מתכון שעועית אפויה בסיר חרס עם בייקון וביף

תוכן עניינים:

מתכון שעועית אפויה בסיר חרס עם בייקון וביף
מתכון שעועית אפויה בסיר חרס עם בייקון וביף
Anonim

שעועית אפויה היא מנה עיקרית לבישולים ולציפוי, בין אם ישר מהפחית או תוצרת בית. המתכון הזה לוקח את השעועית האפויה לרמה חדשה לגמרי, מתהדר לא רק בבייקון אלא גם בבשר בקר טחון, מה שהופך אותו ראוי לתפוס את הבמה. השעועית האפויה הזו היא לא רק לבבית וטעימה, היא גם קלה להכנה, תוך שימוש במגוון של שעועית משומרת ובישול איטי.

למרות שהשלבים הראשונים דורשים הקפצה של הבייקון והבשר הטחון על הכיריים, המתכון מסתיים על ידי הוספת כל המרכיבים לסיר החרס ולתת לתערובת להתבשל במשך מספר שעות. השילוב של בצל, מולסה, סוכר חום, קטשופ, חרדל ורוטב ווסטרשייר נותנים טעם לקופסאות של חזיר ושעועית, שעועית כליה ושעועית לימה, יחד עם הבשר והבייקון.

חופן גבינת צ'דר מעל או אפילו כוס שמנת חמוצה הם מגע סיום נחמד. הגישו את השעועית האפויה עם בייקון ובשר לצד המבורגרים ונקניקיות, או צלעות ברביקיו או עוף. הם יכולים להיות גם המנה העיקרית עם סלט כרוב שמנת או סלט ירוק טרי, כמו גם לחם תירס או לחמניות פריכות.

מרכיבים

  • 8 עד 10 רצועות בייקון, חתוך לקוביות
  • 1 פאונד בשר בקר טחון רזה
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 1/3 כוס סוכר חום, ארוז היטב
  • 1/2 כוסקטשופ
  • 1/4 כוס מולסה
  • 1 כף חרדל מוכן, רגיל או בסגנון דיז'ון
  • 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
  • 2 (16 אונקיות) קופסאות שימורים חזיר ושעועית ברוטב עגבניות, לא מרוקן
  • 1 (15 אונקיות) פחית kidney שעועית, לא מנוקזת
  • 1 (15 אונקיות) פחית לימה שעועית, סחוטה

צעדים לעשות את זה

  1. אספו את החומרים.
  2. מבשלים את קוביות הבייקון במחבת גדולה עד להשחמה קלה. מוציאים מהמחבת ומסננים על נייר סופג.
  3. השליך את נטיפי הבייקון במחבת; מוסיפים את הבשר הטחון והבצל ומבשלים עד שהבשר כבר לא ורוד והבצל שקוף.
  4. בעזרת כף מחוררת, העבירו את בשר הבקר והבצל המבושלים לסיר בישול איטי של 3 1/2 עד 5 ליטר, תוך ניקוז כל עודפי שומן. מוסיפים את קוביות הבייקון המבושלות יחד עם שאר המרכיבים; מערבבים כדי לערבב.
  5. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 6 עד 8 שעות.
  6. להגיש חם ולהנות.

טיפ

מכיוון שאתה לא צריך את השומן הנוסף במתכון הזה, כמו שאתה עושה בעת בישול המבורגר, זה שימוש טוב לבשר בקר טחון רזה. אריזות בשר טחון מסומנות עם יחס בין בשר לשומן, החל מתכולת השומן הגבוהה ביותר ב-73/27 ועד הרזה ביותר ב-96/4. אופן חישוב אחוזי השומן הוא מעט מסובך, אבל כל מה שאתה צריך לדעת הוא שלמתכון זה, בשר בקר רזה יותר הוא אופטימלי.

מוּמלָץ: