תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
התבסס על מתכון חמוץ וויסקי קלאסי, חמוץ התימין הישן מוסיף מספר טוויסטים חדשים ליצירת קוקטייל מענג ומהנה מאוד. הקוקטייל נוצר על ידי מייקל גרסינגר והוא חדשני ברמות רבות. הכל מתחיל בתערובת של טימין טרי ושארטרוז, שבסופו של דבר נדלק על האש כדי להעניק למשקה רקע מעושן מתוק ועשבוני.
בהתבסס על זה, החמוץ הזה משלב וויסקי אירי עם פרחי סמבוק וסירופ קינמון-טימין תוצרת בית. כמובן, בצורה חמוצה אמיתית, יש מנה בריאה של לימון טרי ומגע של חלבון ביצה למרקם המדהים הזה שאף מרכיב אחר לא יכול לתת משקאות.
מרכיבים
לסירופ קינמון-טימין:
- 1 כוס מים
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 1 מקל קינמון
- 2 ענפי טימין טרי
עבור הקוקטייל:
- 5 ענפי טימין טרי, מחולקים
- 1/4 אונקיה ליקר שרטרז ירוק
- 2 אונקיות וויסקי אירי
- 1/2 אונקיה ליקר פרחי סמבוק
- 1 אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1/2 אונקיה קינמון-טימין סירופ פשוט
- 1 חלבון ביצה גדול
- 1 מקף ביטר
- 1/2 כפית גרידת לימון
- פרוסת לימון, לקישוט
הכנת סירופ קינמון-טימין פשוט
אספו את החומרים.
בסיר, מביאים את המים לרתיחה ומערבבים פנימה את הסוכר להמסה.
מנמיכים את האש ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את מקל הקינמון והתימין ולאחר מכן מבשלים כ-20 עד 30 דקות, לפי הטעם.
מסננים, מצננים ומקבקים בכלי אטום היטב.
Make the Old Thyme Sour Cocktail
אספו את החומרים.
מניחים את 2 ענפי הטימין והשרטרז בכוס מיושנת ומערבבים לציפוי הטימין. הנח בצד.
לשייקר, הוסף 2 ענפי טימין, וויסקי, ליקר פרחי סמבוק, מיץ לימון, סירופ קינמון-טימין, חלבון ביצה ומריר.
שייק יבש לשילוב המרכיבים.
הוסף קרח לשייקר ונער ביסודיות.
להדליק את התימין ספוג ליקר באש בכוס.
סנן פעמיים את תכולת השייקר לתוך הכוס כדי לכבות את הלהבה.
הוסף גרידת לימון ומלא בקרח טרי.
קשטו בפרוסת לימון ובענף התימין הנותר. הגישו ותהנו.
אזהרת ביצה גולמית
צריכת ביצים גולמיות ומבושלות קלות מהווה סיכון למחלות הנישאות במזון.
טיפים
- הסירופ בטעמים מכיל קצת יותר מכוס אחת, כך שיהיה לך הרבה לקוקטיילים רבים. זה יכול לשמש גם במשקאות מעורבים אחרים ומהווה ממתיק מעניין לתה.
- אחסן אתסירופ תוצרת בית במקרר עד שבועיים.
- Green Chartreuse הוא הוכחה גבוהה יותר (55 אחוז ABV) מאשר Chartreuse צהוב (40 אחוז ABV), כך שהוא יישרף טוב יותר.
- דלג על חלבון הביצה אם אתה מעדיף.
כמה חזק הוא חמוץ טימין ישן?
חמוץ התימין הישן דומה בעוצמתו לרוב הקוקטיילים החמוצים. תכולת האלכוהול שלו צריכה להגיע לסביבות 18 אחוז ABV (36 הוכחה), או בערך כמו ג'ינג'ר וויסקי חזק.
מוּמלָץ:
מתכון קוקטייל אירי עם וויסקי וג'ינג'ר בירה
The Irish ale הוא קוקטייל הייבול פשוט ומרענן שמערבב וויסקי אירי עם בירה ג'ינג'ר ומוסיף מיץ ליים כדי להפגיש את הכל
Maracuyá מתכון קוקטייל חמוץ (פסיפלורה פיסקו חמוץ)
החמוץ של מרקויה הוא וריאציה טעימה של קוקטייל פיסקו חמוץ המפורסם. הוא עשוי עם מיץ פסיפלורה במקום מיץ ליים
מתכון קוקטייל Irish Eyes עם וויסקי אירי
עיניים איריות מחייכות עם המתכון הזה לקוקטייל וויסקי אירי. למשקה הנענע הקרמי והטעים יש צבע ירוק מענג המושלם ליום פטריק הקדוש
מתכון קוקטייל מאסי עם וויסקי אירי
קוקטייל מסי הוא מתכון קוקטייל מודרני אלגנטי המשלב וויסקי אירי, ג'ין, ורמוט, שרטרז וקמפרי, והוא מושלם לארוחת ערב
Irish Gold מתכון לקוקטייל וויסקי אירי
הזהב האירי הוא משקה מעורב מרענן להפליא שקל לערבב. במתכון תמצאו וויסקי אירי, מיץ תפוזים ושנאפס אפרסקים