תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
המתכון הנפלא והקל הזה לעוף ובטטה בסיר חרס כל כך טוב! אפשר לגוון בתבלינים במתכון הזה; הוסף עוד אבקת קארי, השתמש בעוד ג'ינג'ר, או הוסף קצת שורש ג'ינג'ר טרי מגורר, או הוסף קצת בזיליקום או טימין. זכרו שמתכונים כאלה הם די סובלניים. זה אומר שאתה יכול להתעסק איתם והם עדיין יהיו טעימים.
אפשר להשתמש בחזה עוף במתכון הזה; פשוט צמצם את זמן הבישול לכ-5 שעות על נמוך. ודא שהעוף בחום של 160 F על מדחום בשר ושהבטטות רכות כאשר מחוררים אותן במזלג.
תוכל גם להוסיף עוד מרכיבים למתכון הקל הזה. חשבו על הוספת גזר תינוק או גזר רגיל פרוס. סוגים אחרים של תפוחי אדמה יהיו טובים גם במנה הזו; כמה תפוחי אדמה יוקון גולד חתוכים לקוביות יוסיפו טעם נפלא ועניין.
בגלל שהרוטב כל כך טוב, הגישו את זה על אורז מבושל חם או פסטה. הוסף סלט ירוק פריך עם פטריות פרוסות ועגבניות ענבים או שרי, וקצת לחם שום קלוי. לקינוח, פשטידת גלידה או בראוניז יהיו טעימים.
מרכיבים
- 8 ירכי עוף ללא עצמות, ללא עור
- 1 כפית מלח כשר
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית אבקת קארי
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
- 3 בינוניבטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 1 כוס שימור אפרסק, או שימור משמש
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף רוטב סויה דל נתרן
- 1/2 כוס מרק עוף, או מים
- 2 כפות עמילן תירס
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
מפזרים את העוף במלח, פלפל קאיין, פפריקה, אבקת קארי וג'ינג'ר.
לשפשף את התבלינים לתוך העוף.
הנח את הבטטות ואת הבצלים בסיר בישול איטי של 3 1/2 עד 4 ליטר.
למעלה עם העוף.
מעל עם שימור האפרסקים, החומץ ורוטב הסויה.
מכסים את התנור האיטי ומבשלים על נמוך במשך 6 עד 8 שעות או עד שהעוף מבושל היטב ל-160 F (בדוק אותו עם מדחום לבשר) והבטטות רכות כאשר מחוררים אותן במזלג.
לשלב את מרק העוף ועמילן התירס בקערה קטנה ולערבב היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
הוסף תערובת זו לסיר הבישול האיטי וערבב בעדינות לאיחוד.
כסו שוב את התנור האיטי ומבשלים על חום גבוה במשך 10 עד 15 דקות או עד שהרוטב מסמיך.
מוּמלָץ:
מתכון למרק דלעת ובטטה טבעוני
הטעמים המתוקים והאדמה של דלעת ובטטות משתלבים יחד במרק הבריא והטבעוני הזה שקל מספיק לארוחת שבוע
מתכון נבטי בריסל ובטטה חשיש
נבט בריסל חם ולבבי וחשיש בטטה היא ארוחת בוקר מושלמת ומשביעה בחודשי החורף
מתכון לקדרת חזיר, תפוח ובטטה
קבל קדירת בשר חזיר, תפוח ובטטה קלה אפויה על השולחן תוך זמן קצר עם המתכון הפשוט הזה לארוחה הכל במנה אחת
מתכון לבשר חזיר ובטטה בבישול איטי
בשר חזיר ובטטה בבישול איטי זה מהווים ארוחה יומיומית טעימה, וסיר החרס מאפשר לתקן בקלות
מתכון לצ'ילי שעועית שחורה ובטטה
תהנו מהתערובת של מתוק ומתובל במתכון זה לצמחוני, טבעוני וללא גלוטן בטטה ושעועית שחורה. זה מושלם לארוחת צהריים