תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
העקרב הוא קוקטייל טרופי פופולרי מאוד שמוגש לרוב כפאנץ'. זה מתכון קלאסי מאמצע שנות ה-1900 ובמהלך השנים נוספו, הורידו והכפלו מרכיבים. נדיר מאוד למצוא שני מתכונים של עקרבים דומים.
עבור רוב העקרבים, רום הוא מרכיב חיוני וכמעט תמיד תמצאו מיץ תפוזים וסירופ אורז'אט. אתה יכול גם להגיש את הפאנץ' הזה בקערת עקרב עם זריקת רום בוערת במרכז כמו הר געש.
הסיפור של העקרב הוא שזה היה קוקטייל הוואי שהוגש עם אוקולהאו, מעין ירח מקומי. ויקטור ברגרון, מתהילתו של טריידר ויק, נהנה ממנו באחד מנסיעותיו לאיים והחזיר אותו ליבשת.
המתכון הזה מגיע מ"ספר האוכל והשתייה של הסוחר ויק" (1946). בניגוד לכמה מתכוני עקרבים חדשים יותר, נדרש רק רום אחד. הוא מלא בטעמים מעניינים, ובאופן אמיתי של קוקטיילים טרופיים, רום הפך לרוח הבחירה.
השיטה של ברגרון להכנת העקרב שלו פשוטה להפליא. שימו לב איך הוא מציע לתת לזה לשבת שעתיים. זה מאפשר דילול נכון ומוריד את חוזק הפאנץ' תוך אילוף הטעמים כך שהוא מהנה לחלוטין. מתכוני פאנץ' רבים ייטיבו עם אותו טיפול.
מתכון זה אמור להגיש כ-20 משקאות, מה שהופך אותו לפאנצ' חגיגי נהדר. ברגרון הציע לעטר אותו בגרדניה. עם זאת, כפי שמציע דייל דגרוף ב"הקוקטייל החיוני", פרח אכיל, או "פרוסות צנועות של תפוז ולימון וענף נענע" יצליחו מצוין. אם אתה אוהב את המתכון הזה, בדוק את קערת העקרבים.
מרכיבים
- 1 1/2 (750 מיליליטר) בקבוקי רום מיושן
- 1/2 (750 מיליליטר) בקבוק יין לבן
- 4 כפות ג'ין
- 4 כפות ברנדי
- 2 כוסות מיץ לימון
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כוס סירופ אורג'אט
- 2 ענפי נענע טרייה
- פרוסות תפוזים, לקישוט
- פרוסות לימון, לקישוט
- גרדניות או פרחי מאכל, לקישוט
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
לשלב את כל המרכיבים ולשפוך את האגרוף על קרח סדוק.
אפשר לזה לעמוד שעתיים.
הוסף עוד קרח וקשט עם גרדניות ו/או פרוסות פרי הדר.
הגשה ותהנה!
וריאציות מתכון
- שפוך גם רום כהה וגם רום בהיר בחלקים שווים.
- החלף את הג'ין בוודקה, או השתמש בחלקים שווים של שניהם.
- השתמש בחלקים שווים במיץ תפוזים ובמיץ אננס.
- הוסף גרנדין כדי להמתיק את העקרב ולתת לו צבע ורוד סומק.
- מערבבים את המרכיבים עם 2 כוסות קרח, ואז מגישים אותו על קרח.
- בספרו, "The Craft of theקוקטייל, " לדייל דגרוף יש מתכון למשקה בודד שהוא די טעים גם כן. המתכון הזה מוזג מנה אחת של רום, ברנדי ומיץ תפוזים, ואז מוסיף מיץ לימון יחד עם סירופ פשוט ואורג'אט כדי להדגיש את הטעמים.
קערת עקרב
קערת העקרב היא גם משקה וגם כלי להגשת פונץ' למסיבה קטנה של ארבעה או חמישה אנשים. הם אתר נפוץ בברי טיקי ובמסעדות סיניות.
קערת עקרב היא קערת אגרוף קטנה של כ-32 אונקיות שיושבת על כן. הקערה היא לרוב קרמית ומעוטרת בסגנון טרופי מפואר עם צבעים בהירים. באמצע, קערת "הר געש" קטנה המיועדת למילוי רום עמיד יתר על המידה ולהדליק באש.
קערת העקרב מונחת על שולחן וכל שתיין מקבל קש ארוך במיוחד משלו. החוויה של שתיית הפאנץ' הגדול הזה עם קבוצת חברים היא כיפית. קל יחסית למצוא את הקערות בחנויות מקוונות.
המשקה האמיתי שנכנס לקערת העקרב יכול להיות כל דבר שתרצה. אנשים רבים בוחרים לערבב וריאציה של מתכון העקרב המקורי, אם כי יש צורך להפחית את הנפח כדי לקחת בחשבון את הקערה הקטנה יותר.
טיפ
היזהר בעת שתייה ומשחק באש. אל תתנו לאף אחד להגיע או להישען מעל הר הגעש הבוער. שיער ובגדים עלולים לעלות באש מהר מאוד, במיוחד כאשר הם מתודלקים באלכוהול.
כמה חזק הוא עקרב?
העקרב הוא אחד ממשקאות הפאנץ' החזקים ביותר שאפשר לערבב, והוא דומה בעוצמתו לשייק במנה אחתdaiquiri. כאשר מכינים אותו לפי המתכון, הוא אמור לשקול לא יותר מ-21 אחוז ABV (הוכחה 42), אם כי הוא ייחלש ככל שהקרח מדלל את האגרוף.
מוּמלָץ:
Rum Runner מתכון קוקטייל טרופי
המועדף מבין קוקטיילים טרופיים, הרום ראנר הוא משקה מלא טעם עמוס ברום ובמגוון פירות כיפיים. ודא שאתה נהנה מזה באחריות
מתכון קוקטייל רום טרופי בחוף הים
The beachcomber הוא קוקטייל רום נהדר שדומה קצת לדייקירי עם טוויסט של דובדבנים. המתכון הזה מושלם לקיץ וקל לערבב
מתכון קוקטייל רום טרופי זומבי
הזומבי הוא קוקטייל מפורסם מלא ברום ומיצי פירות. לטעום גרסה קלאסית של משקה הרום הטרופי הזה עם מתכון מזועזע פשוט
מתכון קוקטייל רום וטל עם רום מתובל
הרום והטל הוא מתכון לקוקטיילים קל ומהיר מאוד, שמערבב רום מתובל, מיץ תפוזים וטל הרים למשקה גבוה ומרענן
מתכון קוקטייל קדחת רום עם רום פלור דה קאנה
המתכון הזה הוא קוקטייל מודרני עם טעמים מסקרנים. הוא משלב רום פלור דה קאנה עם רוח שוקולד מוצרט וסירופ צ'יפוטלה