מתכון לימון עוף וגזר בבישול איטי

תוכן עניינים:

מתכון לימון עוף וגזר בבישול איטי
מתכון לימון עוף וגזר בבישול איטי
Anonim

לימון ועוף הם שותפים נפלאים. נסו את המתכון המעולה הזה והגישו אותו על אורז חם או אטריות כדי לספוג את כל הרוטב.

אתה יכול להכין את המתכון הזה עם חזה עוף, אבל זמן הבישול יהיה קצר יותר; אם אתה רוצה להשתמש בחזה עוף, השאר אותם שלמים. בדוק אם הבשר הגיע ל-165 F תוך כ-5 שעות בישול על נמוך, תלוי במידת החום של הבישול האיטי שלך. כשהעוף מוכן, מוציאים אותו ומגרסים או חותכים לקוביות ומחזירים לסיר החרס לכמה דקות.

תוכל גם להשתמש במרכיבים אחרים מלבד הגזר. כמה תפוחי אדמה או בטטה חתוכים יוקון זהב לקוביות יהיו טעימים או לנסות פרצלונים. אתה יכול גם להוסיף עוד בצל אם תרצה.

הגישו את המתכון הזה עם סלט ירוק ופריך נחמד או סלט פירות שנעשה עם תוצרת העונה. כוס יין לבן או תה קר יהיו ליווי טוב. לקינוח, כמה בראוניז בהחלט בסדר. תיהנו מהארוחה הקלה הזו עם המשפחה והחברים.

מרכיבים

  • 1/3 כוס קמח
  • 1 כפית מלח
  • 1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 8 ירכי עוף ללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 1 אינץ'
  • 2 כפות חמאה ללא מלח
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 1 (1 פאונד) שקית בייבי גזרים
  • 4 גבעולי סלרי,פרוס
  • 3 שיני שום, טחונות
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • 1/4 כוס מיץ לימון
  • 1 כף סוכר חום, ארוז
  • 1 כוס מרק עוף
  • 1 כף עמילן תירס
  • 1/4 כוס מים

צעדים לעשות את זה

  1. מערבבים את הקמח עם המלח והפלפל בצלחת רדודה.
  2. מצפים את נתחי העוף בתערובת זו. מנערים את עודפי הקמח ומשחימים את העוף בחמאה במחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה במשך 2-3 דקות.
  3. בינתיים, שים את הבצל, הגזר, הסלרי והשום בסיר בישול איטי של 3-1/2 עד 4 ליטר. מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים אותו על הירקות בסיר החרס.
  4. הוסף את האורגנו, מיץ הלימון, הסוכר החום ומרק העוף למחבת. מבשלים ומערבבים את התערובת הזו, מגרדים כדי להסיר חתיכות שחומות, עד שהתערובת מגיעה לרתיחה. יוצקים את הרוטב על העוף בקרוקפוט.
  5. כסו את התנור האיטי ומבשלים על נמוך במשך 7-8 שעות או על גבוה במשך 3-4 שעות או עד שהעוף נרשם 165°F על מדחום.
  6. כשאתה כמעט מוכן להגיש ארוחת ערב, עליך לשלב את עמילן התירס והמים בקערה קטנה, לערבב היטב ולערבב לתוך הרוטב. מבשלים על גבוה 15 עד 20 דקות עד שהרוטב מסמיך. מגישים עם אורז חם.

מוּמלָץ: