מתכון לקינוח פפיון סיני עם דבש וסוכר חום

תוכן עניינים:

מתכון לקינוח פפיון סיני עם דבש וסוכר חום
מתכון לקינוח פפיון סיני עם דבש וסוכר חום
Anonim

קינוחים סיניים אלה, בצורת פפיון, נהנים מהילדים והמבוגרים כאחד. פינוק עשוי בעטיפות אגרול הנקשרות בצורת קשת, לאחר מכן מטוגנים בשמן עמוק וטבולים בסירופ העשוי מסוכר חום, סירופ תירס, דבש ומים. לאחר ההכנה, אפשר גם לפדר אותם קלות בסוכר קונדיטורים לקבלת פינוק מתוק עוד יותר מענג.

לאחר הכנתם, קשה להרחיק ידיים קטנות וגדולות מהטובות האלה. אם אתה יכול להציל כמה, הקינוחים האלה הם הסיום המושלם לארוחה של אוכל סיני, כגון עוף קונג פאו, צ'או מיין או הארוחה המוקפצת האהובה עליך.

מרכיבים

  • 1 חבילה עטיפות אגרול
  • 4 עד 6 כוסות שמן, לטיגון עמוק, לפי הצורך

עבור הסירופ:

  • 1 כוס סוכר חום
  • 1/2 כוס סירופ תירס
  • 1/2 כוס דבש
  • 1/2 כוס מים

צעדים לעשות את זה

  1. אספו את החומרים.
  2. פרוס עטיפה של אגרול כך שהצדדים הארוכים יותר (5 1/2 אינץ') יהיו בחלק העליון והתחתון, והצדדים הקצרים יותר (4 1/2 אינץ') משמאל ומימין.
  3. חותכים כל עטיפה של אגרול מלמעלה למטה ל-4 חלקים שווים.
  4. באמצעות סכין חיתוך, חתכו חריץ בגודל 1/2 אינץ' במרכז כל חלק.
  5. באמצעות 2 חלקים, אחד מונח על השני, ליצור קשרכמו עניבת פרפר.

    • קפלו קצה אחד של החלק העליון והשחילו אותו דרך החריץ.
    • הפוך, קפל והשחיל לכיוון השני.
    • פתחו את הקצוות המקופלים לפני הטיגון בשמן עמוק.
  6. מחממים ווק ומוסיפים שמן.
  7. מטגנים את הפפיונים בשמן עמוק עד להזהבה, בערך 5 בכל פעם.
  8. נקז על מגבות נייר או מתלה טמפורה אם יש לך.
  9. להרתיח את מרכיבי הסירופ בסיר על אש בינונית כ-5 דקות.
  10. טבול את הפפיונים בסירופ הרותח (אם הסירופ לא רותח הפפיונים יהיו מתוקים מדי), ומנקזים היטב.
  11. הניח בצד להתקשות. מגישים קר.

טיפים

  • עטיפות האגרול צריכות להיות בגודל 4 1/2 על 5 1/2 אינץ'. כל עטיפה מייצרת שתי עניבות פרפר.
  • כאשר מטגנים את הפפיונים בשמן עמוק, מטגנים רק כמה בכל פעם-לא יותר מחמש-כדי לא להעמיס את המחבת.
  • הסירופ צריך להיות רותח לפני טבילת הפפיונים. אם לא, עניבי הפרפר שלך יהיו מתוקים מדי.
  • אחסנו שאריות בכלי אטום ואכלו תוך יום עד יומיים.

וריאציית מתכון

אבק את הפפיונים בסוכר של קונדיטורים לאחר שנתת להם להתקשות.

קישורים מועילים

  • איך לטגן מטבח סיני בשמן עמוק
  • איך לדעת אם הווק שלך חם מספיק
  • השמן הטוב ביותר לטיגון בשמן עמוק

מוּמלָץ: