תוכן עניינים:
2024 מְחַבֵּר: Isaac Marshman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:58
החמוץ הסקוטי הוא דרך נפלאה להלביש את הוויסקי הסקוטי. זהו סיבוב פשוט על חמוץ הוויסקי הפופולרי, והמתכון הבסיסי דורש רק שני מרכיבים. זהו אחד הקוקטיילים הסקוטים המענגים ביותר שתוכלו לערבב וזו חוויה שונה לחלוטין עם כל וויסקי חדש שתבחרו למזוג.
החלק המעניין במתכוני חמוץ סקוטש הוא שהרוב מדלגים על הממתיק. האיזון הזה של חמוץ מתוק הוא חיוני בגרסת הוויסקי, אבל לא כל כך במתכון הזה. אתה תמיד יכול להוסיף מגע של מתיקות, שפריץ סודה, או אפילו חלבון ביצה כדי להשלים את הנוסחה החמוצה המסורתית אם אתה מעדיף. סביר גם שהתערובת המושלמת תשתנה מוויסקי אחד למשנהו.
במתכון הזה, אל תגזימו עם מיץ הלימון. הסקוטש קצת יותר נוגע מסגנונות וויסקי אחרים והמטרה כאן היא רק להדגיש אותו בטעם ההדר הבהיר.
"לרוב החמוצים יש שלושה מרכיבים, אבל המתכון הזה משתמש בשניים בלבד. הלימון והסקוץ' משחקים זה את זה בצורה כה מפתיעה והרמונית. הלימון מחזק את המתיקות של הסקוטש בעוד הסקוטש מרכך את הלימון. אם אתה רוצה להבין כמה טוב יכול להיות קוקטייל פשוט, המתכון הזה הוא חובה." -שון ג'ונסון
מרכיבים
- 1 1/2 אונקיות מעורבבוויסקי סקוטי
- 3/4 אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
צעדים לעשות את זה
אספו את החומרים.
בשייקר קוקטיילים מלא בקרח, יוצקים את הסקוטש ומיץ הלימון.
נער היטב.
מסננים לתוך כוס מיושנת מלאה בקרח טרי. הגישו ותהנו.
במה הסקוטש שונה מוויסקי?
סקוטש הוא סגנון של וויסקי, וההבדל העיקרי בין וויסקי וויסקי אחרים הוא גיאוגרפי. הם גם שונים מבחינת המרכיבים ואיך מאייתים את המילה וויסקי. סקוץ' הוא וויסקי המיוצר במיוחד בסקוטלנד. הוא מזוקק משעורה מאלטת מיובשת בכבול, המעניקה את הטעם המעושן הייחודי שלה, והוא בלנדד או סינגל מאלט. סקוץ' גם מאיית וויסקי ללא ה"ה". סגנונות וויסקי אחרים מזוקקים במקומות אחרים בעולם מדגנים אחרים, כולל תירס ושיפון.
טיפים
- שמור את הסקוטש הטוב באמת שלך ללגימה ישר ובחר אפשרות ידידותית לתקציב עבור הניסויים שלך בסקוטש חמוץ.
- בלנדד סקוץ' מועדף בדרך כלל על פני סינגל מאלט עבור קוקטייל זה, מכיוון שהטעם המתון והמאוזן יותר נוטה לעבוד הכי טוב עם לימון. זה באמת לא עובד טוב עם סקוטש עם כבול כבד או עם טעמים דומיננטיים אחרים.
- מיץ לימון טרי חיוני. לזנים בבקבוקים אין את הטעם הנקי שמגיע לו הסקוטש. לימון אחד מניב בערך 1 3/4 אונקיות של מיץ סחוט טרי, אז חצי לימון צריך להיות בערך נכון.
- אם אתה מעדיף,מערבבים את הקוקטייל הזה בשייקר למשך כ-30 שניות. דילול הקרח עוזר להתחתן בין שני הטעמים המנוגדים, ועדיין עדיף כאשר מסננים אותו על קרח טרי.
וריאציות מתכון
ישנן כמה דרכים להכין סקוטש חמוץ ושהות שתבחר תלויה בסקוטש המסוים שאתה מוזג. אם אתה מוצא שהמשקה מעט חמוץ מדי עם ויסקי אחד, התנסה עם התוספים הבאים:
- הוסף 1 כפית סוכר או קורט סירופ פשוט.
- הוסף שפריץ של מי סודה, אך הימנע ממשקאות מוגזים ממותקים.
- כדי להעניק לחמוץ קצף ותחושה מהממת בפה, נער אותו עם 1/2 גרם חלבון ביצה. לעתים קרובות, תוספת זו היא הטובה ביותר עם הממתיק.
כמה חזק הסקוטש חמוץ?
החמוץ הסקוטי הוא משקה קצר מאוד, שמתנער רק מ-3 אונקיות. כמו קוקטיילים רבים מסוג זה, תכולת האלכוהול היא כמחצית מעוצמת הביקבוק של הסקוטש. עם ויסקי בעל הוכחה של 80, משקלו הוא בערך 22 אחוז ABV (44 הוכחה).
מוּמלָץ:
מתכון קוקטייל חמוץ קורנית ישן עם וויסקי אירי
חמוץ התימין הישן הוא טוויסט מעניין על חמוץ הוויסקי. מתכון הקוקטיילים משתמש בוויסקי אירי, ליקר פרחי סמבוק, טימין וקינמון
מתכון קוקטייל חמוץ זריחה עם בורבון
הזריחה החמוצה הוא מתכון קוקטייל כיפי ומוכר שמשתמש בגרנדין כדי ליצור זריחה צפה בבריכה של בורבון ומיצי תפוזים ולימון
Maracuyá מתכון קוקטייל חמוץ (פסיפלורה פיסקו חמוץ)
החמוץ של מרקויה הוא וריאציה טעימה של קוקטייל פיסקו חמוץ המפורסם. הוא עשוי עם מיץ פסיפלורה במקום מיץ ליים
מתכון לביצים סקוטש קלאסי עם רוטב חרדל שמנת
ביצים סקוטש הן ביצים מבושלות קשות אפויות עם קרום נקניק ופירורי לחם. חטיף פאב בריטי זה מוגש עם רוטב חמאת דיז'ון שמנת
מתכון לפת חמוצים מותססים חמוץ חמוץ
לפת תסיסה חריפה (סauerruben) היא מלפפון חמוץ מסורתי בתרבויות רבות. הם עשירים בפרוביוטיקה טובה בשבילך. נסה את המתכון הטעים הזה