תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
גרוג הצי הוא אחד מאותם קוקטיילים שיש להם כל כך הרבה וריאציות שיהיה לך מזל למצוא שני מתכונים תואמים. הסיבה הסבירה היא שיש לא מעט מרכיבים במשקה הזה. כשזה הועבר מברמן לברמן, דברים הוחמצו, נוספו, פורשו לא נכון או פשוט הותאמו אישית.
המשקה התחיל בדיוק כפי שהוא נשמע, ככיבוד למלחים בריטים. זו הייתה דרך לשפר ולשמר את המים שהם אחסנו על הספינה ולקבל ויטמינים כדי להילחם במחלות כמו צפדינה. גרוג זה מתוארך לאמצע שנות ה-1700 והיה בדרך כלל תערובת של רום, מים, דבש או מולסה, לימון וקינמון. זה הוגש חם או קר.
מתכוני הגרוג של חיל הים המוכרים ביותר כיום נובעים מסצנת הטיקי-בר, שהחלה בשנות ה-40. אומרים שדון ביץ' היה הראשון לערבב את זה. ל-Trader Vic's יש טענה גם על המצאת הקוקטייל. שני המתכונים שלהם מוצגים כאן, כאשר דון החוף הוא הרישום הראשון הזה. נסה כל אחד כדי לראות מה אתה הכי אוהב.
"The Navy Grog יכול להיחשב לאחד מקוקטיילי הטיקי הראשונים שנשטפו בחופים עם מלחים שמחפשים בולמוס. המתכון הזה מציג את תווי הממתקים בתאווה של קוקטייל מוקפד. תווים מתוקים הדרים, רום מורכב להפליא. עמוד שדרה וקרירות מרעננת עושים את זהקוקטייל, גולת הכותרת של כל יציאה מהחוף." -שון ג'ונסון
מרכיבים
- 1 אונקיה רום כהה
- 1 אונקיה דמררה רום
- 1 אונקיה רום לבן
- 3/4 אונקיה מיץ ליים
- 3/4 אונקיה מיץ אשכוליות לבן
- 1 אונקיה סירופ דבש
- 2 אונקיות קלאב סודה, או לפי הטעם
- פרוסת תפוז, לקישוט
- דובדבן, לקישוט
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
שופכים את הרום, המיצים והסירופ לשייקר קוקטיילים וממלאים בקרח.
נער היטב.
מסננים לתוך כוס קולינס מלאה בקרח טרי.
קשטו בפרוסת תפוז ושיפוד דובדבן. הגישו ותהנו.
טיפ
סירופ הדבש הוא פשוט דבש מרוקן, מה שמקל על ערבוב למשקאות. כדי להכין אותו, שלבו חלקים שווים של דבש ומים וערבבו היטב עד לקבלת עקביות אחידה.
Variations
Trader Vic's Navy Grog: אין הבדל גדול במתכון הזה מזה של Don the Beachcomber שלמעלה. ההבדל העיקרי הוא השימוש בפימנטו דראם (או סירופ פלפל אנגלי) במקום סירופ הדבש. כמו כן, שימו לב שמשתמשים כאן פחות באשכולית וזהו אחד ממתכוני הגרוג הבודדים של חיל הים שמדלגים על הסודה.
- 1 אונקיה רום פורטוריקני בהיר
- 1 אונקיה זהב רום ג'מייקני
- 1 אונקיה דמררה רום
- 3/4 אונקיה מיץ ליים טרי
- 1/2 אונקיה מיץ אשכוליות
- 3/4 אונקיה פימנטו (פלפל אנגלי)דראם
הקוקטייל הזה מנער ומוגש על תלולית (או בדרך כלל, גביע קרח הפוך) של קרח מגולח דק עם קש תקוע בפנים.
גרוג הצי של דייל דה-גרוף: לדייל דגרוף (הידוע גם כקינג קוקטייל) יש תפיסה שונה לחלוטין על גרוג הצי בספרו, "מלאכת הקוקטייל". זה בהחלט נוטה יותר לכיוון אותו גרוג מסורתי מהמאה ה-18 של מלחים בריטיים והוא קוקטייל נהדר לא פחות.
- 1 1/2 אונקיות Pusser's Navy Rum
- 1 אונקיה כתום curaçao
- 3/4 אונקיה מיץ ליים טרי
- 2 אונקיות מים
- 2 אונקיות מיץ תפוזים טרי
- Dash of Angostura bitters
נער את המרכיבים בקרח ומוזגים לכוס כפולה מיושנת.
כמה חזק הוא גרוג של חיל הים?
הערכת תכולת האלכוהול במשקה כזה היא מסובכת. כל אחד מהרום יכול להיות חזק יותר מ-80 הוכחה, ונפח הסודה יכול להשתנות כאשר הוא כלול. גרוג הצי של דון ביץ' מערבב עד כ-18 אחוז ABV (36 הוכחות), למשל. מצד שני, Trader Vic's קצת יותר חזק ב-22% ABV (44 הוכחות), בערך. הקלה מבין השלוש, הגרסה של DeGroff מערבבת עד 12 אחוז ABV (24 הוכחה), או בערך החוזק של רום וקולה.
מוּמלָץ:
מתכון קוקטייל בליני
The Bellini הוא קוקטייל יין מבעבע פופולרי שאידיאלי לבראנץ'. קבל את המתכון וגלה טיפים לערבב את המשקה האפרסק המושלם הזה
מתכון "קוקטייל" (קוקטייל) לביטחון עצמי של וודסון
חגוג את ההיסטוריה השחורה עם קוקטייל המוקדש למייסד חודש ההיסטוריה השחורה, קרטר ג'י וודסון. זו תצפית טעימה על מנהטן
מתכון לסלט שעועית של הצי הטורקי (פיאז)
מתכון ל'פיאז', סלט קליל ומרענן עשוי עם שעועית נייבי, בצל, עגבניות, ומעוטר בזיתים וביצה קשה
מתכון לקוקטייל גרוג שלג שלג
גרוג נעלי השלג הוא שילוב פשוט של שתי משקאות חריפים, המשלבים בורבון או ברנדי ושנאפס מנטה לקוקטייל קל שהוא נהדר לאורך כל החורף
מתכון קוקטייל קוקטייל דים סאם לחמניית קוקוס
לחמניות הקוקטייל האלה בסגנון הונג קונג, הידועות גם כלחמניות קוקוס בעלות מילוי קוקוס מתוק חמאתי