Crock Pot Green Chile Chicken Recipe

תוכן עניינים:

Crock Pot Green Chile Chicken Recipe
Crock Pot Green Chile Chicken Recipe
Anonim

עוף בבישול איטי זה מבושל עד שהוא ממש מתפרק ומכינים מנה לחה ועסיסית שהיא מושלמת בפני עצמה או משמשת כמילוי לטאקו, בוריטוס, טמאלס או אנצ'ילדות.

מרכיבים

  • 1 כף שמן בישול
  • 4 פאונד ללא עצמות, חזה עוף או ירכיים ללא עור
  • 1/4 כוס קמח
  • 1 כף כמון טחון
  • 3 כפות אבקת צ'ילי
  • 2 כף אורגנו מיובש
  • 1 כפית אבקת שום
  • 1 כפית מלח
  • 2 (6 אונקיה) פחיות צ'ילי ירוק קצוץ
  • 1 (15 אונקיה) עגבניות חתוכות לקוביות
  • 1 בצל
  • 1 כוס מים או מרק עוף

צעדים לעשות את זה

  1. מחממים סיר גדול או סיר על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים פנימה את שמן הבישול. סובב אותו כדי לצפות את תחתית התבנית או הסיר.
  2. פזרו את הקמח על חתיכות העוף ושפשפו אותו פנימה באופן שווה על פני השטח.
  3. מניחים בזהירות את נתחי העוף אחד אחד לתוך המחבת החמה ונותנים לו לרחוש במשך 2 עד 3 דקות מכל צד או עד שהוא משחים יפה. הרעיון הוא לא לבשל אותו, אלא לצרוב את החוץ כדי לאטום את המיצים.
  4. הנח את העוף בתנור איטי.
  5. אחד בכל פעם, מפזרים את הכמון הטחון, אבקת הצ'ילי, האורגנו, השום והמלח.
  6. הוסף את הפחיות שלצ'ילי ירוק קצוץ, ופחית העגבניות. אתה יכול לשפוך אותם ממש על גבי העוף.
  7. קלפו את הבצל וקוצצים אותו ל-1/4 חתיכות או פחות. הוסף גם את אלה.
  8. שופכים את המים או מרק העוף לתחתית סיר החרס, הם צריכים לעלות לפחות סנטימטר בערך על תחתית סיר החרס. אתה לא רוצה שהנוזל יעלה גבוה מדי, אחרת הוא יהיה מרקי.
  9. לבשל על נמוך במשך 7 עד 8 שעות. לאחר שנגמר הזמן, העוף צריך להיות רך במזלג ולהתפרק בקלות. לא אמורים להיות כמעט נוזלים בתחתית התבנית ומה שנשאר צריך להיות במרקם רוטב.
  10. השתמש בשני מזלגות או בכף מחוררת כדי להוציא את העוף מסיר החרס.
  11. מניחים אותו על מגש ומעלים את תערובת הצ'ילי והעגבניות.
  12. הגישו אותו עם ערימה של טורטיות חמות ותוספות כמו בצל קצוץ, עלי כוסברה קצוצים ורוטב צ'ילי חריף.

צ'ילי ירוק- אתה יכול להשתמש בצ'ילי ירוק טרי אם תרצה. צולים צ'ילי ירוק גדול (או שניים קטנים/בינוניים) על להבה פתוחה או מתחת לפטם עד שהעור משחיר. תנו לזה להתקרר וקלף את העור. חותכים את הגבעול ופותחים את הצ'ילי ומגרדים החוצה וזורקים את הזרעים והחוטים הלבנים.

מוּמלָץ: