחלות הנישאות במזון.

טיפים

  • הסירופ בטעמים מכיל קצת יותר מכוס אחת, כך שיהיה לך הרבה לקוקטיילים רבים. זה יכול לשמש גם במשקאות מעורבים אחרים ומהווה ממתיק מעניין לתה.
  • אחסן אתסירופ תוצרת בית במקרר עד שבועיים.
  • Green Chartreuse הוא הוכחה גבוהה יותר (55 אחוז ABV) מאשר Chartreuse צהוב (40 אחוז ABV), כך שהוא יישרף טוב יותר.
  • דלג על חלבון הביצה אם אתה מעדיף.

כמה חזק הוא חמוץ טימין ישן?

חמוץ התימין הישן דומה בעוצמתו לרוב הקוקטיילים החמוצים. תכולת האלכוהול שלו צריכה להגיע לסביבות 18 אחוז ABV (36 הוכחה), או בערך כמו ג'ינג'ר וויסקי חזק.

מוּמלָץ: