תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
בין אם פשוט אין לכם חשק לבשל או שיש לכם יום עמוס לפניכם, העוף בבישול איטי זה הפתרון המושלם. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק ארבעה מרכיבים יחד לסיר החרס עם כמה תבלינים בסיסיים ואז להגדיר אותו ולשכוח מזה. הסיר לבישול איטי עושה את כל העבודה, יוצר רוטב עשיר ממרק שמנת פטריות ופטריות פרוסות, תוך כדי שגרת יומך.
הגישו את העוף המבושל עם הרוטב שלו על אורז לבן או חום חם, אטריות או פירה. הוסף סלט או שעועית ירוקה מאודה, גזר או תרד בצד לארוחת ערב משפחתית מאוזנת היטב.
מרכיבים
- 4 חזה עוף ללא עצמות, ללא עור
- מלח כשר, לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1/4 כפית פפריקה
- 1 (10 3/4 אונקיות) פחית שמנת מרק פטריות
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1 (4 אונקיות) פחית פטריות פרוסות, מסוננות, שמורה לנוזל
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק, לקישוט
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
מפזרים את כולם עם המלח, הפלפל והפפריקה, ואז מסדרים אותם בסיר החרס.
יוצקים את הרוטב על העוף.
להגיש עם פטרוזיליה טרייה קצוצה וליהנות.
וריאציות מתכון
- הוסף קוביית ציר עוף לרוטב לתוספת טעם עוף.
- החליפו את מרק שמנת הפטריות במרק קרם עוף או קרם עוף עם עשבי תיבול.
- אם אתם חושקים בטעם מעושן, הוסיפו למנה כ-1 כוס בשר חזיר חתוך לקוביות.
- פזר בייקון מבושל מפורר מעל העוף ממש לפני ההגשה.
- לקבלת פרץ של צבע, הוסיפו לעוף כמה רצועות פימיאנטו או פלפל אדום במהלך השעה האחרונה של זמן הבישול, או קשטו את העוף בצמרות בצל ירוק פרוס.
- כדי להפוך את המנה הזו לארוחה שלמה, הוסיפו מעט אפונה קפואה לקראת סוף הבישול; האפונה צריכה רק בערך 10 דקות להתחמם.
טיפים
- חזה עוף יכול להיות יבש וקשיח בבישול איטי במשך יותר מ-5 או 6 שעות. כמה סירי חרס חדשים יותר מתבשלים בטמפרטורות גבוהות יותר, אז בדוק אם חזה העוף רוך לאחר 5 שעות אם הבישול האיטי שלך נוטה לבשל מזון במהירות. מכיוון שחזה עוף כל כך רזה ויכול להתייבש בקלות, מומלץ לבשל אותם על נמוך במקום על גבוה.
- אם אתה צריך להיעדר יותר מ-6 שעות, שקול להשתמש בירכי עוף ללא עצמות כפי שהןיותר סלחני מחזה עוף. ירכי העוף מכילות יותר שומן מחזה עוף, כך שהן שומרות על הרכות והעסיסיות שלהן לאחר 8 שעות בבישול איטי על נמוך. ירכי עוף אינן מניבות בשר כמו חזה עוף, אז ייתכן שתצטרך 6 עד 8 למשפחה בת 4 נפשות, תלוי בגודל הירכיים ובתיאבון של המשפחה שלך.
האם אוכל לשים עוף קפוא בסיר הבישול האיטי?
האם זה בטוח או לא בטוח לבשל עוף קפוא באיטיות נתון לוויכוח. משרד החקלאות ממליצה להוסיף בשר מופשר לבישול האיטי תוך ציון שהזמן שלוקח לבשר קפוא להגיע לטמפרטורה בטוחה יאפשר צמיחת חיידקים. עם זאת, Crock-Pot.com טוען שאתה יכול להשתמש בעוף קפוא בבישול האיטי, אבל זה עשוי לקחת קצת יותר זמן להגיע ל-165 F. מכיוון שעוף ללא עצמות הוא דק ורזה, הוא מתבשל מהר יותר מאשר נתחים גדולים יותר של בשר שומני יותר (כמו סיר צלי), במיוחד אם חתוך לחתיכות קטנות יותר.
מוּמלָץ:
מתכון עוף לו מיין עם פטריות קש
Chicken lo mein מכין אחלה ארוחת צהריים, ארוחת ערב או חטיף מאוחר בלילה. אטריות בסגנון אסייתי משולבות עם עוף וירקות במתכון קל להכנה זה
מתכון פסטה עוף גבינתי עם פטריות
תבשיל הפסטה הזה עשוי עם עוף ופטריות ברוטב שמנת וגבינה. זוהי תבשיל פשוט, מושלם לארוחת ערב משפחתית
מתכון למרק פטריות עוף שמנת
מרק פטריות עוף שמנת זה עשוי מירקות, פטריות, ציר עוף ותבלינים. שמנת מתווספת למרק ממש לפני שהוא מוכן
20 דקות מתכון עוף מוקרם עם פטריות
עוף מוקרם הוא מזון מנחם לרבים, והוא מהווה ארוחה קלה וטעימה עם אורז, ביסקוויטים, טוסט או קליפות של בצק עלים
מתכון עוף ברוטב סויה עם מתכון פטריות שיטאקי
עוף ברוטב סויה הוא ירכי עוף צלויות עם רוטב מלוח. זוהי מנה מחממת ללילות חורף קרים