מתכון למקרוני וגבינה עם בייקון

תוכן עניינים:

מתכון למקרוני וגבינה עם בייקון
מתכון למקרוני וגבינה עם בייקון
Anonim

בייקון מבושל מוסיף טעם מעושן לציפוי הגבינה ופירורי הלחם בתבשיל מקרוני וגבינה מלא טעם וקרם זה. אתם מוזמנים להכין אותו ללא תוספת של בצל ירוק. חשבתי שהם מתאימים לטעם הבייקון, אבל אם אתה לא חובב בצל, אתה יכול להשאיר אותם בחוץ.

הגישו את המקרוני והגבינה עם עגבניות פרוסות או סלט זרוק לארוחה משפחתית משביעה.

מרכיבים

  • 6 רצועות בייקון
  • 2 כוסות (8 אונקיות) מקרוני מרפק
  • 5 כפות (2 1/2 כפות) חמאה ללא מלח, מחולקת
  • 4 בצלים ירוקים, פרוסים דק
  • 1 קורטוב אבקת שום
  • 1/4 כוס קמח לכל מטרה
  • 2 1/2 כוסות חלב
  • מלח כשר, לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • 2 כוסות (8 אונקיות) גבינת צ'דר חדה, מחולקת
  • 1 כוס פירורי לחם רכים

צעדים לעשות את זה

אספו את החומרים.

Image
Image

מניחים מחבת גדולה על אש בינונית. כשהמחבת חמה, מוסיפים את הבייקון.

Image
Image

מבשלים עד שהבייקון שחום ופריך, הופכים לעתים קרובות.

Image
Image

הוציאו את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז. הנח בצד.

Image
Image

מבשלים מקרוני במי מלח רותחים לאחר האריזהמסלול.

Image
Image

מסננים את המקרוני במסננת, שוטפים במים חמים ומניחים בצד.

Image
Image
  • מחממים תנור ל-350 F (180 C/Gas 4).
  • משמנים קלות תבנית אפייה של 2 1/2 ליטר.

    Image
    Image

    בסיר בינוני על אש בינונית, ממיסים את 3 כפות החמאה. מוסיפים את הבצל הירוק ואבקת השום. מבשלים, תוך ערבוב, כדקה אחת.

    Image
    Image

    מוסיפים את הקמח, ליצירת הרוקס, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. המשך לבשל, תוך ערבוב, במשך 2 דקות.

    Image
    Image

    מוסיפים בהדרגה את החלב ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שמסמיך. מערבבים פנימה מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם.

    Image
    Image

    מניחים 1/2 כוס מהגבינה המגוררת בצד ומערבבים את 1 1/2 כוסות הגבינה הנותרות לתוך הרוטב. המשך לבשל ולערבב עד שהגבינה נמסה.

    Image
    Image

    לשלב את רוטב הגבינה עם המקרונים המרוקנים ולאחר מכן להכניס את התערובת לתבנית האפייה המוכנה.

    Image
    Image

    מפוררים את הבייקון ומפזרים אותו באופן שווה על החלק העליון של התבשיל.

    Image
    Image

    פזר את 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת על הבייקון.

    Image
    Image

    להמיס את 2 כפות החמאה הנותרות. שמים את פירורי הלחם בקערה קטנה ומזלפים עליהם את החמאה. לזרוק קלות את פירורי הלחם כדי שיצופו בחמאה.

    Image
    Image

    פזרו את הפירורים מעל הגבינה והבייקון.

    Image
    Image
  • אפה את תבשיל המקרוני והגבינה במשך 25 עד 30 דקות, עד להשחמה קלהומבעבע.
  • טיפ

    באופן מסורתי מכינים רוקס עם חמאה מבהירה, אותה ניתן לחמם לטמפרטורה גבוהה יותר מבלי להזהיב. עם זאת, אתה יכול להשתמש בשמן, שיש לו נקודת עשן גבוהה יותר, אבל לא הרבה טעם.

    מוּמלָץ: